Hummus med soltorkade tomater och basilika

Man kan aldrig få för många recept på hummus, eller hur? Det här är det femte som jag delar med mig av men det finns fortfarande fler som jag inte kan vänta med att prova. Hummus är så enkelt att göra och hemlagat är så mycket bättre än köpt. Och hummus är inte bara en fantastisk dipp utan även ett utmärkt pålägg till dina favoritmackor och wraps. Jag är säker på att detta skulle kunna göra underverk till en grillad veggie wrap tillsammans med lite feta.

Du kommer att älska alla medelhavssmaker i den här sun dried tomat basilikushummus, den är helt enkelt beroendeframkallande! Det här är något som definitivt kommer att ge lite spänning till samma gamla tråkiga luncher som vi alla fortsätter att äta varje dag. Lunch är något som jag aldrig lägger mycket möda på, men hemlagad hummus ger en rejäl pizzaz till vilken lunch som helst.

Detta är ett hummusrecept som jag kommer att göra om och om igen. Sättet som smaken av soltorkade tomater lyser igenom tillsammans med basilikans friskhet är oemotståndligt!

5 från 8 röster

Soltorkad tomat-basilikushummus

Ett smakrikt ljust och örtigt hummusrecept som du kommer att vilja göra på repeat. De soltorkade tomaterna är det perfekta tillägget till hummus.

Portioner: 7

Förberedelse15 minuter

Klar på: 15 minuter

Ingredienser

• 1 burk kikärter, dränerade och reserverad vätska
• 1/3 kopp soltorkade tomater i olivolja (ca 8), silade, plus mer för garnering
• 2 msk olivolja från burken med soltorkade tomater
• 3 msk färsk citronsaft
• 2 msk tahini
• 1 stor vitlöksklyfta
• 1/2 tsk salt , eller efter smak
• 2 msk hackad färsk basilika , plus mer för garnering

Instruktioner

• Lägg kikärtorna i en matberedare tillsammans med soltorkade tomater, 2 msk olja från burken, citronsaft, tahini, vitlök och salt. Pulsa i 1 minut, skrapa sedan ner sidorna och botten av burken och pulsa en minut till. Tillsätt 2 matskedar av vätskan från burken med kikärter och pulsera 2-3 minuter till, stanna och skrapa ner sidorna och botten på processorn efter halva tiden (tillsätt mer vätska för att späda ut om så önskas). Tillsätt basilika och pulsa tills den är hackad i hummus.
• Om så önskas servera med mer olivolja från burken med soltorkade tomater, ytterligare färsk basilika och finhackade soltorkade tomater. Servera med pitachips eller färska grönsaker.

Näringsfakta

Soltorkade tomater Basilika Hummus

Mängd per portion

Kalorier 194Kalorier från fett 81

% Dagligt värde*

Fett 9g14%

Mättat fett 1g6%

Natrium 186mg8%

Kalium 290mg8%

Kolhydrater 19g6%

Fiber 5g21%

Socker 3g3%

Protein 4g8%

Vitamin A 179IU4%

Vitamin C 9mg11%

Kalcium 41mg4%

Järn 2mg11%

* Procentuella dagliga värden är baserade på en kost på 2000 kalorier.

Kurs:

Cuisine: Nyckelord: Hummus med soltorkade tomater

Författare: Författaren: Jaclyn

Sundtorkad tomat basilikushummus | Cooking ClassySundtorkad tomat basilikushummus | Cooking ClassySundtorkad tomat basilikushummus | Cooking Classy | Cooking Classy Cooking Classy