Instruktioner
Kok pastan och låt den rinna av – lägg den åt sidan
Sauta löken i lite olja på medelhög värme tills den är mjuk. Tillsätt vitlök och fräs ytterligare två minuter.
Kok nötköttet på medelhög värme i en gryta tills det inte längre är rosa. Tillsätt lökblandningen och tillsätt persilja. Ställ åt sidan.
Hur man gör béchamelsåsen
I en stor kastrull på medelhög värme smälter man smöret. När det är smält vispar du i mjölet tills det är jämnt. Fortsätt vispa i 2 minuter.
Vispa nu i mjölken mycket långsamt tills all mjölk har tillsatts. Fortsätt vispa och se till att det inte finns några klumpar i den. Du kan tillsätta mer eller mindre mjölk beroende på hur tjock du vill ha den. Tillsätt salt och svartpeppar efter din smak.
Vissla ganska kontinuerligt tills mjölken nästan kokar. Tillsätt muskotnöt. Såsen ska nu vara ganska tjock.
Vissla snabbt i de uppvispade äggen. Ta bort från värmen.
Blanda pasta, tomatsås och köttfärs tillsammans i en ugnsform
Häll såsen över den.
Häll de italienska brödsmulorna ovanpå béchamelen.
Häll smörskivor ovanpå.
Bakas i ugnen i 375 grader i cirka 30-45 minuter. Grilla sedan i 5-10 minuter (tills den är brun)