När man talar om personer som har satt den kulinariska världen i brand och tagit den vid strupen kan man inte låta bli att nämna Eric Ripert. Den franske kocken är internationellt känd för de underverk han skapar i köket, särskilt när han arbetar med fisk och skaldjur. Han har tillbringat många år med att lära sig yrket och finslipa sina färdigheter på topprestauranger över hela världen, vilket har banat väg för den framgång och det erkännande han åtnjuter i dag. Eric Riperts nettovärde är ett bevis på hur stor kocken är.
Eric Riperts ålder, hur gammal är han?
Bortsett från sina äventyr i köket är Eric också en publicerad författare med flera bästsäljande böcker i sitt namn. Han har bland annat skrivit Le Bernardin Cookbook, A Return to Cooking, On the Line, Avec Eric: A Culinary Journey with Eric Ripert, My Best: Eric Ripert och 32 Yolks: From My Mother’s Table to Working the Line. Han har också gjort många framträdanden i flera matlagningsbaserade tv-program som Top Chef, där han är gästdomare, Anthony Bourdains No Reservations och Parts Unknown, Great Chef och sitt eget Emmy-belönade program AVEC ERIC.
Eric Ripert är också känd för att vara Anthony Bourdains bästa vän och förtrogne. Det var han som hittade den avlidne kocken i hans hotellrum i Frankrike efter att denne begått självmord.
Den kulinariska maestron föddes i Antibes i Frankrike den 2 mars 1965. Han växte upp i Andorra efter att hans familj flyttat dit när han var liten. Han blev förälskad i matlagning och lärde sig att laga mat genom att titta på sin mamma och mormor. Vid 15 års ålder flyttade Eric till Perpignan, en stad i södra Frankrike där han gick på kockskola.
Hur den franske kocken tjänade sina pengar
När han hade avslutat sin utbildning i skolan fick Eric sitt första jobb vid 17 års ålder och arbetade på den prestigefyllda La Tour D’Argent, en 400 år gammal restaurang. Därefter gick han till Jamin och arbetade under Joel Robuchon. Efter en kort tid fick han tjänsten som biträdande chef de partie. Därefter tog han en paus i karriären för att tjänstgöra i den franska militären innan han återvände till Jamin som chef Poissonier.
Eric flyttade till USA 1989 och hamnade i Washington DC där han arbetade som souschef på restaurangen Jean Louis Palladin på Watergate Hotel. Han flyttade återigen 1991 till New York och arbetade som souschef för David Bouley under en kort period innan han fick anställning som kock på Le Bernardin. Han blev chefskock på restaurangen 1994 och fick sitt första fyrstjärniga betyg av New York Times året därpå. Eric var bara 29 år vid den tidpunkten. År 1996 blev han delägare i Le Bernardin.
Under hans ledning har restaurangen fått tre stjärnor för utmärkt matlagning av Michelin-guiden, den högsta utmärkelsen som delas ut. Den har också tilldelats fyra gånger fyra stjärnor av New York Times, vilket gör Le Bernardin till den enda restaurang som aldrig tappat en stjärna på tio år. Förutom sin utmärkta status anses restaurangen vara skaldjurens tempel. Eric samarbetade också med The Ritz-Carlton Hotel Company för att öppna en restaurang som heter Blue på Grand Cayman.
I sin egenskap av extraordinär kock fungerar Eric som vice ordförande för City Harvest’s Food Council, en organisation som samlar de bästa restauratörerna och kockarna i New York för att samla in medel som syftar till att öka kvantiteten och kvaliteten på de livsmedelsdonationer som ges till de behövande.
För sin kulinariska expertis har Eric Ripert fått flera utmärkelser, bland annat James Beard Foundations utmärkelse Top Chef in New York City Award, Outstanding Service Award och Outstanding Chef of the Year Award.
Se även:
Hur fick ”Shark Tank”-Lori Greiner en nettoförmögenhet på över 50 miljoner dollar?
Vad är Eric Riperts nettoförmögenhet?
Med mer än tre decennier som kock har Eric uppnått en enorm framgång som följaktligen har gett honom en enorm summa pengar. År 2019 uppskattas Eric Riperts nettovärde till cirka 10 miljoner dollar. Han har tjänat de flesta av sina pengar på de löner han får som kock, intäkterna från sin restaurang Le Bernardin, försäljningen av sina böcker samt sina framträdanden på TV.
Eric Riperts nettoförmögenhet kommer garanterat att öka under de kommande åren eftersom den franske kocken tar sig an nya projekt, diversifierar sina investeringar och fortsätter att göra de läckert dyra måltiderna som erbjuds på Le Bernardin.