Enkla recept på middagar med 10 ingredienser som du måste prova

Det är något romantiskt med minimalism. När vi rensar våra garderober eller till och med minskar storleken på våra hem verkar livet bli lite mindre komplicerat, och kanske lite roligare. Samma sak gäller för vår mat. Det finns något segerrikt över att erövra ett recept på Julia Child-nivå, med unika ingredienser som sträcker sig från sida till sida. Men när det gäller att laga en anständig måltid på en vardagskväll är det knappast någon som har tid för det. Därför behöver vi alla fler middagar med 10 ingredienser.

God mat behöver inte vara komplicerad för att vara rejäl, hälsosam och aptitretande. Med det i åtanke har vi tagit en titt över hela internet för att hitta dessa nio måltider med 10 ingredienser. Vissa kombinerar protein med grönsaker och stärkelse eller spannmål för att mätta dig, medan andra använder en enda stekpanna för att göra en tröstande soppa eller pastafavorit.

I takt med att recepten blir enklare, blir också ingredienserna enklare. Du behöver inte leta på de nedersta hyllorna i specialbutikerna för att laga dessa måltider, vilket innebär att din inköpslista (och den totala notan) förmodligen också blir mer överskådlig. Är du redo att börja laga mat i stället för att beställa hämtmat för fjärde kvällen i rad? Här är några idéer för att komma igång.

Quick Turkey Pot Pie

När det gäller mirakel med en maträtt är en pot pie ungefär så bra som den kan bli. Den här versionen från Women’s Health använder rester av kalkonbröst, antingen från en stor familjesammankomst eller en enkel måltid. Om du byter ut någon överbliven kyckling kan du naturligtvis också göra det här receptet till en succé. Trots de fulla smakerna av grönsaker, örter och protein som alla är gömda under en fullkornstortilla innehåller varje portion endast 154 kalorier – vilket gör detta till ett hälsosamt alternativ också.

Ingredienser:

• 2 matskedar mjöl
• 1¼ kopp kycklingbuljong
• 1 kopp korsvis-skivade broccolibuketter
• ⅓ kopp hackad rödlök
• ⅓ kopp tunt skivad babymorot
• 2 teskedar rapsolja
• 1 tesked salvia
• ¼ tesked mald svartpeppar
• 2 koppar kokta rester av kalkonbröst, skuren i bitar
• 1 (9-tums) fullkornstortilla

Anvisningar: Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Vispa mjöl med ¼ kopp buljong; ställ åt sidan.

I en 9-tums ugnsfast stekpanna kombinerar du broccoli, lök, morot, olja, salvia, peppar och salt efter smak. Koka under omrörning då och då i cirka 5 minuter. Tillsätt den reserverade mjölblandningen och buljongen. Koka under ständig vispning tills det tjocknar, ca 1 minut. Tillsätt kalkon. Täck med tortilla. Genomborra tortillan flera gånger med en vass kniv. Bestryk lätt med matlagningsspray.

Bak tills tortillan är brynt och blandningen bubblar, cirka 20 minuter.

Buffalo Chicken Macaroni and Cheese

En enkel ingredienslista gör det enkelt att förbereda middagen, men det gör det också om du använder din slow cooker. Båda är en del av magin i det här receptet från Snappy Gourmet. Du behöver tillaga kycklingen i förväg och hacka några grönsaker. Men efter det behöver du bara slänga ingredienserna i din slow cooker i några timmar. Bloggaren föreslår att du väljer en pasta som Barillas Pipettes för att säkerställa att den kan koka igenom. Men om du är inställd på att använda en fullkornspasta eller en annan form som tar längre tid att koka föreslår bloggaren helt enkelt att du kokar den innan du lägger den i crockpotten.

Ingredienser:

• 1 (12-ounce) burk kondenserad mjölk
• 1 kopp mjölk
• ½ kopp buffalo style hot sauce, t.ex. Frank’s
• ¼ tesked vitlökspulver
• Salt & peppar efter smak
• 3 koppar strimlad ost (t.ex. vit cheddar, cheddar eller din favoritost)
• 1 kopp finhackade grönsaker (t.ex. selleri, morötter, och/eller lök)
• 1 pund förkokt kyckling, finhackad
• ½ pund liten okokad pasta

Optionella toppings

• Olika hackade grönsaker
• Smulad blåmögelost
• Strimlad ost
• Strimlad ost

Anvisningar: Blanda evaporerad mjölk, mjölk, het sås, vitlökspulver, salt och peppar i botten av en långkokare. Rör i ost, grönsaker, kyckling och pasta tills allt är täckt.

