Monomättade fettsyror hjälper till att bibehålla
Olivolja har ett högt innehåll av enkelomättade fettsyror (MUFAs). I en forskningsöversikt från 2013 föreslogs att omättade fetter, som MUFAs, är mer fördelaktiga för att bibehålla en hälsosam vikt än deras motsvarigheter med mättade fetter.
En studie med djur visade att en kost som är rik på enkelomättade fetter hjälper till att förhindra viktuppgång och fettansamling.
Medelkedjiga triglycerider hjälper till med fettförbränningen
Olivolja är också en bra källa till medelkedjiga triglycerider (MCT) som bryts ner snabbt och absorberas av levern, som använder dem som energi.
En forskningsöversikt visade att MCTs spelar en viktig roll när det gäller att hjälpa människor att hålla en hälsosam vikt. En studie visade till och med att MCT:er bidrog till att producera högre nivåer av aptitreglerande hormoner som peptid YY än långkedjiga triglycerider, vilket hjälpte deltagarna att känna sig mätta längre.
I samma studie ovan drogs också slutsatsen att MCTs kan bidra till att öka kroppens fett- och kaloriförbränningsförmåga.
Medelhavsdiet = balanserad kost
Medelhavsdieten är ett utmärkt exempel på olivoljans fördelar i praktiken.
Denna läckra kost bygger på stora mängder frukt, grönsaker, baljväxter, nötter, frön, fullkorn och potatis. Den huvudsakliga fettkällan i medelhavsdieten är olivolja, men fisk förekommer också ofta i dessa rätter.
Rött kött och sötsaker är begränsade (men inte uteslutna!) i denna kosthållningsstil.
Och eftersom din kost inte ska orsaka dig onödig stress, tyder en studie med djur på att medelhavsdieten även kan bidra till att minska stress hos icke-mänskliga primater. Även om vi fortfarande behöver några studier på människor också, visar detta ändå att det kan finnas fördelar med kosten utöver näring.