Marshmallows och s’mores må vara den typiska bålgodiset (vi har faktiskt sammanställt 25+ av våra favoritrecept på hemmagjorda marshmallows här), men det behöver inte nödvändigtvis följa av att det är de enda sakerna som du kan sätta på en pinne och rosta över elden. Med matallergier och ett stort antal olika dieter att tillgodose, började min familj experimentera med alternativ till de vanliga lägereldsrätterna. Här är våra favoritalternativ som är välsmakande (och hälsosamma!), plus sätt att krydda, doppa och förvandla det till en speciell godbit.
Frukter
Använd fasta frukter som kan skäras i rejäla bitar. Ananas var den främsta favoriten här, men andra frukter fungerar också bra, särskilt när de doppas, strösslas med kryddor eller droppas med lite lönnsirap. Här är de vi provade.
- ananas
- persikor
- äpplen
- päron
- bananer
- jordgubbar
- dadlar
För att förbereda, skär större frukt i bitar. Behandla äpplen, päron och bananer med lite citronsaft så att de inte blir bruna. Ett stänk av lönnsirap eller ett strössel socker över frukten kommer att karamelliseras vid rostningen och ge en ännu sötare behandling. För att krydda det hela lite, strö över frukten med varma kryddor som kanel, ingefära, muskot eller kryddpeppar.
För att få det att kännas mer som en efterrätt kan du doppa den rostade frukten i en skål med chokladsås, eller smälta lite choklad över elden och använda som chokladfondue. När du är klar med doppningen kan du lägga lite mjölk i chokladgrytan och värma den över elden för att få en läcker kopp varm choklad.
Kött
Nästan vilket kött som helst kan tillagas på en pinne över elden. Eftersom vi inte lagade någon huvudmåltid höll vi oss till snacksliknande alternativ, bland annat:
- vinterkorv
- korv
- sommarkorv
- skinka
För att tillreda det, skär det i bitar. De måste vara tillräckligt stora för att stanna på pinnen, men tillräckligt små för att kunna tillagas och ätas. Om du lagar mat med barn kan du överväga att förkoka köttet så att du inte behöver oroa dig för om de kommer att steka köttet tillräckligt länge för att genomstekas. Som dip är senap, ketchup och grillsås kul.
Bröd
Nästan alla sorters bröd duger, till och med överblivna våfflor från frukosten! För att förbereda, skär brödet i stora bitar. För en extra krispig godbit kan du smöra smör eller droppa olja över skivorna. Är du sugen på lite vitlöksbröd? Bred brödet med vitlökssmör, vitlöksolja eller strö helt enkelt vitlökspulver över det innan du rostar det. Detta är en familjefavorit!
Ost
Hårda ostar är roliga att rosta – håll den bara inte över lågan för länge, annars smälter den direkt från pinnen! Stapla din stekpinne med vitlöksbröd och sedan en bit ost, eller en skiva sommarkorv toppad med ost. Rosta tills osten är smält och brödet eller köttet är rostat. För en kladdig s’more-upplevelse kan du placera din varma smältande ost mellan två kex. Mums!