Täck över och koka på låg temperatur i ca 1 timme. Ta bort locket, rör om, täck igen och koka ytterligare 30 till 60 minuter eller tills pastan är färdigkokt. (Bloggaren föreslår att man kontrollerar med jämna mellanrum för att se till att ingredienserna runtomkring sidorna inte bränns; skrapa av snabbt om det behövs.)

Garnera med valfri topping.

Crockpot Chicken Tacos

Vi stannar kvar i slow cookers enkla land för nästa recept, som tekniskt sett skryter med att det bara används tre ingredienser för att göra tacobasen. Även om detta är sant kommer vi att räkna de extra taco-nödvändigheterna som dina extra ingredienser – även om alla kan vara överens om att det inte är en stor börda att kasta salsa, gräddfil och ost på bordet. Dessa kycklingtacos är en familjefavorit för bloggaren på Two Healthy Kitchens, en bonus när du försöker mata en familj utan mycket tid för middagsförberedelser.

Ingredienser:

• 1 ½ pund benfria, hudlösa kycklingbröst
• 1 1.25-ounce packet low-sodium taco seasoning
• 1 16-ounce jar of your favorite salsa

För servering

• Tortillas eller tacoskal
• Strimlad sallad
• Huggna tomater
• Strimlad ost
• Svarta bönor
• Majs
• Huggna avokador eller guacamole
• Reducerad-fett gräddfil
• Varm sås

Anvisningar: Lägg kyckling i botten av crockpotten tillsammans med tacokrydda och salsa. Täck och koka på låg temperatur i 6 till 8 timmar eller hög temperatur i 4 timmar.

Vid servering använder du två gafflar för att strimla kycklingen. Rör om för att jämnt fördela salsan i kycklingen och servera omedelbart med önskat pålägg.

Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Denna publikfavorit från Diethood gör det enkelt att förbereda en måltid, samtidigt som den ger rejäla smaker som din familj kommer att älska. Processen är ännu enklare om du använder en färdig pajskorpa. För större familjer är det lika enkelt att fördubbla receptet med samma antal ingredienser. Du kommer att märka att den här ingredienslistan tekniskt sett har 11 artiklar, även om vi inte anser att vatten är särskilt besvärligt att hitta i ditt kök.

Ingredienser:

• 1 kyld pajbotten, rumstempererad
• 1 pund magert köttfärsbiffar
• 4 gröna lökar, tunt skivade, endast de vita delarna
• 1 burk med tärnad tomat med grön chili
• Salt och färsk svartpeppar, efter smak
• ¼ tesked chilipulver
• 4 ägg
• ¼ kopp vatten
• ¼ kopp vispad färskost
• ¼ tesked muskot
• 2 koppar strimlad ost i mexikansk stil

Anvisning: Förvärm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Belägg en 9-tums pajform med nonstick matlagningsspray. Lägg pajskalet i tallriken.

I en stekpanna på medelhög värme steker du nötköttet tills det är brynt och bryts sönder med en sked. Häll av allt ackumulerat fett och rör sedan i grön lök, konserverade tomater, salt, peppar och chilipulver.

I en stor blandningsskål vispar du ihop ägg, vatten, färskost och muskotnöt tills det är väl blandat. Skeda in köttfärsblandningen i den tidigare förberedda pajskalet. Häll äggblandningen över nötköttet och toppa med riven ost. Grädda i 35 till 40 minuter eller tills den är fast. Låt svalna kort och servera sedan.

Salsa Shrimp Lettuce Wraps

Många lättlagade middagar är tunga på kolhydrater, inklusive några av dessa rätter. Lättare middagar kan dock fortfarande vara lika tillfredsställande och lika enkla att göra. Ett exempel: Det gäller till exempel de här salsaräkorna från Chocolate Moosey. Receptet innebär att du snabbt kokar räkor (vilket tar högst 5 minuter) och sedan får en smakförstärkning med förberedd mangosalsa. Bloggaren föreslår att du använder Sabras mango persikosalsa, men din favoritversion fungerar också bra. Den är lätt, men smakerna kommer att vara starka. För att avrunda det hela föreslår vi att du gör ris vid sidan om.

