SAKTION: Två nya e-böcker! Besök butiken!
- Yummly
Cheesy bakade rovor är ett utmärkt low carb-alternativ till potatis! Den här rätten är perfekt att servera vid semestermiddagar och den är enkel att förbereda.
Högtidsmiddagar kan vara en sådan kamp när det gäller lågkolhydratkost.
Jag är värd för min familj varje år och det hjälper definitivt, eftersom jag kan strössla ut gott om lågkolhydraträtter under hela middagen samtidigt som jag kan hålla resten av familjen nöjd med mer traditionella val.
I år planerar jag att servera de här gratinerade rovorna tillsammans med min keto coleslaw och balsamico brysselkål.
Hur smakar rovor?
Ungare, mindre rovor tenderar att vara något söta, medan äldre, större rovor är mer bittra.
Det bästa sättet att avgöra om du gillar smaken av rovor är att bara prova dem!
Jag skulle föreslå att du provar mina rostade rovor för att se vad du tycker om dem – de liknar potatis när de tillagas på det sättet.
Även de mindre rovorna har dock mer bitterhet än vad en potatis har. Förvänta dig inte att de här ska lura någon. De är inte potatis! Men de är utsökta på sitt eget sätt!
Hur man gör gratinerade rovor:
För att börja vill du skala dina rovor och sedan skära dem mycket tunt.
Jag använde min matberedare för detta, men du kan också använda en mandolin eller en mycket vass kniv. Var noga med att skära rovorna på samma bredd så att de tillagas jämnt.
Nästan lägger du 1/3 av rovskivorna i botten av en ugnsform. Strö över kryddor, lägg på lite ost och upprepa sedan lagren.
När du har använt alla rovor och all ost, häller du lite tjock grädde över toppen.
Du bör täcka skålen tätt med folie under den första delen av gräddningen. Detta säkerställer att dina rovor kokar igenom och mjuknar upp.
Ta bort folien och avsluta dem. Jag gillar att låta osten bli lite brun och bubblig. Så vackert och så gott!
Mer lågkolhydratrecept för semestern att prova:
Deviled Eggs with Bacon:
Cauliflower Salad: Den perfekta förrätten för semestern!
Broccolisallad: Tänk potatissallad men utan kolhydrater! Jag fyller min med cheddar, bacon, mandlar och ranch!
Ladad blomkålsgryta:
Broccoli Cheese Casserole: Jag lägger upp en broccoli-ostgryta med ost: Den ostligaste!
Ingredienser
- 2 pund rovor
- 1 tesked salt
- 1 tesked vitlökspulver
- 1/2. tesked svartpeppar
- 1 1/2 kopp strimlad Monterey Jack-ost
- 1 kopp strimlad cheddarost
- 1 kopp gräddfil
Instruktioner
- Värma ugnen till 375 grader. Smöra en bakform 9×9.
- Skölj och skala rovorna. Skär rovorna i 1/4 tum tjocka skivor med hjälp av en vass kniv, mandolin eller matberedare.
- Rör 1/3 av rovorna i den förberedda formen.
- Kombinera vitlökspulver, salt och peppar och strö 1/3 av kryddorna över rovorna.
- Kombinera ostarna och strö 1/3 av osten över rovorna.
- Opprepa lagren två gånger till och avsluta med osten.
- Häll grädden över blandningen.
- Täck skålen tätt med folie och grädda i 50 minuter.
- Ta bort folien och fortsätt grädda i 20 minuter eller tills toppen är lätt brynt och rovorna är mjuka.
- Kyl av 5 minuter före servering.
Anmärkningar
Använd de minsta rovorna du kan hitta eftersom de smakar mindre bittert än större rovor.
Alla ostblandningar du gillar fungerar bra, men jag tycker att mild ost som Monterey Jack passar bra ihop med smaken av rovor.
Rekommenderade produkter
Som Amazon-associerad och medlem i andra affiliateprogram tjänar jag på kvalificerade köp.
-
Min FAVORIT matberedare -
Min favoritkniv -
Mandoline
Näring Information
Avkastning 10Serveringsstorlek 1
Mängd per portionKalorier 211Total fett 18gMättat fett 11gTransfett 0gUnomättat fett 5gKolesterol 53mgNatrium 408mgKolhydrater 6gFiber 2gSocker 4gProtein 8g
Alla uppgifter och verktyg som presenteras och skrivs på den här webbplatsen är endast avsedda för informationsändamål. Denna information tillhandahålls som en artighet och det finns ingen garanti för att informationen är korrekt.