När kan barnet äta aprikoser? Aprikoser – recept och information om färska druvor.

Aprikoser som barnmat – Lär dig mer om hur du matar ditt barn med aprikoser och åldern för att introducera aprikoser

Introducera aprikoser till barnet mellan 6-8 månader gammalt

Aprikosers godhet

Aprikoser har ett högt innehåll av betakaroten (A-vitamin), vitamin C och lykopen. Bara tre aprikoser innehåller ungefär 30 % av USRDA för vitamin A. Denna kombination av näringsämnen är ett av de bästa försvaren mot hjärtsjukdomar och vissa cancerformer.

Aprikoser till barnmat – När kan bebisen äta aprikoser?

Aprikoser är en annan bra näringskälla för bebis. Precis som med flera andra frukter kan du vanligtvis introducera dem någonstans från 6 månader och uppåt.

Om du ska använda torkade aprikoser, försök att hitta sådana som inte innehåller svavel som till exempel svaveldioxid. Vissa människor är allergiska mot svavel och svavel har en tendens att innehålla mycket natrium.

Ditt barn kommer att älska aprikoser serverade färska och hemlagade. Se några recept på barnmat med aprikoser och lär dig också om näringsämnena i aprikoser.

Hur man väljer och förvarar aprikoser för barnmat

Hurra! Enligt EWG är aprikoser inte ett av de ”smutsiga dussinet” livsmedel som är mest förorenade med bekämpningsmedel – att köpa ekologiska aprikoser är ett personligt val.

Leta efter fylliga, ganska fasta aprikoser med en orangegul till orange färg. Fullt mogna aprikoser är mjuka vid beröring men inte klumpiga. Aprikoser tenderar att vara saftiga och bör ätas så snart som möjligt.

Håll aprikoser svalt för att förhindra övermognad. Förvara mogna aprikoser i kylskåpet där de kan hålla sig i upp till en vecka. Du kan lägga hårda aprikoser i en papperspåse och låta dem mogna i en dag eller två, men tänk på att aprikoser som har en grönaktig färg inte kommer att mogna. Om du vill frysa färska aprikoser kan du helt enkelt halvera frukten och lägga den på ett bakplåtspapper tills den är fryst. Packa sedan i en plastfryspåse.

Det bästa sättet att tillaga aprikoser för barnmat

Du kan baka aprikoser genom att halvera dem, kärna ur dem och sedan lägga dem i en grund bakform med vatten. Denna metod tar fram deras naturliga sötma och hjälper också till att behålla näringsämnen.

Du kan också ånga eller koka aprikoser med hjälp av en blancheringsmetod – lägg aprikoserna i kokande vatten i några minuter, ta sedan ut dem, låt kallt vatten rinna över dem och ta bort skalet; du måste fortfarande kärna ur dem.

Smakliga recept på barnmat med aprikoser

Recept på barnmat med aprikoser – Aprikospuré (med torkade aprikoser) för barn 6 – 8 månader

Ingredienser:

• 1 pund torkade aprikoser
• 2 c. vit druvjuice eller äppeljuice
  (vanligt vatten är ok men purén kan bli lite bitter – överväg att använda ½ vatten eller ½ juice om du inte gillar safterna eller om barnet inte kan få juice)

Anvisningar:

Steg 1: Koka upp juice (eller vatten eller kombinationen) och frukten och låt det sjuda i 15 minuter. Reservera eventuell överbliven vätska för att använda till purén
Steg 2: Lägg den i din valfria maskin för purering och börja purera
Steg 3: Tillsätt den reserverade vätskan vid behov för att uppnå en slät, tunn puré eller
Steg 4: Tillsätt spannmål (om så önskas) för att förtjocka

OBS: Purén kommer inte att frysa fast, utan till något mjuka/lättfrusna tärningar.

Aprikospuré för bebisar 6 – 8 månader

Användning av färska aprikoser (färska aprikoser till barnmat är bäst.)

