Den enklaste chokladmoussen är den perfekta efterrätten för fester eftersom den är utsökt, kan göras i förväg och inte kräver bakning. Jag älskar den djupa, rika smaken och den krämiga konsistensen. Det är en härlig dessert som ser tjusig ut men är enkel att göra!
När jag var singel och stod värd för middagsbjudningar hemma hos mig var jag alltid på jakt efter enkla efterrätter som jag kunde sätta ihop snabbt. Detta gav mig mer tid att förbereda mig för sällskapet. Den här chokladmoussen var en av mina favoritdesserter eftersom jag kunde sätta ihop den tidigt på dagen och sedan glömma den tills middagen var klar. Då behövde jag bara vispa grädden medan kaffet kokades och vi hade den perfekta efterrätten.
Du kan använda valfria glas för de vackraste portionerna
Mina vänner älskar rika, krämiga chokladdesserter. Vissa gillar mjölkchoklad, men jag föredrar att använda halvsöt choklad eftersom den enligt min mening har en kraftig chokladsmak som blandas vackert med grädden. Om du föredrar det kan du använda bittersöt choklad eller i kombination med halvsöt choklad för en mer intensiv smak. Vilken kombination som helst som fungerar bäst för dig och din familj är perfekt.
Mitt favoritchokladmärke är Guittard, som tillverkas i Bay Area. Den är fyllig, tillverkad av högkvalitativa ingredienser och extremt konsekvent, vilket är viktigt när man vill få samma resultat varje gång man gör ett recept. Jag använder det i nästan alla mina chokladdesserter. Om du inte kan hitta Guittard lokalt eller inte vill beställa den på nätet är Ghirardelli en nationellt distribuerad choklad som vanligtvis är lätt att hitta. Jag rekommenderar starkt att du använder den bästa kvaliteten du har råd med. Det är värt att spendera mer pengar eftersom skillnaden i smak är anmärkningsvärd.
Specifikationerna i den vispade grädden beror på att man använder vaniljpasta!
Om du har en matberedare kommer den här efterrätten att gå ihop på cirka 15 minuter. Du kan också göra det hela i en stativmixer. Vispa i så fall grädden först och ställ den i kylskåpet. Blanda sedan äggen med kaffet medan chokladen smälter. Tillsätt chokladen mycket långsamt till äggen (med motorn igång så att du inte får äggröra!) och blanda sedan i den vispade grädden. Det tar ungefär 5 minuter längre tid på det här sättet, men är ändå väldigt enkelt och snabbt.
Färskvispad grädde är ett av världens största vetenskapliga experiment. Det är alltid spännande att se en vätska tjockna och växa till moln av luftig godhet. Det är som om det är magi som sker i min mixer. Det här är ett underbart sätt att få barnen att engagera sig i matlagning. De kan titta på tillsammans med dig och hjälpa till att avgöra när grädden är tillräckligt vispad och sedan smaka på den tillsammans med dig för att vara säker på att det finns tillräckligt med socker. Det är deras favoritdel.
Förse moussen med lite grädde för att få de bästa bitarna!
Kontrasten mellan den mörka chokladen och den vita vispade grädden förstärks av den ljusa gröna poppen från myntan. Om du serverar många desserter bör du överväga att köpa några myntaplantor och odla den själv. Den är rejäl och behöver bara regelbundet vatten för att trivas. Min mamma planterade alltid mynta under slangens pipa, som automatiskt droppade på myntan när hon vattnade sin trädgård. Den blomstrade och vi hade alltid färsk mynta till desserter och iste.
Choklad är alltid populärt och efterfrågas ofta i mitt hus. Det är en del av anledningen till att jag började skriva Chocolate Mondays – det och att ni bad mig om det! Det är mitt nöje att ge er roliga chokladgodis varje vecka!
Njut av den enklaste chokladmoussen vilken dag som helst i veckan – du behöver inte spara den till tjusiga tillfällen.
En skam att vi hatade varenda tugga, LOL!
- Hur man gör The Easiest Chocolate Mousse:
- Vad är bästa sättet att rengöra kastrullen efter att ha gjort chokladblandningen?
- PRO Tips:
- Nyckelingredienser till detta recept
- Köksredskap som jag använder för att göra det här receptet
- Gluten-Fria tips:
- Ingredienser
- Choklad. Mousse
- Toppning med vispad grädde
- Instruktioner
- Näringsinformation:
- Räddning:
- Portionsstorlek:
- Skapa en ny tradition idag!
Hur man gör The Easiest Chocolate Mousse:
- Pisk grädden tills den är tjock
- Gör en enkel sirap och smält chokladen
- Mixa ägg och kaffe, Tillsätt sedan långsamt chokladblandningen
- Mixa i den vispade grädden och häll upp i serveringsglas
- Kyl 3 till 4 timmar och servera kyld med färsk vispad grädde
Vad är bästa sättet att rengöra kastrullen efter att ha gjort chokladblandningen?
Sedan du hällt chokladblandningen i matberedaren fyller du kastrullen ungefär halvfull med vatten och ställer den på medelhög värme. Koka upp och koka tills chokladblandningen har smält och upplösts i vattnet. Häll bara ut vattnet och tvätta som vanligt.
