Det finns ungefär 7 000 olika typer av flugor i Storbritannien. Men de tre vanligaste flugorna som drabbar pubar, barer, restauranger och andra matställen är husflugor, blåbottnar och den mest irriterande av alla fruktflugor.
Den lilla fruktflugan, som är en ovälkommen gäst i alla barer, kan vara en olägenhet året runt. Varmare väder och överflödet av sommarfrukter och grönsaker ger dem större möjligheter att trivas.
- Vad är fruktflugor?
- Varför hänger fruktflugor runt barer?
- Varför behöver besöksnäringsföretag eliminera fruktflugor?
- Vad hjälper till att förhindra ett fruktfluganfall?
- 1) Håll barområdet rent
- 2) Begränsa tillgången till vätskor
- 3) Täck över flaskor och ölkranar
- 4) Släng sopor ofta
- Hur blir man av med ett angrepp av fruktflugor?
Vad är fruktflugor?
Fruktflugor är mycket små, svartbruna insekter med röda ögon. Vuxna flugor är ungefär 3 – 4 mm stora. De har en långsam ”lat” flykt och tenderar att sväva, särskilt runt övermogna frukter, därav namnet – fruktfluga.
Varför hänger fruktflugor runt barer?
Fruktflugor livnär sig på övermogen frukt och grönsaker och attraheras av det jäsande sockret i alkoholhaltiga drycker, inklusive spill, rester i glasbotten och rester i diskbänkar och avlopp.
Barområden kommer därför alltid att locka till sig fruktflugor, från maraschino-körsbär, ananasklyftor och fruktgarnityr som förbereds för exotiska cocktails till öl- och ciderdränkta barmattor och droppbrickor. Fruktflugor drar nytta av alla jäsande eller sockerhaltiga ämnen. Överraskande nog finns det även icke-livsmedelsvaror som också kan dra till sig fruktflugornas uppmärksamhet, till exempel rester på fuktiga moppar, svampar och städkläder, eller avloppsvatten i isbrunnar och diskbänkar.
Varför behöver besöksnäringsföretag eliminera fruktflugor?
Och även om dessa insekter i första hand ses som en störande skadegörare, så kan de potentiellt korskontaminera mat och dryck med bakterier och patogener (organismer som kan orsaka sjukdom). Fruktflugor besöker ohälsosamma platser som soptunnor, jäsande frukt, ruttnande växtlighet och avlopp, varifrån de kan överföra patogener.
Den lilla fruktflugan lägger också sina ägg i mognande frukt och söta jäsande vätskor – t.ex. öppna sprit- och sirapsflaskor (även med hällspott) och fruktgarnityr. När larverna väl har kläckts äter de direkt på den övermogna maten eller de söta vätskorna. Om man oavsiktligt äter fluglarverna kan de orsaka obehag och diarré. Hälso- &Säkerhets- och miljöhälsoinspektörer kommer att uttrycka oro om fruktflugor påträffas i områden där livsmedel tillagas, bearbetas eller serveras.
Vad hjälper till att förhindra ett fruktfluganfall?
Fruktflugor förökar sig snabbt (upp till 500 ägg som läggs åt gången och som kan utvecklas fullt ut på så lite som sju dagar under förhållanden runt 15 0C), vilket kan leda till ett snabbt angrepp på en mycket kort tidsperiod. Att bli av med fruktflugor i en serveringsmiljö, särskilt i ett barområde, är en utmaning, eftersom en enda rutten gurkskiva i botten av en soptunna eller ett litet spill av mixersirap under ett kylskåp kan ge upphov till hundratals fruktflugor.
Det finns dock några åtgärder du kan vidta för att göra det mindre inbjudande för dessa oönskade gäster:
1) Håll barområdet rent
Jag vet att det låter uppenbart, men flugor dras till ohygieniska områden och fruktflugor behöver bara en fuktig film av jäsande organiskt material för att föröka sig. Se till att all barpersonal känner till det rengöringsschema som de måste följa och se till att detta rengöringsschema innefattar en regelbunden rengöring av väggar, golv, tak och fönster samt barmattor och öltorkbrickor. Det är också viktigt att utrustningen rengörs rutinmässigt och att kylskåp och frysar torkas av på in- och utsidan. Tänk också bortom baren, bord, stolar och barstolar måste torkas av för att ta bort eventuella kladdiga spill.
2) Begränsa tillgången till vätskor
Säkerställ att det inte finns något stillastående vatten kvar över natten, genom att se till att diskbänkar töms och torkas torra och att isbrunnar rensas ut. Se också till att avloppen rengörs med desinfektionsmedel varje kväll, eftersom resterna av juicer, mixers och sprit fortfarande kan locka fruktflugor till dina avlopp även om de har sköljts med vatten.
3) Täck över flaskor och ölkranar
I slutet av varje kväll ska du se till att siraps- och spritflaskor är förseglade. Om du använder hälltoppar på dina flaskor kan du köpa tömmarlock eller skärmade topputskänkare. Annars kommer fruktflugor att krypa in i flaskorna och lägga ägg, och när larverna kläcks kommer de att äta av vätskan. Be barpersonalen att torka av ölkranar och även läskedryckspistoler och täcka dem, så att inget kan droppa ner i brickor som fruktflugor kan äta och föröka sig i över natten.
4) Släng sopor ofta
Matavfall i papperskorgar måste samlas in och avlägsnas ofta, så att det inte hinner ruttna och vittra i lokalen. Fruktflugor är känsliga för lukten av ruttnande matvaror och kommer snabbt att lockas till soptunnorna och alla organiska rester som ligger och lurar i botten.
Hur blir man av med ett angrepp av fruktflugor?
Alla potentiella fruktfluganläggningar måste lokaliseras och elimineras, annars kommer problemet att fortsätta oavsett hur ofta du försöker bekämpa de vuxna flugorna.
Vi har effektiva lösningar på fruktfluganläggningar, som hjälper till att kontrollera mängden fruktflugor i dina lokaler. Rentokils Mini Fruit Fly Box har utformats unikt som en diskret men mycket effektiv fruktflugfälla. Den innehåller ett formulerat bekämpningsmedel som lockar till sig och snabbt eliminerar fruktflugor. Genom att kombinera denna innovation med vårt program för att avlägsna fruktflugor – som omfattar insekticidbehandlingar av fläckar och utrymmen, expertrådgivning och hygienrekommendationer – kan du hjälpa till att skydda dina lokaler och ditt rykte från fruktflugor.
En effektiv bekämpning av fruktflugor kan dock endast upprätthållas om de problem med hushållningen som identifieras löses.
