Söker du ett fantastiskt och enkelt recept på köttbullar? Du måste prova dessa. PERFEKT. Kryddningen är perfekt. Konsistensen är precis som du vill ha den. De är lätta att skära med en gaffel, men de faller inte isär om du bestämmer dig för att koka dem i sås i ett par timmar. Se bara till att använda en fantastisk hemlagad spaghettisås med detta enkla köttbullsrecept!
Jag har tittat och provat flera enkla köttbullsrecept på nätet. Vissa använder en blandning av nötkött, griskött och kanske kalvkött. Det låter inte så lätt för mig. Om jag ska vara ärlig så finns det ingen anledning till det. Gör dig själv en tjänst… spara tid och pengar genom att bara använda 80/20 malet nötkött.
Det tog mig några försök att få rätt förhållande mellan kött, brödsmulor och parmesanost. Jag kom fram till 1/3 kopp brödsmulor, 1 tsk salt och 1/2 kopp parmesanost för varje kilo köttfärs. Detta ger den perfekta konsistensen och den perfekta salthalten.
Även lite vitlök, peppar, basilika, persilja och ett ägg för att hålla ihop det hela. Detta är ett mycket enkelt recept på köttbullar. Men det är ren perfektion.
Men en av nycklarna till att få det här helt rätt är att blanda alla ingredienser som inte är kött först i en skål (vilket jag inte gjorde på bilden ovan). Jag brukar vispa dem tillsammans. Tillsätt sedan köttet. Blanda allting lagom mycket, men inte så mycket att köttet överarbetas.
När du har gjort bollarna kan du antingen steka dem i olja (de får en fin skorpa på sig om du gör det på det här sättet), eller så kan du bara grädda dem. Jag skulle också rekommendera att man kastar dem i en god sås och låter dem sjuda i ett par timmar. De blir VÄLDIGT goda om man gör det på detta sätt.
Enkla köttbullar recept
Print Pin
Ingredienser
- 1 lb 80/20 nötkött
- 1/2 kopp parmesanost
- 1/3 kopp brödsmulor
- 3 vitlöksklyftor pressade eller malda
- 1 msk torkad basilika
- 2 msk torkad persilja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 ägg
Instruktioner
-
I en skål, blanda allt utom nötköttet och blanda väl.
-
Häll i nötköttet och blanda, försök att inte bearbeta köttet för mycket (fungerar bäst med händerna)
-
Förm små bollar av köttet och lägg dem på ett kakfat.
-
Bak på 400 i 15-20 minuter (detta kan vara längre eller kortare beroende på köttbullarnas storlek).
-
Placera köttbullarna i såsen och låt dem sjuda i minst en halvtimme.
Har du tagit tag i mina planer för frysmat än? Jag kanske är partisk men jag tycker att de är ganska fantastiska! De har räddat vår middagsstund i flera år nu. Kolla in dem!
