Jasminum grandiflorum

L.

Oleaceae

Den täta lövtillväxten kan användas för att skapa levande skärmar i trädgården
Fotografi av: Yasagan

Den täta bladväxten kan användas för att skapa levande skärmar i trädgården
Foto: Yasagan: Yasagan

Blommor
Fotografi av: Yasagan:

Närbild av blomman
Fotografi av: Hedwig Storch

Närbild av blomman
Fotografi av: Hedwig Storch
: Poniol60
Public domain

Allmän information

Jasminum grandiflorum är en vintergrön eller lövfällande buske, ofta skandig, som vanligtvis producerar stammar som är 2 – 3 meter långa, ibland upp till 5 meter.
I praktiskt taget alla länder där jasmin förekommer har dess väldoftande blommor sedan antiken använts som personlig prydnad, vid religiösa ceremonier, strötts vid fester och tillsatts i bad. Produktion och distribution av färska blommor är en stor industri, särskilt i Mellanöstern och Medelhavsområdet, men även i delar av Sydostasien. Den odlas allmänt i varmt tempererat, subtropiskt och tropiskt klimat över hela världen för sina doftande blommor, som prydnadsväxt och som källa till eterisk olja.

Kända faror

Ingen känd

Botaniska referenser

Utbredningsområde

Östra tropiska Afrika – Sudan, Eritrea, Etiopien, Somalia, Uganda, Kenya, Rwanda; genom Arabien till den indiska subkontinenten och västra Kina.

Habitat

Inte känt

Egenskaper

Ett ätbarhetsbetyg
Medicinskt betyg
Andra användningsområden
Habit	Evergreen Climber
Height	2.50 m
Växthastighet	Långsam
Pollinatörer	Insekter
Kulturstatus	Kultiveras, Dekorativ, vild

Detaljer om odling

Jasminum grandiflorum kan odlas från varma tempererade till tropiska zoner. När den odlas kommersiellt ligger odlingarna vanligen under 500 meters höjd. Växten är dagneutral och blomstart främjas av höga dag- och låga nattemperaturer. Vissa sorter kan motstå åtminstone viss frost.
Växer bäst i ett soligt läge, tillväxt och blomning hämmas av skugga. Växten föredrar varma soliga förhållanden med tillräcklig markfuktighet, men kan tåla korta perioder med mycket höga temperaturer. Tillväxt och blomning hämmas av låga dagstemperaturer och svala och fuktiga förhållanden. Vissa sorter är tämligen torktoleranta, även om blomningen minskar kraftigt vid fuktstress. Nästan vilken väldränerad jord som helst är lämplig, men sandig lera eller lerjord med ett pH mellan 6-8 är att föredra. Sumpiga, vattenmättade eller mycket steniga jordar bör undvikas, liksom salthaltiga jordar.
Plantan växer långsamt under de första två åren efter plantering, men den första blomningen börjar vid 6 månaders ålder. Under det tredje och följande åren är blomningen riklig.
Mogna plantor blommar 7-9 månader per år i varma regioner, 4-6 månader i tempererade regioner.
Frönsättningen är vanligen mycket låg och pollensteriliteten är ofta över 75 %.
Blommorna öppnar sig tidigt på morgonen och oljeinnehållet sjunker avsevärt efter kl. 10.00. I Europa innehåller blommorna betydligt mer eterisk olja i augusti och september än i juli och oktober.
Jasminplantager förblir vanligtvis produktiva i 10-15 år, men kanske mycket längre om de är välskötta.
Jasminum grandiflorum är en komplex art med vilda och odlade populationer.
Jasminblommor plockas manuellt mellan gryningen och kl. 10.00 på morgonen, Under den varma årstiden i Indien till och med mellan 3 och 8 på morgonen. Man plockar helst bara halvöppna och färska fullt öppnade blommor, inte knoppar eller gamla (gulaktiga) blommor, eftersom dessa försämrar kvaliteten på den eteriska oljan. Även om regn gör blommorna nästan värdelösa bör man fortsätta att plocka blommor i regnet för att främja ytterligare blomning.
En erfaren plockare kan skörda 0,5 kg blommor i timmen, men plockarna är vanligtvis unga kvinnor och barn, som uppnår 2 kg på 5 timmar.
Den årliga blomavkastningen av jasmin varierar från 5,5 – 12,5 t/ha, i genomsnitt 5 – 8 t/ha. Moderna kommersiella odlingar har i genomsnitt 8-10 ton per hektar. På Java är produktionen högst under regnperioden (30 kg/ha per dag) och lägst under torrperioden (4 kg/ha per dag). Betongavkastningen är cirka 0,1 %; upp till 0,3 % rapporteras från Indien. Som en ungefärlig riktlinje ger 1000 kg blommor 1 kg betong när de extraheras med lösningsmedel, hälften av detta som absolut.
Jasminblommor måste bearbetas snabbt, eftersom fördröjning avsevärt minskar innehållet av eterisk olja. Blommorna bör hållas skuggade och svala mellan plockning och bearbetning och bearbetningsanläggningen bör ligga nära plantagen. Färskt plockade blommor kan förvaras i polyetenpåsar vid 15°c utan förlust av avkastning, kvalitet eller lukt.
Jasminolja kan erhållas från blommorna genom ångdestillation, men avkastningen är mycket låg. Jasminbetong utvinns ur blommorna, tidigare genom enfleurage, för närvarande genom lösningsmedelsextraktion. Vid lösningsmedelsextraktion tvättas blommorna upp till tre gånger med petroleumeter eller företrädesvis med kolvätefri hexan av livsmedelskvalitet; extraktet destilleras sedan för att avlägsna lösningsmedlet, vilket resulterar i betong. Betong produceras vanligtvis på plantagen, men absolut produceras där det är lämpligt, ofta i ett annat land.

