Det är som att få fem kokböcker i en!
1 000 kalorisnåla recept av Jackie Newgent, RDN (Houghton Mifflin Harcourt, 2012) innehåller välsmakande ”riktiga” maträtter under 500 kalorier. (Och de flesta recept ger mindre än 300 kalorier per portion!) Det spännande kompendiet kan betraktas som en dieters recept-”bibel”. Det kommer att stödja böcker och program för viktminskning som en receptresurs. Och den är lika idealisk för alla som önskar en vältränad livsstil – även när viktnedgång inte är ett mål. Hur skiljer den sig från andra kokböcker med låg kalorihalt? Läckerhet är dess viktigaste egenskap.
Som naturlig kulinarisk nutritionist är Jackies filosofi att om du lagar ett näringsrikt recept som är smaklöst eller på annat sätt otillfredsställande, är chansen stor att du förmodligen inte kommer att göra om det. Hon vill att du ska önska dessa recept om och om igen – för att på bästa sätt hjälpa dig att hålla dig i form och hantera vikten på lång sikt, inte bara för tillfället. Hon vill att du ska kunna servera de här rätterna till alla. Du kan och bör förvänta dig att din mat ska vara njutbar även när – och kanske särskilt när du äter hälsosamt.
De lockande rätterna i 1 000 kalorisnåla recept fokuserar, förutom att vara smakrika, på mättande ingredienser med en modern framtoning. Och de är enkla att följa. Recepten är inte specifikt fett- eller natriumfattiga … bara smart mindre kalorier än vad du annars skulle kunna förvänta dig. Jackie föredrar att kalla det ”kalorivänligt”! Hälsostrategin handlar om att lägga till näringsrikedom. Detta åstadkoms främst genom att förstärka vegetabiliska livsmedel – färska, levande, färgglada, tilltalande vegetabiliska livsmedel. Resultatet blir: en matlagning som får munnen att vattnas … naturligt.
Oavsett om man försöker hantera vikten eller följa en hälsosammare livsstil är 1 000 kalorisnåla recept ett måste. Finns det något bättre sätt att hålla sig inspirerad till att äta bra än att ha ett till synes oändligt utbud av recept? Du, din familj och dina vänner kommer att njuta av denna inbjudande kokbok som … i slutändan … i huvudsak handlar om helt enkelt god matlagning. Rätterna kommer att tilltala dina smaklökar och din midja i många år framöver.