PLANTAIN CAKE/PLANTAIN BREAD

Om du aldrig har ätit plantainbröd förut, kommer din första tugga att bli en trevlig överraskning. Den här plantainkakan är riktigt god, billig och så lätt att göra.

PLANTAINKAKAK

Jag älskar bara det här underbara receptet! Jag gör alltid det här brödet till frukost, särskilt när jag har några övermogna plantainer hemma. Det är lätt att baka.

Plantainbröd är ett enkelt recept som använder vanliga ingredienser, går snabbt att förbereda och blir bra varje gång. För ett extra lager textur och knaprighet kan du lägga till valnötter.

Se hur du gör det här:

Plantankakaka är välbalanserad i smak och konsistens med en lätt och fuktig konsistens, och den är helt annorlunda än bananbröd. Man bör dock vara försiktig eftersom det här brödet, till skillnad från bananbrödet, tenderar att hårdna snabbt men yoghurten i det här receptet hjälper till att hålla det fuktigt under en längre tid.

Den här kakan är ett av mina favorit recept med plantain för att den är så enkel att sätta ihop. Den passar utmärkt som frukost, mellanmål för barnen eller att njuta av med vänner över en kopp kaffe eller juice.

Skillnaden mellan plantainbröd och bananbröd

Tyvärr har plantainbröd och bananer vissa likheter (du kan läsa här för att lära dig mer) men plantainbrödet är helt annorlunda än bananbrödet. Bananbröd har en mjukare konsistens med mer bananintegritet. Men bananbrödet är lite tätare med en söt men inte så intensiv banansmak.

De bästa bananerna att använda till det här receptet är de övermogna bananerna. Det är då som smaken i kakan verkligen kommer att lysa igenom.

Kan man frysa in plantainbröd?

Ja! Låt brödet svalna till helt rumstemperatur. När det har svalnat, slå in det som förklaras ovan och frys in det. Det ska hålla sig färskt i upp till 2 månader i frysen.

När du är redo att äta ditt bröd tar du bara ut det ur frysen och låter det komma upp i rumstemperatur.

KAN DU frysa in PLANTAINBRÖD?

Ja! Låt brödet svalna till helt rumstemperatur. När det har svalnat, slå in det på det sätt som förklaras ovan och frys in. Det ska hålla sig färskt i upp till 2 månader i frysen.

När du är redo att äta ditt bröd tar du bara ut det ur frysen och låter det komma upp i rumstemperatur.

Se hur det görs:

Hur håller man plantainbrödet fuktigt?

Det bästa sättet att hålla plantainbrödet fuktigt i flera dagar är att slå in det tätt med plastfolie! Låt brödet svalna helt och hållet innan du slår in det. Lägg sedan det inplastade brödet i en stor zip lock fryspåse eller en plastbehållare med ett tättslutande lock. Detta håller på bänkskivan i upp till 3 dagar och i kylskåpet i upp till 6 dagar.

Några av våra andra favoritkaksrecept:

• Chocolate Marble Cake
• Plantain Cake
• Classic Pound Cake
• Easy Moist Carrot Cake
• Easy Vanilla CupCake
• Lemon Yoghurt Cake
• Red Velvet Cake

Är ditt kök överfullt med övermogna plantainer? Släng dem inte, gör den här kakan, du kommer att bli glad att du gjorde det. Ha kul och njut!

PLANTAIN CAKE/PLANTAIN BREAD (VIDEO)

Den här Plantaintårtan är riktigt god, billig och så lätt att göra. De passar utmärkt som frukost, mellanmål för barnen eller njut med vänner över en kopp kaffe eller juice.

4,62 från 26 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Efterrätt

Cuisine: Läsk: Amerikansk

Nyckelord: Hemlagad, snabb

Förberedelsetid: 15 minuter

Tillagningstid: 1 timme

Portioner: 1 timme: Kalorier: 246 kcal

Författare: Författare: Lola Osinkolu

Ingredienser

• 2 koppar mjöl
• 1 msk salt
• 3/4 kopp socker
• 8 msk smör 113 g eller 8 msk eller 1 pinne smör
• 2 msk bakpulver
• 2 övermogna mjölbananer.
• 1/4 kopp yoghurt
• 2 ägg
• 3 msk mjölk
• 1 tsk vaniljextrakt

Instruktioner

• Förvärm ugnen till 350°F, smörj och mjölla sedan bakformen och ställ åt sidan.
• Kombinera mjöl, salt och bakpulver.
• Pisk, mosa eller mixa mjölbananerna tills de är ganska jämna.
• Använd en handvisp för att grädda smör och socker i 2 till 3 minuter. Tillsätt äggen ett i taget och grädda tills det är precis förenat. Tillsätt yoghurt och vanilj och vispa ihop.
• Mixa de mosade mjölbananerna med den vispade smörblandningen och tillsätt sedan blandningen inuti de torra ingredienserna (mjöl, salt och bakpulver). Vik ett par gånger tills det är väl blandat. (Blanda inte för mycket).
• Rör i mjölken och blanda tills det är blandat.
• Häll smeten i den förberedda bakformen. Jämna ut ytan på smeten och grädda i 50 minuter till 1 timme eller tills en provsticka eller tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.

Video

Notiser

• Jag använde vanilj som smak idag. Du kan dock använda muskot, kanel, kryddpeppar eller någon annan smak som du väljer.
• Så mycket som du vill lägga till en typ av smak till din tårta, ska dessa smaker komplettera tårtan och inte överrösta den. Tillsätt därför precis tillräckligt med smak och maskera inte mjölbanksmaken i din tårta.
• Jo mognare mjölbanan är desto sötare är den, så du kan behöva justera mängden socker beroende på mjölbanans mognad
• Och även om du vill försäkra dig om att mjölbanan är väl mosad, är det bäst att låta den vara tjock och klumpig. Försök att inte purera den. Du kan använda en handmixer som jag gjorde, den kommer att göra jobbet alldeles utmärkt. Likaså kan du använda en potatismosare eller en gaffel men jag avråder från att mixa den.
• Men blanda inte för mycket i smeten annars blir kakan seg.

Näring

Portion: 8g | Kalorier: 246kcal | Kolhydrater: 39g | Protein: 4g | Fett: 9g | Mättat fett: 5g | Kolesterol: 49mg | Natrium: 278mg | Kalium: 278mg | Fiber: 1g | Socker: 18g | Vitamin A: 624IU | Vitamin C: 5mg | Kalcium: 57mg | Järn: 1mg