Ingredienser:

• 1 matsked olivolja
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 12 uns råa medelstora räkor, skalade, avskalade, och klappas torra
• ¾ kopp mango persika salsa
• 2 teskedar limejuice
• ¼ tesked salt
• 1 huvud Boston sallad
• 1 grön lök, hackad

Anvisningar: Tillsätt olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök och räkor. Stek i 3-5 minuter, vänd en gång, tills räkorna är rosa och genomstekta. Ta bort från värmen och tillsätt sedan salsa, limejuice och salt. Rör om ordentligt för att kombinera.

Separera salladsbladen och lägg räkfyllningen på dem. Toppa med grön lök och servera.

Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup Recipe

Det här receptet från Cincy Shopper påstår sig ha samma överseende krämiga, ostiga godhet som vi förväntar oss av en broccolisoppa på Panera Bread. Förstahandstest avslöjar att soppreceptet faktiskt har en liknande konsistens och smak som den soppa vi alla har kommit att älska. Den kommer förmodligen inte att vinna några hälsopriser, men när du letar efter ett enkelt recept som tillfredsställer en kall dag är den här broccolisoppan det rätta receptet.

Ingredienser:

• ½ hackad lök
• ¼ kopp smält smör
• ¼ kopp mjöl
• 2 koppar halv-och-halv-färg
• 2 koppar kycklingfond
• 2 stora buketter broccoli, Skärs i buketter
• 2 morötter, skärs i tändstickor
• ¼ tsk muskotnöt
• 8 ounces strimlad vass cheddarost
• Salt och peppar, efter smak

Anvisningar: Smält smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt mjöl och koka under ständig omrörning för att få bort mjölsmaken, cirka 5 minuter. Under ständig vispning, strömma in halva och halva hälften. Tillsätt kycklingbuljong på samma sätt och låt sedan sjuda i 20 minuter.

Tillägg grönsaker. Sänk värmen till låg temperatur och låt sjuda i 25 minuter. Om du vill ha en slät soppa kan du purera med en mixer, arbeta i omgångar. Du kan också använda en stavmixer.

Häll i ost och muskotnöt. Rör om för att kombinera. Smaka av med salt och peppar. Servera.

Karamelliserat fläskkött och sötpotatis

I ett försök att hjälpa upptagna familjer har Real Simple sammanställt en lista med enkla ingredienser och sedan skapat menyer som är centrerade kring dessa huvudvaror i skafferiet. Det här receptet på fläskkött och sötpotatis är ett erbjudande som de kom fram till. Receptet innehåller också anvisningar för att byta ut fläskköttet mot ett annat protein som lax eller kyckling. På så sätt kan du köpa liknande ingredienser och ändå skapa variation i dina veckomåltider. En sak att notera: Se till att den stekpanna du använder för att steka köttet också kan användas på spisen för att skapa såsen. Det är en enkel process, men vissa stekpannor är inte säkra att använda på en brännare.

Ingredienser:

• Vegetabilisk matlagningsspray
• 2 medelstora sötpotatisar, skrubbade och tunt skivade
• 2 matskedar olivolja
• 2 matskedar färska rosmarinblad, hackade
• 2 (1 pund) fläskfiléer, halverade; 4 halvor av kycklingbröst utan skinn och ben; eller 1½ pund laxfilé, skuren i 4 bitar
• ½ tesked kosher salt
• Färskmald svartpeppar
• 2 matskedar dijonsenap
• 3 matskedar socker
• Saft från 1 apelsin

Anvisningar: Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Belägg 2 bakplattor lätt med matlagningsspray. I en skål vänder du sötpotatisskivorna med olja. Arrangera potatisen i ett enda lager på den ena bakplåtspappan. Strö över hälften av rosmarinen. Ställ in i ugnen och rosta tills de är mjuka, cirka 30 minuter.

Under tiden kryddar du varje sida av köttet eller laxen med salt och några rivningar peppar. Bred på senap. Strö över socker och resterande rosmarin. Arrangera köttet eller fisken på den andra bakplåten. Stek, vänd en gång, tills det är genomstekt, 20 minuter för fläsk eller kyckling, 10 minuter för lax.