Ätbar användning

Jasminabsolut (den eteriska oljan) och betong (det vaxartade fast ämne som innehåller den eteriska oljan) används som tillsatser i livsmedel och tobak.
Jasminblommor är ett populärt aromämne i te i länder som Kina och Indien.

Medicinskt

Jasminolja eller -essens används medicinskt. Den sägs stimulera fortplantningssystemet som afrodisiakum och som muskelavslappnande medel, genom att värma och mjuka upp nerver och senor.
En infusion av blommorna används för att lindra hosta. Blommorna används också för att behandla huvudvärk (utvärtes bruk?) svaga ögon och skorpionstick.
Utvärtes bruk används en infusion av blommorna för att behandla hudsjukdomar.
Bladen tuggas som botemedel mot sår eller eruptioner i munnen.
Den färska saften från växten appliceras på liktornar. Blandad med olja hälls den i öronen som behandling av öronröta.

Agroforestry Uses:

Jasmin kräver stöd, allt från enskilda pålar och spaljéer till de stolp- och trådsystem som används i vingårdar. För att sänka kostnaderna för att etablera en plantage är det vanligt att man odlar mellanväxter under de två första åren, vilket görs i Indien. I södra Italien görs mellangrödor i bergamottorangelodlingar som börjar producera efter 10-15 år.

Andra användningsområden

Jasminbetong, den viktigaste jasminprodukt som handlas, erhålls genom lösningsmedelsextraktion (med hjälp av petroleumeter, hexan eller flytande koldioxid) av de färska blommorna. Det är normalt ett gulaktigt till rödorangebrunt vaxliknande fast ämne som endast är delvis lösligt i 95 % alkohol och som luktar som jasminabsolut.
Jasminabsolut (den eteriska oljan) är en mörkt orangebrun viskös vätska som med åldern mörknar till rödbrun eller till och med djupröd. Doften är intensivt blommig, varm, fyllig, mycket diffus, med en egenartad vaxig örtartad oljig-fruktig och te-liknande underton. Ljus kan försämra absolutets kvalitet, särskilt genom att det bryter ner bensylacetat och bensylbenzoat som den innehåller. De viktigaste komponenterna i jasminabsolut (egyptiska prover) är: bensylacetat, bensylbenzoat, isofytol, fytol, fytolacetat, linalool och metyljamonat. Sammansättningen varierar på grund av många faktorer, bland annat den extraherade sorten, tidpunkten på dagen då blommorna plockades, blommornas ålder, väderförhållanden, säsongen för plockningen, tiden mellan plockning och extraktion, extraktionsmetoden och extraktionslösningsmedlet.
Jasminabsolut är den viktigaste produkten av blommorna. Den har en kraftig och seg lukt och är vanlig i alla typer av parfymer.
Attar av jasmin, eller östindisk jasminolja, framställs genom vattendestillation av blommorna och uppsamling av destillatet i en basolja, t.ex. sandelträolja.
Parfymerade oljor framställs genom att extrahera från blommorna med varm sesam- eller jordnötsolja eller genom att blanda blommorna med kokta sesamfrön och därefter uttrycka fröoljan.
Vaxet, som är en rest av betongen efter extraktion av den eteriska oljan,) kan användas i tvålar och är ett utmärkt parfymfixeringsmedel.

Förökning

Frön – även om den kan förökas genom frön är fröproduktionen vanligtvis låg, livsdugligheten är sällan över 50 % och fröet förblir livsdugligt i endast 6 månader.
Sticklingar som är 12 – 20 cm långa bör tas från terminalskotten; behandling med en rotstimulerare ökar slagningsfrekvensen.
Sticklingar tagna från skottspetsar har gett bättre resultat än halvmogna sticklingar. De behandlas vanligen med ett fungicid, placeras i förberedda planteringshål och vattnas.
Sticklingar på fältet läggs med ettåriga skott; ett snett snitt görs ungefär halvvägs genom skottet cirka 50 cm från slutet; snittet grävs ner cirka 10 – 15 cm djupt med toppen kvar ovanför marken. Efter 4-6 månader kan de rotade skikten skiljas från moderplantan och planteras om.