Kanelrostade kikärter är ett hälsosamt och smakrikt mellanmål – du kommer att upptäcka att dessa är den perfekta saken för att krossa salta och söta cravings och hålla dig full!
Jag är alltid på jakt efter snabba, enkla och hälsosamma snacks. Självklart måste de också vara läckra. Man skulle kunna tro att jag i denna oändliga jakt på goda snacks skulle vara bättre på att ha dem med mig hela tiden, men någon hur jag alltid glömmer. Jag var i Napa Valley den gångna helgen, vilket för oss Michigander innebär ungefär två hela resdagar.
Så självklart hade jag mitt handbagage fullt av goda snacks för att inte gå in i väggen. Åh vänta, nej, det hade jag inte. På vägen ut ur mitt hus lyckades jag ta mig samman tillräckligt mycket för att ta en av de blenderbananhavregrynsmuffins som jag hade gjort till min familj och ett par clementiner, men det var allt.
Så jag står kvar och väntar på att flygvärdinnan ska komma med jordnötter till mig. Ge mig alla jordnötter, tack. På vägen hem hann jag ta en kalkonmacka på flygplatsen som utan tvekan var en av de sämsta kalkonmackor jag någonsin ätit, men jag var så hungrig (bakis?) att jag inte ens brydde mig.
Om jag hade haft med mig de här kanelrostade kikärtorna hade de varit fantastiskt perfekta att lägga i mitt handbagage. Men tyvärr, på typiskt mammas vis hade jag förberett massor av mat till min familj och hade inte ens tagit en stund att tänka på mig själv.
Den goda nyheten är att jag överlevde.
De här kanelrostade kikärtorna är inte bara perfekta för resor, utan de är också perfekta för familjer med nötallergier (som vår!). De erbjuder protein och crunch som påminner om en nöt och de har samma lätthet – du kan slänga dem i en väska, i handväskan, bilen, blöjväskan, vad som helst.
De är också superenkla att göra och du kan lätt göra en större sats eftersom de förvaras bra i en lufttät behållare. Och smakkombinationerna är oändliga – jag vill prova några av de kombinationer jag använder med dessa pumpafrön.
För er som har luftfrysare, prova Air Fryer Chickpeas för ännu mer krispighet.
Sunda snacks på språng
Söker du fler snacks som du kan mumsa när du är ute och reser? Prova:
- Superfood Healthy Trail Mix Recipe
- Homemade Fruit Chips
- Chocolate Protein Balls or Cranberry Oatmeal Energy Balls (nut-free)
- Sockerfria Cinnamon Roasted Almonds
- Healthy Pistachio Snack Mix from Lauren Kelly Nutrition
- Naturally Sweetened Blueberry Fruit Roll-Ups from Sugar-Free Mom
Ingredienser
- 1 burk (16 ounces) låg-natrium kikärter (även kallade garbanzobönor)
- 1 matsked smält kokosolja
- 1 tesked honung
- 3/4 tesked malen kanel
- Optionellt:
Instruktioner
- Tappa av och skölj kikärtorna. Bred ut dem på en handduk och torka dem väl. Om du har tid kan du låta dem lufttorka i 30 minuter. Ta bort eventuella lösa skal.
- Förvärm ugnen till 400°F.
- På en bakplåt med kant, vänd kikärtorna med smält kokosolja. Grädda i 17 minuter eller tills de är krispiga och gyllenbruna.
- För bort från ugnen och ringla över honung och strö över kanel och salt om så önskas. Rör om så att alla kikärter är jämnt täckta. Sätt tillbaka i ugnen i två minuter.
- Låt dem svalna helt innan de avnjuts eller förvaras i en lufttät behållare.
Näringsinformation:
Avkastning: 3Serveringsstorlek: 1/3 av receptet
Mängd per portion: Kalorier: 139Total fett: 6gMättat fett: 4gTransfett: 0gUnomättat fett: 1gKolesterol: 0mgNatrium: 48mgKolhydrater: 1,5 kg: 17gFiber: 5gSocker: 5gProtein: 5g
RachelCooks.com ger ibland näringsinformation, men dessa siffror bör betraktas som uppskattningar, eftersom de inte är beräknade av en registrerad dietist. Rådfråga en läkare för specifika råd om näring, kost eller allergier.
Har du gjort det här receptet?
Lämna en kommentar på bloggen eller dela ett foto på Instagram
.