Det finns dussintals läckra smaker av mousserande vatten på marknaden i dag, men det är något speciellt med att göra sin egen smak. Dessa Hibiscus Spritzes är gjorda med en mycket enkel hibiskus enkelsirap som kan användas i alkoholhaltiga och alkoholfria drycker.
Det är något jag älskar att ha i mitt kylskåp för att piffa upp mitt vatten under veckan eller för att blanda ihop en lätt och uppfriskande cocktail på fredagen!
Hur smakar hibiskus?
Hibiskus är en torkad blomma med en livlig rosa färg och en syrlig, blommig smak. Sockret i den enkla sirapen hjälper till att söta drycken och balansera blommans skarpa smak. När jag lät min femåring prova min (alkoholfria) spritz sa han att den smakade ungefär som te. Det gör det faktiskt, men som ett lätt syrligt, fruktigt örtte.
Torkad hibiskus kan vara ganska svår att hitta i vissa områden, men du kan beställa den på nätet utan alltför stora problem! Ett pund blommor räcker väldigt länge!
Hur man gör hibiskus enkelsirap
Jag gillar att använda en 1:1 enkelsirap för den här blandningen, som är lite tunnare än vissa enkla siraper. Det fungerar bra eftersom de torra blommorna suger upp en del av vätskan. Värm socker, vatten och blommor i en liten kastrull på medelvärme tills sockret är upplöst och det går från grumligt till klart. Det ska vara ångande, men det är inte nödvändigt att koka sirapen.
När den är ångande varm tar du bort den från värmen och låter den svalna och dra i 10 minuter. Häll sirapen genom en sil för att sila bort blommorna, och du kommer att ha en vackert mörkröd enkelsirap!
Vad är den bästa vodkan för hibiskussprit?
Jag gillar att använda en vodka i mellanklass till mina spritsar. Det finns ingen anledning att använda en högklassig vodka eftersom smaken av hibiskussirap dominerar smaken av vodkan. Använd inte heller en superbillig vodka. För min del gillar jag Tito’s vodka, som i stort sett alltid finns i mitt spritskåp.
Hur mycket vodka du använder och om du toppar drinken med vin eller mousserande vatten är helt upp till dig.
Dricker du inte? Gör en Hibiscus Spritz Mocktail!
Även om du inte dricker är den här enkla sirapen en läcker sak att ha i kylskåpet. Bara en skvätt av den i något isvatten eller mousserande vatten är en trevlig behandling. Den håller sig i ett par veckor.
Bonustips för föräldrar: Barnen ÄLSKAR detta och det är en enkel belöningsdryck. Jag tillsätter bara några droppar av sirapen till ett glas vatten, och mina barn tycker att det är super speciellt.
HÄLSKAR!
Fler fantastiska spritdrycker och spritfria drycker att prova!
- Virgin Pomegranate-Citrus Sangria
- Earl Grey Tea and Tonic
- Easy Red Wine Sangria
- Strawberry Mojito
- Hemingway Daiquiri
- Pear-Ginger Shrub