Macadamia Nut Banana Bread

Macadamia Nut Banana Bread är en klassisk Hawaiian variant av Bannana Bread med rostade macadiamianötter, mogna bananer och vanilj. De perfekta smakerna från ön.

Mitt klassiska Easy Banana Bread i en skål är en hit på sajten och det här receptet tar den klassikern och lägger till smaker från ön som mitt Hawaiian Nut Banana Bread.

MACADAMIA NUT BANANA BREAD

Som liknar mitt recept på Banana Nut Bread är Macadamia Nut Banana Bread en blandning av ett fuktigt, sött bröd som har konsistensen av en fantastisk tårta med den rika, jordnära smaken och den tillfredsställande krispigheten från macadamianötter.

Vi var på Hawaii i juli och njöt av det här läckra receptet när vi körde Road to Hana. Snabbt tips om du har planer på att resa till Maui, vi laddade ner en app som heter Gypsy som gick utifrån din navigering och berättade Road to Hana med häftiga stopp även utan mobiltjänst. Den tog oss till den här platsen som vi aldrig skulle ha känt till med fantastiska lavastenar på stranden.

När vi kom till ungefär halva vägen stannade vi vid ett litet galleri med restauranger där vi stannade till i ett bageri där vi köpte ett fantastiskt Macadamia Nut Banana Bread. Om du råkar vara på Maui och vill köpa lite av detta läckra bröd så kommer här etiketten från brödet till dig:

Det är verkligen lätt att göra och du kan ha det kvar för en snabb frukost de dagar då du är försenad och måste ut genom dörren på en gång. För att inte tala om att bananbröd är ett fantastiskt sätt att bli av med de mer än mogna bananer som har hängt i köket i flera veckor. Du behöver minst 4 av dem till det här receptet på bananbröd för att få den rika, söta banansmak som alla känner till och älskar.

Ett knep att komma ihåg när du vill kontrollera mitten av brödet för att se om det är genomkokt är tandpetartestet. Ta en tandpetare och stick in den i brödet. Om du drar ut den och pinnen är ren så är insidan fast och bananbrödet är färdigt. Om smeten fastnar på tandpetaren så är insidan fortfarande smält och du bör låta det koka lite längre.

Hur man gör MACADAMIA NUT BANANA BREAD

• Förvärm ugnen till 350 grader F och spraya brödformen med bakspray.
• Häll bananer i en stativblandare på medelhastighet tills de är smidiga, cirka 30-45 sekunder.
• Häll socker, ägg, vaniljextrakt och olja i bananblandningen.
• Själva samman allt mjöl, bakpulver, bakpulver, natriumhydroxid, salt och kanel.
• Häll det i stativblandaren på låg hastighet tills det är just kombinerat.
• Mixa i 3/4 kopp macadamianötter med en spatel och häll sedan i brödformen.
• Toppa med resterande 1/4 kopp macadamianötter.
• Bak i 60-65 minuter.
• Låt den svalna på ett galler.

VARIATIONER PÅ MACADAMIANÖTTSBANANANBRÖD

• Chokladbitar: Jag utmanar dig att komma på ett bakverk som chokladbitar inte passar utmärkt till. Det är svårt att komma på något, och det beror på att dessa små knapriga, tuggiga, söta bitar ger personlighet och textur till allting. De är särskilt goda i bananbröd och i det här receptet passar de perfekt till macadamianötterna.
• Brunt socker: När du tar ut brödet ur ugnen, dammas toppen med en handfull brunt socker. Brödets värme kommer delvis att karamellisera sockret och det ger brödet ett sött och krispigt inslag som du inte visste att du saknade.
• Muffins: Istället för att hälla brödsmeten i en brödform kan du dela upp den i en muffinsform. Dessa små delbara bröd är perfekta för bruncher och fester och du kan servera dem i perfekta portioner. Se dock till att hålla ett öga på dem när de gräddas, eftersom formen på muffinsformen kan påverka hur snabbt de gräddas.
• Nutella: Sprid Nutella över en färsk skiva bananbröd för en utsökt, dekadent behandling. Jag föreslår att du använder Nutella på varmt bananbröd så att den sprids lättare och smälter lite, men att servera den på kallt bananbröd är lika gott.

HUR LÄNGE ÄR MACADAMIA NUT BANANA BREAD GODT?

• Servera: Du kan förvara Macadamia Nut Banana Bread på bänken i rumstemperatur i ungefär 2 dagar innan det börjar bli gammalt. Håll det färskt längre genom att täcka det med en förslutningsbar påse eller plastfolie.
• Förvara: Det går bra i kylskåpet i upp till en vecka innan det börjar tappa sin smak. Se till att du låter den svalna helt innan du lägger den i kylskåpet, annars kan den göra dig sjuk.
• Frys in: Du kan förvara bananbröd i frysen i upp till 3 månader innan du bör slänga det och göra en ny sats.