Barn älskar fiskpinnar, men när de är friterade eller dåligt tillagade kan de vara ganska ohälsosamma. De flesta frysta fiskpinnar förnekar nästan alla näringsmässiga fördelar med fisk, med konstgjorda aromer och konserveringsmedel som täcker friterade filéer vars ursprung i bästa fall är skumt.
Lösningen är enkel: gör dina egna. Genom att veta exakt vilken fisk du använder och vilka ingredienser som ingår i den krispiga beläggningen ger du dina barn – och resten av familjen – en mycket hälsosammare måltid. Det bästa av allt är att de är mycket enklare att göra än du kanske tror!
Steg 1: Källan till god fisk
Goda fiskpinnar börjar med god fisk. Börja med att leta upp fiskfiléer från ett märke eller en fiskhandlare som du litar på. Färsk Tilapia är ett bra val, eftersom den milda smaken kommer att tilltala barnen medan det rika proteininnehållet kommer att hålla föräldrarna nöjda.
Steg 2: Använd riktiga ingredienser
Fiskpinnar från en låda innehåller ofta tonvis av de där omöjliga ingredienserna som är omöjliga att uttala, och oräkneliga tillsatser, konserveringsmedel och konstgjorda färg- och smakämnen. När du gör hemgjorda fiskpinnar, välj enkla, hälsosamma ingredienser som fullkornsbrödsmulor, örter, kryddor och hälsosamma oljor eller fetter för tillagning.
Steg 3: Baka eller stek i stekpanna
Djupstekta fiskpinnar kan tyckas vara det mest välsmakande sättet att få barnen att äta fisk, men bakade och stekpannade fiskpinnar är precis lika goda – och mycket bättre för dig. Det bästa av allt är att du med båda dessa alternativ får det eftertraktade krispiga utsidan och det mjuka insidan utan att behöva förlita dig på ett kar med kokande olja.
Steg 4: Välj en sås
Fiskpinnar är ännu godare när de serveras med din favoritsås. Istället för ketchup, som ofta är fylld av socker, kan du överväga något av följande hemlagade alternativ:
- Tartarsås från Food Network.
- Mayonnaise från Bon Appétit.
- Aioli från Gourmet.
- Tzatziki från Jamie Oliver.
Du kan också prova att ta en hint från britterna och servera dina fiskpinnar med mustiga ärtor och maltvinäger!
4 recept på fiskpinnar som du kommer att älska
När det gäller själva fiskpinnarna, så har vi här några kocktestade recept som dina barn garanterat kommer att älska.
Krispiga bakade fiskpinnar
I det här receptet är Tilapiafiléer belagda i en kryddad kombination av fullkornsbrödsmulor och knapriga fullkornsflingor innan de bakas i ugnen tills de är krispiga.
Testa receptet:
Cajun Pan-Fried Fish Sticks
Detta panerade alternativ erbjuder en touch av Cajun-kryddor och ett krispigt panko-överdrag. Se till att låta fiskpinnarna rinna av på hushållspapper för att ta bort överflödig olja före servering.
Testa receptet:
Lemony Tilapia Fish Sticks
Det är ingen hemlighet att fiskpinnar och citron är en perfekt kombination. I det här receptet med ugnsbakade fiskpinnar blir citronskalet faktiskt en del av paneringen, vilket ger en annan smakdynamik. Servera med citronklyftor för en ännu tydligare citrussmak.
Testa receptet:
Old Bay och Panko fiskpinnar
Old Bay är en klassisk fisk- och skaldjurskrydda av en anledning. Den välbekanta smaken finns med i Martha Stewarts hemlagade recept på fiskpinnar, som serveras med en örtmajonnäs smaksatt med pepparrot och senap.
Prova receptet: Försök att testa receptet: Old Bay and Panko Fish Sticks från Martha Stewart.
Att hitta sätt att göra hälsosamma matvanor roliga och läckra för dina barn är det bästa sättet att se till att de gör hälsosammare val när de blir äldre och lämnas åt sina egna enheter. Fiskpinnar är en universell smakbit för människor i alla åldrar, och recept som dessa kommer att garantera att barnen aldrig mer kommer att ta fram en låda med frysta fiskpinnar igen!
De bästa fiskpinnarna kräver fisk av bästa kvalitet, så hitta Regal Springs Tilapia på de här ställena.
Fotokrediter: Jag har en del av den här produkten i min egen restaurang, men det är inte så att jag inte kan få den.