Endast de mest inbitna Top Chef-fansen kommer att minnas de tävlande i säsong 1 – det är trots allt mer än tio år sedan den sändes, och Padma Lakshmi var inte ens programledare. Men alla minns säkert Dave Martin. Om hans matlagning eller hans platinablonda hår inte säger dig något, är du förmodligen bekant med hans fras: ”Jag är inte din b-h, b-h.”
Han spottade ut det i ett anfall av frustration mot medtävlaren Tiffani Faison, och Bravo förevigade senare repliken på en t-shirt. Numera verkar Dave dock fåfäng om sitt beteende i matlagningstävlingsprogrammet.
Visa detta inlägg på Instagram4pm EST live på fb med boxar gör munch madness snacks -Facebook.com/BoxedWholesale @boxedwholesale
”Du måste behandla människor med respekt”, sa han till Mic tidigare i år och reflekterade över de livslärdomar han lärt sig från Top Chef. ”Det är bara matlagning. Vi lagar mat, vi räddar inga liv. Jag är fortfarande trevlig och vänlig och ödmjuk och jag kan laga mat. Var inte en skitstövel… om du inte är hjärnkirurg och räddar liv.”
Daves kulinariska resa började när hans tekniska karriär tog slut i samband med att dotcom-bubblan sprack år 2000, enligt hans D’Artagnan-biografi. Han följde sin passion för mat och tog examen – med utmärkelser – från Le Cordon Bleu i Pasadena, Kalifornien.
Visa detta inlägg på Instagram.
Startade mig nytt jobb som #pizzainspektör i #chi förrgår .. This one passed
Efter att han kom på tredje plats i programmet flyttade Dave till New York och startade konsultföretaget Chow Down Inc, och erbjöd sin expertis till högprofilerade restauranger och matvarumärken. Han gav också ut två kokböcker och en serie hantverksmässiga såser och rubbningar, som alla släpptes under namnet Dave’s Homemade.
Nuförtiden lagar Dave fortfarande tröstmat. Faktum är att han har varit på en pizzakick på sistone, tack vare en resa till Italien nyligen. Visst, det är inte molekylär gastronomi, men det är där hans intressen ligger. ”Var inte något du inte är”, säger han till Mic. ”Jag behöver inte göra någon tjusig skitgrej.”