PRO Tips:
Att vispa grädde från grunden är otroligt enkelt och när du väl gjort det kommer du aldrig att köpa färdigvispad ”grädde” igen. Att hålla grädden och skålen kylda hjälper den att vispa högre snabbare. Du kommer att ha vispad grädde på nolltid och den smakar otroligt gott. Den håller till och med i kylskåpet i en dag eller två. Jag sparar alltid den överblivna vispgrädden och använder den som topping till glass eller andra efterrätter nästa dag. Eller, om du är som jag, kommer du att vilja äta den direkt med en sked!
Nyckelingredienser till detta recept
- Svår grädde
- Vanilj
- Socker
- Huggna chokladbitar
- Ägg
- Pulver. socker
Köksredskap som jag använder för att göra det här receptet
- Ståndblandare
- Köksmaskin
- Medelhög kastrull
- Silikonspatel
Gluten-Fria tips:
Se till att chokladen du använder är glutenfri och att det inte finns några tillsatser i kaffet eller espressopulvret. Om du är extremt känslig eller har celiaki kan du undvika alkoholen. Du kan använda kaffe i stället om du vill.
Ingredienser
Choklad. Mousse
- 1 kopp kall tung grädde
- 1/2 tsk rent vaniljextrakt
- 1/2 kopp granulerat socker
- 1/4 kopp vatten
- 6 oz halvsöt choklad, hackad (ca 1 kopp chokladbitar)
- 2 stora ägg (helst pastöriserade ägg)
- 1/2 tsk espressopulver eller snabbkaffe, valfritt
- 2 msk bourbon, rom, konjak eller Grand Marnier, valfritt * (se anteckningar om glutenfritt ovan)
Toppning med vispad grädde
- 1/2 kopp kall grov grädde
- 2 till 3 tsk pulveriserat socker
- 1/2 tsk rent vaniljeextrakt
- Färsk mynta, för garnering
Instruktioner
- Pisk grädden tills den är tjock i skålen på den stående mixern (eller med en handmixer) med visptillsatsen. Vispa i vaniljen. Ställ åt sidan.
- I en medelstor kastrull blandar du socker och vatten. Koka upp på medelhög värme under omrörning tills sockret är upplöst. Om du använder en lätt färgad kastrull kan du se när blandningen blir klar – sockret är upplöst! Sänk värmen till låg (eller stäng av om du har en elektrisk spis) och tillsätt chokladbitarna. Rör om tills chokladen är helt upplöst och blandningen är slät. Om blandningen börjar tjockna när den står, värm på nytt på låg temperatur, under ständig omrörning, bara tills den är slät igen. Stäng av brännaren och låt blandningen stå kvar på brännaren, under omrörning då och då, tills den behövs.
- I skålen i din matberedare blandar du ägg och espresso eller kaffepulver. Pulsa flera gånger tills äggen är blandade. Med motorn igång häller du långsamt chokladblandningen genom matningsröret i locket. Bearbeta tills den är slät. Tillsätt alkoholen om du använder den och pulsa några gånger för att fördela den jämnt. Tillsätt den vispade grädden i processorn och pulsera precis tills den är blandad.
- Ta bort skålen från processorn och använd en flexibel spatel för att ge den ett par omrörningar, se till att det inte finns några fickor med oinblandad vispgrädde eller vita ränder.
- Häll upp i serveringsglas – jag gillar vita vinglas. Blandningen kommer att vara mycket tunn men kommer att tjockna när den svalnar. Ställ den i kylskåp i minst 3-4 timmar. Om den ska stå längre, lägg plastfolie direkt på ytan (för att förhindra att det bildas ett skinn) och förvara den i kylskåp.
- När du är redo att servera, vispa grädden tills den är tjock och tillsätt sedan socker och vanilj. Fortsätt att vispa tills den är mycket tjock. Skeda upp en klick av den vispade grädden på toppen av varje portion och garnera med myntakvistar. Servera omedelbart.
Näringsinformation:
Räddning:
5
Portionsstorlek:
1
Mängd per portion:Kalorier: 576Total fett: 38gMättat fett: 23gTransfett: 1gUnomättat fett: 12gKolesterol: 155mgNatrium: 53mgKolhydrater: 1,5 kg 47gFiber: 2gSocker: 44gProtein: 6g
Skapa en ny tradition idag!
Välkommen! Förslagen här är inte avsedda som kostråd eller som en ersättning för att konsultera en dietist, läkare eller annan sjukvårdspersonal. Se sidan om ansvarsfriskrivning/integritetspolicy för ytterligare information. Otillåten användning, distribution och/eller kopiering av proprietärt material från The Heritage Cook utan föregående godkännande är förbjuden. Om du har några frågor eller vill ha tillstånd, vänligen kontakta mig. Vi deltar i Amazon Services LLC Associates Program, ett affiliate-annonseringsprogram som är utformat för att ge ett sätt för webbplatser att tjäna annonseringsavgifter genom att annonsera och länka till amazon.com. Den här sidan kan innehålla affilierade länkar.