Kontrollera om potatisen är mör; koka längre om det behövs. Fördela på fyra tallrikar och lägg köttet eller fisken ovanpå. Täck över för att hålla värmen.

Placera den stekpanna som använts till köttet eller fisken på medelvärme på spisen. Tillsätt apelsinjuicen och koka tills den tjocknar något, cirka 2 minuter. Häll saften över köttet eller fisken. Smaka av med salt och peppar.

Light Cheeseburger Quinoa Skillet

Snabbmiddagar som Hamburger Helper är frestande att plocka fram, men de kan vara näringsmässiga mardrömmar med mycket tillsatt natrium och fett. Den här ostburgerskillet från The Creative Bite har samma idé, men använder quinoa som spannmål, vilket ger en trippelpunch av protein tillsammans med magert nötkött och kalkon. Du får massor av smak från safterna och kryddorna du lägger till, och den är fortfarande toppad med massor av ost. För ännu mer hamburgarsmak avslutar du rätten med dillgurka.

Ingredienser:

• ½ pund 99 % magert köttfärs kalkon
• ½ pund 96 % magert köttfärs nötkött
• 1 matsked kryddsalt
• 1 kopp tärnad lök
• (14.5-ounce) burk tärnade tomater
• 1½ kopp låg natriumhalt kryddig V8 grönsaksjuice
• 1½ kopp låg natriumhalt kycklingbuljong
• 2 koppar quinoa, okokta
• 1 kopp fettreducerad strimlad cheddar
• ¼ kopp dill hamburgargurka, grovt hackad

Anvisningar: I en djup stekpanna på medelhög värme steker du båda köttbitarna, lök och salt i 5-6 minuter. Köttet ska vara helt genomkokt och löken ska vara mjuk. Ta bort köttet till en tallrik och lägg det åt sidan. Tillsätt buljong, grönsaksjuice och quinoa i samma stekpanna. Koka upp, reducera till en simning, täck och låt koka i cirka 20 minuter.

Häll köttblandningen och de tärnade tomaterna i quinoan. Täck över och koka i ytterligare 10-15 minuter, eller tills quinoan är mjuk. Tillsätt ost och pickles. Täck igen och låt koka i 3-5 minuter tills osten smälter. Servera.

Creamy Gnocchi med svamp och soltorkade tomater

Den här rätten från Two Sisters Kitchen är snabbt på väg att bli en stapelvara i mitt eget kök tack vare den snabba tillagningen och de goda smakerna. Att använda gnocchi i stället för vanlig pasta ger dessutom måltiden en unik smak och konsistens, samtidigt som man behåller de klassiska italienska smakerna. Den verkliga skönheten med det här receptet är dess mångsidighet. Har du inte pancetta eller svamp? Byt ut dem mot bacon eller broccoli. Tillsätt kronärtskockor eller andra grönsaker som har samma smakprofil som de soltorkade tomaterna. I princip kan du inte göra fel.

Ingredienser:

• 2 paket potatisgnocchi
• 4 uns pancetta, tärnad
• 1 burk soltorkade tomater i olivolja, hackade, 1 matsked olja reserverad
• 11 uns vita champinjoner
• 5 till 6 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tesked torkad persilja
• ½ kopp vispgrädde
• 1 burk evaporerad mjölk
• ½ tesked färsk peppar
• Graverad parmesanost

Anvisning: Koka gnocchi i en stor kastrull med kokande, saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt dem rinna av väl.

Under tiden steker du pancetta i en stor stekpanna på medelhög värme med 1 matsked reserverad olja. Koka tills den är brynt och krispig, ca 2-3 minuter.

Sänk värmen till medelvärme, tillsätt champinjoner och rör om. Tillsätt vitlök, soltorkade tomater och persilja. Koka under ofta omrörning tills svampen har mjuknat, cirka 5 minuter.

Häll i tjock grädde och kondenserad mjölk i stekpannan och sänk värmen till medel-låg. Koka i cirka 5 minuter eller tills såsen är reducerad. Tillsätt kokta gnocchi och blanda ihop dem. Servera med parmesan.