Gör i förväg tranbärssås med färska tranbär

Hemlagad Thanksgiving tranbärssås med färska tranbär är smaksatt med apelsinjuice och apelsinskal, vilket gör den till den perfekta semesterrätten!

Det är en gammal debatt. Ska man servera hemlagad tranbärssås till julhelgen eller ska man servera grejerna från burkarna? Du vet, tranbärssåsen som kommer ut i burkens form, med horisontella linjer och allt.

Människor tenderar att ha starka åsikter om vilken av dem som ska få en plats på bordet som ett traditionellt tillbehör till Thanksgiving-middagen.

Och den vackra granatfärgen gör att det är lika bra att servera tranbären på julen som ett mittföremål som ett tillbehör.

Vem säger att du inte kan servera både och?

För att det här receptet är ganska enkelt att göra, och här kommer det bästa – du kan göra det några dagar i förväg.

När det gäller planering av julmåltiderna, varför inte ta några genvägar i din måltidsplanering?

Varför jag älskar Make Ahead Cranberry Sauce

• Du har färre tallrikar att diska på festdagen
• Smakerna har en chans att blandas, smälta, kombinera – vad du än vill kalla det – medan tranbärssåsen kyls ner i kylskåpet
• Du får en chans att njuta av din semester i stället för att slita som en galning i köket.
• Det smakar fräscht. Som, riktigt, riktigt fräscha smaker som kommer att få dina smaklökar att stå upp och notera!

Ingredienser för att göra Orange Cranberry Sauce

Ingredienserna för att göra tranbärssås med färska tranbär är faktiskt egentligen ganska enkelt!

Du behöver färska tranbär, som är lättillgängliga i de flesta livsmedelsbutiker (inklusive Aldi!) runt semesterperioden. Du behöver också en apelsin, socker och kanel.

Varför socker?

Tranbär är ganska syrliga i sig själva. Jag har provat att göra sockerfri tranbärssås och när jag äntligen kunde ta bort den puckel som satt på plats i mitt ansikte bestämde jag mig för att hålla mig till det beprövade och sanna receptet på tranbärssås!



Hur man gör tranbärssås med färska tranbär

STEG 1: Tvätta först de färska tranbären genom att skölja dem i en sil.

STEG 2: Med hjälp av en microplane eller ett rivjärn, riv ditt apelsinskal, ta bara skaldelen av apelsinen. Tillsätt inte det vita märket till skalet, annars ger det ett bittert inslag.

När apelsinen är skalad, skär den på mitten och pressa saften i en mätbägare eller en liten skål.

STEG 3: Blanda tranbär, socker och apelsinskal i en medelstor kastrull. Tillsätt 1 kopp vatten och koka upp.

När tranbärsblandningen kokar, sänk värmen och låt koka i 10-15 minuter, eller tills tranbären börjar mjukna och ”poppa”.

Lyssna noga, du kommer faktiskt att höra ett ”poppande” ljud när bären spricker. Då frigörs pektin, som liknar det du hittar i geléer och sylt.

Denna fantastiska reaktion hjälper till att göra din sås tjockare när den kokar.

Ganska snyggt, eller hur?

Och eftersom vi nu kopplar in oss på våra kökssinnen, gör dig själv en tjänst och lukta rejält.

Hör du det där?

Det är änglarna som sjunger la, la, LAAAAA! Så härligt väldoftande!

Jag älskar semestermatlagning!

Steg 4: Ta bort från värmen och tillsätt apelsinjuice och bara en nypa kanel. Täck över och kyl tranbärssåsen tills du är redo att servera.

HUR MYCKET tranbärssås per person?

Tranbärssås gjord från grunden är egentligen inte en maträtt som man lastar upp. Fyllning, kalkon, majsgryta – det är de stora portionerna.

En sked tranbärssås är det perfekta komplementet till den mjuka och saftiga Thanksgiving-kalkonen, så lite räcker långt.

Är tranbärssås glutenfri?

Ja, tranbärssås är glutenfri!



TIPS FÖR HEMMAD TRANBÄRSSÅS MED FRISKA TRANBÄR

• Täck över den när den står i kylskåpet så att den inte tar upp andra lukter.
• Den kommer att gelera lite (tack, naturligt pektin, så du kanske vill lägga den i ditt serveringsfat i förväg.
• Gör en påminnelseanteckning om att den står i kylskåpet till julmiddagen så att du inte glömmer att lägga till den till din julmåltid. Lita på mig…vi vet att saker och ting, särskilt kylskåp och kök, har en tendens att bli galna och överfulla runt semestern! Ta hjälp där du kan få den.

ÅTERA HELGÅRSREKPETITIONER SOM DU ÄR GODA

• Butternut Squash Casserole with Pecans and Bacon
• 12 Make Ahead Holiday Appetizers
• Meny för julmiddagar
• Orange Fluff Jello Salad
• Cheesy Corn Salad
• Cranberry Pecan Goat Cheese Appetizer

Note: Jag kan använda hänvisnings- eller affilieringslänkar för de produkter jag älskar.

Jag hoppas att du provar detta – vår familj älskar det och jag vet att din familj också gör det!





Förberedelsetid5 minuter

Tillagningstid15 minuter

Total tid20 minuter.

Ingredienser

• 12 uns påse tranbär
• ¾ kopp socker
• 2 tsk rivet apelsinskal
• 2 tsk. apelsinjuice
• Pinch kanel

Instruktioner

1. Vask de färska tranbären genom att skölja dem i en sil.
2. Med hjälp av en microplane eller ett rivjärn, riv apelsinskalet så att du bara får med dig skaldelen av apelsinen. Tillsätt inte det vita märket till skalet, eftersom det ger ett bittert inslag.
3. När din apelsin är skalad, skär den på mitten och pressa saften i en mätbägare eller en liten skål.
4. I en medelstor kastrull kombinerar du tranbär, socker och apelsinskal. Tillsätt 1 kopp vatten och koka upp.
5. När tranbärsblandningen kokar, sänk värmen och låt koka i 10-15 minuter eller tills tranbären börjar mjukna och ”poppa”.
6. Härda av från värmen och tillsätt apelsinjuice och en nypa kanel.
7. Täck över och kyl tranbärssåsen tills du är redo att servera den.

Anteckningar

Kan göras i förväg och kylas ner.

Utbyte: 2. 25 koppar

Näringsinformation

Avkastning

12

Portionsstorlek

1 gram
Mängd per portionUnomättat fett 0g

Har du provat detta recept? Tagga mig idag!

Nämn @ThisFarmGirlCooks eller tagga #thisfarmgirlcooks!