Jordnötssmör är ett av de livsmedel som har några ganska extrema fans och några ganska extrema motståndare. Det är också en produkt som är omgärdad av många myter. Har du hört vissa säga att den är mycket hälsosam, medan andra hävdar att den är mycket fet och därför skadlig? Vi bjuder in dig att ta reda på det.
Astrid Morales
Juli 30, 2019 at 07:00h
Många människor äter den, inte bara för dess goda smak och karakteristiska konsistens, utan också för att den är känd för att innehålla flera nyttiga näringsämnen för kroppen, som vi delar med oss av nedan:
- Den här pastan, som är gjord av rostade och malda jordnötter, har en hög halt av enkelomättade fetter som, om man konsumerar den med måtta, kan bekämpa dåligt kolesterol.
- En portion jordnötssmör på två matskedar ger cirka 7 gram protein. Detta gör det mycket användbart för vegetarianer som vill inkludera dessa viktiga makronäringsämnen i sin kost.
- Detta livsmedel innehåller också vitamin B, vitamin E, järn och kalium.
- Protein- och fiberinnehållet i jordnötssmör kan minska ditt sug. Den håller dig också mätt längre än andra livsmedel.
- Den innehåller kalium, antioxidanter och magnesium, näringsämnen som stöder muskelåterhämtning och stärker immuniteten.
- Den hjälper till att upprätthålla ett korrekt blodflöde i kroppen.
- Den bidrar till din ämnesomsättning.
Trots ovanstående fakta bör du vara medveten om att vissa sorter av denna produkt är hälsosammare än andra. Att jordnötssmör inte är särskilt hälsosamt kan upphöra att vara en myt så snart det inte längre består enbart av jordnötter och tillverkarna lägger till socker, salt och andra ingredienser, vilket ändrar dess näringsvärde.
En annan sak att ta hänsyn till är att det är ett livsmedel med högt kaloriinnehåll. De två matskedar som ger de gram protein som nämns ovan innebär också cirka 210 kalorier. Om du tittar på ditt kaloriintag ska du minska din portion, men om du till exempel ska gå till gymmet är det ett utmärkt alternativ att äta det eftersom du får protein och förbränner kalorierna utan problem. Du kan byta ut ett grönt äpple mot pålägget, som vanligtvis är en brödskiva.
Det finns många alternativ på marknaden som är ekologiska eller fria från extra ingredienser som kan uppväga fördelarna med denna produkt. Ett annat alternativ är att göra ditt eget jordnötssmör hemma.
Hur gör man hemgjort jordnötssmör?
Ingredienser:
- 300 gram jordnötter (2 koppar)
- En och en halv matsked olivolja
- En matsked honung
- En nypa salt
Tillagningsprocessen är mycket enkel. Allt du behöver göra är att sprida ut jordnötterna på en plåt och ringla över dem med olivolja
Därefter ställer du in plåten i ugnen, som ska vara förvärmd till 176°C (176°F). Rosta jordnötterna i 10 minuter.
Till sist lägger du jordnötterna och resten av ingredienserna i en matberedare och mixar dem till en slät smet.