Den här lavendel-latten med mandelmjölk är varm, jordnära och helt mysig och är perfekt för en lugn morgon eller när du bara behöver en lugn stund för dig själv.
Detta inlägg är sponsrat av Blue Diamond Almond Breeze. Tack för att du stödjer de varumärken som gör TFD möjligt och som alltid är åsikterna mina egna!
För närvarande sitter jag ihopkrupen i min bekväma stol med en tjock tröja på och dricker min lavendel mandelmjölkslatte när jag skriver det här inlägget. Det blir inte mycket mysigare än så här.
Jag vet att jag har skrivit ett
flertalet oden till te på den här bloggen eftersom jag är en ivrig tedrickare, men vad du kanske inte vet om mig är att jag är en sucker för en latte mitt på eftermiddagen. Jag älskar verkligen smaken av kaffe. Ännu mer älskar jag den hemsökande doften av kaffe. Men kaffe har inte alltid älskat mig tillbaka. Eftersom jag är en person med känslig mage är kaffe inte alltid okej med mig. Men jag märker att om jag dricker espresso med mjölkfri mjölk verkar jag klara mig bra. En latte vid 14 eller 15-tiden är precis vad jag behöver för att samla mig inför resten av arbetsdagen. Och jag älskar också en latte på en mysig helg när jag sitter ihopkrupen med en bra bok.
Som matbloggare gillar jag att hålla mig uppdaterad om de senaste mattrenderna så att jag kan infoga dem i mina recept här och skriva om dem i artiklar i media. En av de mattrender som lyfts fram för 2018 är blommor. Du kanske tänker att vad har floraler med mat att göra! Jo, förutom att använda ätbara blommor som vackra garneringar börjar kockar använda mer blommiga smaker som lavendel och hibiskus i recept som cocktails, bakverk, glass, puddingar och till och med kött. Och jag vet inte hur det är med dig, men jag älskar lavendel. De flesta kvällar (särskilt om jag känner mig stressad eller orolig) gnuggar jag in lite eterisk lavendelolja på mina tinningar eller sprider den i sovrummet. Doften av lavendel är SÅ avslappnande för mig. Faktum är att vissa studier visar ett samband mellan lavendelolja och förbättrad sömnkvalitet.
Nu har det antagligen inte samma effekt att tillsätta kulinarisk torkad lavendel till din latte (eller vilket recept som helst för den delen), men det smakar och luktar fortfarande fantastiskt. Och det är något riktigt mysigt med recept som kräver lavendel. Som den här latten – SÅ. COZY. Nu kan du göra den här latten med vanlig mjölk eller någon mjölk utan mjölkprodukter men jag valde att göra den med Almond Breeze Almondmilk eftersom jag älskar smaken – den har en krämig, len konsistens och en antydan till mandelsmak. Dessutom är det en utmärkt källa till kalcium (45 % av ditt dagliga värde!), vitamin D och vitamin E och en bra källa till vitamin A.
Jag bryr mig också om företaget och människorna bakom de varumärken som jag väljer. Jag hade nyligen nöjet att träffa folket bakom Almond Breeze i Sacramento, Kalifornien och fick träffa några av mandelodlarna som producerar mandlarna till Almond Breeze. En sak som jag blev förvånad över att få veta är att Blue Diamond (företaget som tillverkar Almond Breeze) verkligen är ett familjeföretag. De är ett kooperativ med mer än 3 000 familjemedlemmar som odlar mandlar i Kalifornien. Jag är så mycket stoltare över att välja Almond Breeze nu när jag har besökt mandelodlingarna och sett allt det outtröttliga arbete som dessa odlare går igenom för att skörda sin skörd och vet att mitt köp hjälper till att stödja dessa odlare.
På samma sätt såg mandelmjölksskummet MÅTTLIGT FINT ut i min latte. Jag var orolig att den inte skulle skumma lika fint som vanlig mjölk, men det gjorde den verkligen. Almond Breeze är dock inte bara till för latte, du kan använda den i din vardagliga matlagning också – tänk på soppor, bakverk, kryddiga såser och desserter. Jag använde den osötade Original Almond Breeze till det här receptet men tänkte att det skulle vara riktigt gott gjort med deras osötade vanilj ELLER deras Almond Cashew Blend, som smakar ännu krämigare, och som också finns i Unsweetened Original och Unsweetened Vanilla. Du kan hitta Almond Breeze i både de kylda/frysta och de mellanliggande avdelningarna i matbutiken.
Njut av denna mysiga latte när vi trotsar de sista av dessa sena vintertider och börjar närma oss våren! Blommiga smaker får mig alltid att tänka på vårens temperaturer och blommor. Bli gladdddddd!
Utskrift
Ingredienser
Skala1x2x3x
För lavendelsiropen:
- 1 kopp vatten
- 1/2 kopp socker
- 1 matsked torkad (kulinarisk kvalitet) lavendel
För latten:
- 1 skott espresso (eller 4 uns starka kaffe)
- 6 uns ounces Unsweetened Original Almond Breeze Almondmilk
- 2 matskedar lavendelsirap*
Instruktioner
För lavendelsirap:
- I en liten kastrull, koka upp vatten, socker och torkad lavendel på medelhög värme. Sänk värmen till låg temperatur och låt sjuda i 3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur. Använd en finmaskig sil för att sila sira sirapen och kasta lavendelmassa.
För latten:
- Steam mandelmjölk på spisen eller i mikrovågsugnen eller skumma den med hjälp av en mjölkskummaapparat.
- I en mugg häller du i espresso, rör om i lavendelsirap och häller mandelmjölk över. Njut varm.
Anmärkningar
*Du kan reducera sirapen till 1 1/2 matsked per latte om du gillar dina kaffedrycker subtilt söta, men jag skulle inte reducera den mindre än så (jag testade med 1 matsked och kunde inte upptäcka lavendelsmaken).
Säg mig, har du någonsin provat att använda lavendel i dina recept? Är du ett fan av mandelmjölk?
Söker du fler recept för att rida ut de sista av dessa kyliga vinterdagar?
Du kanske också gillar
Kolla in några av mina favoriter bland mysiga + tröstande rätter nedan!