Bakning Halvera frukten och ta bort kärnan, lägg den ”öppna” sidan nedåt i en kastrull fylld med 1 tum vatten, grädda i 400F tills den är mjuk och mör eller tills det uppstår veck på skalet.

Steaming Halvera frukten, ta bort kärnan och ånga den i en öppen kastrull med vatten tills den är mjuk och mjuk – ta bort skalet

Blanchering Släpp hela, rengjorda frukter i en kastrull med kokande vatten i 5-10 minuter, tills frukterna är mjuka
Placera frukterna i en skål med kallt vatten och ta bort skalen, skär sedan frukten och kärna ur

För att purera, följ steg 4 till 7 ovan

Aprikoser & Naners för bebisar 6 – 8 månader

Tillägg purerade aprikoser till bebisens mosade bananer – du kan sedan tillsätta den här blandningen till bebisens flingor om du vill. Prova detta med kött eller yoghurt också.(när åldern är lämplig för ditt barn)

Aprikosgrynsgröt för barn 6 – 8 månader

Tillägg purerade aprikoser till barnets hemlagade ris-, havre- eller korngrynsgröt

Kyckling och ris med aprikoser för barn 8-10 månader

Ingredienser:

• 1/2 kopp (brunt och/eller jasmin) ris
• 2 koppar vatten
• 1/4 kopp aprikoser – skivade i små tärningar eller skivor
• 1 benfritt kycklingbröst

Anvisningar:

Steg 1: Blanda alla ovanstående ingredienser i en medelstor kastrull.
Kok på medel-låg värme i 30 minuter eller tills riset är mjukt, doftande och lite soppigt.
Steg 2: Ta ut kycklingbröstet och skär det i små bitar, för tillbaka till kastrullen.
Steg 3: Tillsätt mer vatten om det behövs och rör om ofta för att riset inte ska fastna i kastrullen och tillsätt mer mjölk eller vatten om det behövs. Koka ytterligare 15 minuter

Steg 4: När blandningen är färdigkokt, låt den svalna i 10 minuter och överför den sedan till en mixer eller matberedare. Purera eller hacka efter behov för ditt barns ålder och krav på konsistens.

Detta är en utmärkt fingermatmåltid för både äldre bebisar och småbarn.

Aprikospuré – ersättning för olja i matlagning

Aprikospuré är på frammarsch som det nya substitutet för olja eller
vatten i många recept med hög kalorihalt och hög fetthalt. Purera helt enkelt aprikoser på burk i en mixer eller matberedare tills de är slät. Till skillnad från katrinplommon (som kan göra vissa bakverk mörkare) eller äppelmos (som kan leda till att recepten blir urvattnade) minskar aprikospuré fetthalten och ger en extra smak. Från http://www.apricotproducers.com

Livsmedel som är bra att blanda med aprikoser:

• Ris, havregryn, Barley and Mixed Grain Homemade Baby Cereals
• Bananas
• Avocado
• Blåbär
• Päron
• Päron
• Päron
• Söta potatisar
• Gulorötter
• Sommarpumps – Zucchini, Yellow (Crooked Neck)
• Chicken
• Beef
• Yoghurt

Behövs aprikoser kokas eller skalas för barnmat?

Många läkare rekommenderar att man kokar frukt till spädbarn under 8 månader. Aprikoser har skal som är relativt lättsmält och kokning och/eller skalning är kanske inte alls nödvändigt. Om ditt barn har visat tecken på att ha problem med magen när det gäller mat och är under 8 månader kan du överväga att koka och/eller skala aprikoser.

Besök vår sida med kombinationer för att se fler hemlagade kombinationsidéer för barnmat

Källor och lära dig mer:

California Apricot Council

Aprikos – Horticultural Info. Southern Australian Research & Development Institute

apricotproducers.com

WholeHealthMD – Apricots