Novak Djokovic berättar om kosten som gjorde honom till världstvåa

Från att inte kunna se en match till att vinna flera Grand Slam-matcher och bli utnämnd till världstvåa, Novak Djokovic lägger sin anmärkningsvärda vändning på sin kost

För ett par år sedan försökte Novak Djokovic med allt som kunde hjälpa honom att komma över de kollaps han upprepade gånger drabbades av mitt i matcherna, vilket i slutändan kostade honom chansen till Grand Slam-seger.

Ofta tog han flera medicinska pauser inom loppet av en match, och till och med i Australian Open kräktes han en gång våldsamt under en toalettpaus på grund av fysisk utmattning.

Uttömning var verkligen hans problem, i ordets alla bemärkelser. Han trodde också vid ett tillfälle att problemet var relaterat till astma, bytte tränare och gick till och med så långt som till att låta operera näsan. Han började till och med meditation och yoga för att se om det skulle hjälpa. Det fanns dock en sak som han inte hade provat, och dr Igor Cetojevic, en av hans näringsläkare och landsmän, var på plats för att erbjuda en möjlig lösning.

Cetojevic var säker, efter att ha sett Djokovic spela, på att han var allergisk mot vete, och när de två så småningom möttes bevisade han det för tennisstjärnan.

Han bad honom att hålla sin vänstra arm mot buken och sedan stå emot trycket när han tryckte ner Djokovics högra arm, och eftersom Djokovic är en stark och fysiskt vältränad man fann han detta ganska lätt. Nästa steg var dock lite mer udda, då han gav Novak en brödskiva, bad honom hålla den i sin vänstra hand mot sin buk och de upprepade experimentet. Djokovic upptäckte att han inte längre kunde göra det.

Detta fungerade som ett tillräckligt bevis för Djokovic att han faktiskt inte kunde äta vete – eller ens få det att röra vid hans hud – vilket uppmuntrade honom att göra en stor och målmedveten förändring av sin kost.

Så vad exakt handlar dieten om? Enkelt uttryckt handlar det om att hålla både gluten och mejeriprodukter borta från sin kost och att skära bort socker så långt det är möjligt. Han äter huvudsakligen grönsaker, bönor, vitt kött, fisk, frukt, nötter, frön, kikärter, linser och hälsosamma oljor och utesluter även olämpliga källor till protein och kolhydrater. Det bör noteras att det naturligtvis inte betyder inga kolhydrater.

När det gäller motion börjar Djokovic sin dag med cirka 20 minuters yoga eller tai chi, varefter han äter frukost. Därefter tar han sig ut på banan för att med en träningspartner i en och en halv timme, och gör lite stretching för att kyla ner. Han äter lunch och gör sedan ett en timmes träningspass med vikter eller motståndsband, och tar in en proteindryck direkt efteråt för att underlätta återhämtningen. Därefter gör han ett nytt 90-minuters slagpass och stretchar återigen för att svalka sig.

Även om allt detta kanske inte är praktiskt genomförbart för oss i vår vardag, är de viktigaste punkterna att ta med sig från det tidpunkten för hans träning och hans måltider. Han äter efter sina träningspass och stretchar också, vilket är viktigt för att se till att musklerna förblir smidiga och minimera eventuella problem som du kan ha. Det är viktigt att han lagar alla sina egna måltider och att han bara koncentrerar sig på maten när han äter, inte läser eller tittar på sin telefon eller datorskärm. Intensivt…

I sin nya bok Serve to Win går han in på en del detaljer om exakt vad han äter, och ger också ut ett exempel på tre dagar från hans kost, om du är sugen på att prova själv.

Dag ett

Frukost: Vatten först när du går upp ur sängen, två matskedar honung, müsli (inklusive ekologiska glutenfria havregryn, tranbär, russin, pumpafrön eller solrosfrön och mandlar)

Middagsmellanmål (om det behövs): Om du vill ha ett mellanmål, kan du äta en bit mat på morgonen: Glutenfritt bröd eller kex med avokado och tonfisk

Lunch: Blandad grönsallad, glutenfri pasta primavera (med rispasta, sommarsquash, zucchini, sparris, soltorkade tomater och valfri vegansk ost)

Middagsmellanmål: Äpple med cashewsmör; melon

Middag: Middag: Äpple med cashewsmör, melon, citron, citron och citron: Vatten först när du kommer ut ur sängen; två matskedar honung; banan med cashewsmör; frukt

Middagsmellanmål (om det behövs): Glutenfritt rostat bröd med mandelsmör och honung

Lunch: Blandad grönsallad, kryddig soba-nudelsallad (med glutenfria soba-nudlar, röd paprika, ruccola, cashewnötter och basilikablad samt kryddig vinaigrette)

Middagsmellanmål: Eftermiddagsmellanmål: glutenfri soba-nudel: Frukt- och nötbar; frukt

Middagsmiddag: Tonfisk nicoise-sallad (gröna bönor, cannellini-bönor, ruccola, tonfisk, paprika, tomater och kikärter på burk), tomatsoppa, rostade tomater

Dag tre

Frukost: Frukost: Frukost, kakao, nötter och nötter: Vatten först när du går ut ur sängen; två matskedar honung; glutenfri havre med cashewnötssmör och bananer; frukt

Middagsmellanmål (om det behövs): Hemlagad hummus (inklusive kikärter och glutenfri sojasås) med äpplen/cruditéer

Lunch: Dagens lunch är en av följande: ”Jag har en ny dag, jag har en ny dag, jag har en ny dag: Blandad grönsallad, glutenfri pasta med power pesto (inklusive rispasta, valnötter och basilikablad)

Middagsmellanmål: Avokado med glutenfria kex; frukt

Middagsmat: Avokado med glutenfria kex; frukt

Middagsmat:

Hat-tip till The Independent.

• Dela artikeln
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
• • Läs mer om:
  • Hälsa,
  • Tennis,
  • Kost,
  • Hälsosam mat,
  • Novak Djokovic.