Rökta korvar i enkel BBQ-sås

Denna rökta korvar i enkel BBQ-sås kan tillagas i en långsam kokare eller på spisen. Den hemlagade barbecuesåsen görs med bara 5 enkla ingredienser. Servera de här festbitarna till en matchdagsfest och se hur de försvinner.

Enkla grillade rökta korvar för festförrättning

Höst- och vintersäsongerna handlar inte bara om semestern. De är också bästa fotbollssäsongerna för fans av college- och proffslag. Så dagens recept handlar om mat för matchdagen.

Jag har en känsla av att du kommer att älska det här aptitretare-receptet som görs med rökt korv. Det är en läcker och rejäl festmat som passar utmärkt till tailgating på vägen eller hemma.

Jag gjorde detta på spisen på cirka 30 minuter. Det mesta av den tiden gick åt till att sautera korvmedaljongerna för att få en fin skorpa på utsidan. Du behöver dock inte göra det om du har bråttom eftersom den rökta korven redan är färdigkokt.

Du kan koka grillsåsen och lägga till den skivade korven för att värma upp den i såsen. Eller så kan du bara slänga allt i en crockpot och låta allt koka tillsammans i ungefär en och en halv timme.

Snabbt &enkelt festrecept

Detta recept på rökt korv är gjort med Zatarain’s Andouille Cajun rökta korvar. Den har den där Cajun-kryddan vi alla ÄLSKAR och den är fantastisk att lägga till till en ost & charkfest också.

Det här aptitretareceptet är ett bra äktenskap mellan kryddigt och sött eftersom det bruna sockret i bbq-såsen balanserar korvens kryddighet.

• De här bbq-korvmedaljongerna blir också en fantastisk middag när de serveras över en bädd av ris. Lägg till ännu mer Cajun-smak med Jambalaya Rice, eller Red Beans & Rice Mix.
• Denna enkla barbecuesås är mångsidig. Den kan användas för att göra cocktailköttbullar eller penslas på grillad kyckling.
• Du kan till och med servera dessa kielbasa hors d’oeuvres till ett cocktailparty. Liknande dessa cocktail kielbasa medaljonger.

Fler aptitretare för matchdagen

Är det ens möjligt att titta på fotbollsmatcher utan festmat? Jag tror inte det. Oavsett om du är på väg och följer med på matchen eller sitter hemma framför storbildsskärmen behöver du mat för att titta på matchen.

Hämta en tallrik med dessa aptitretare med rökt korv och missa aldrig en match. Här är några fler recept som är perfekta komplimanger och matchdagssnacks.

• Du borde lägga till det här snacksbrädet för fotbollsfest till alla dina klockfester.
• De här jalapeno poppers med blåmögelost är den typiska matchdagsmaten.
• Gör baconinlindade kycklingbitar till matchen och kalla dem ”pigskin poppers”. Namnet säger allt!
• Förbered nachopommes frites som passar till dessa korvbitar.
• Alla fester behöver en dipp. Den här enkla salsan med bönor och majs är en sydstatsfavorit.
• Och slutligen, lägg till lite interaktivt nöje med den här popcornbaren för matchdagen.

Så här gör du rökta korvbitar i barbecuesås

Använd måtten här för en fest på en speldag för att servera en folkmassa. Du kan enkelt halvera måtten för en mindre samling människor.

1. Använd två förpackningar med Andouille rökt korv. De är färdigkokta och redo att användas, men jag älskar att ge dem en fin karamelliserad skorpa först.
2. Skär korvlänkarna i medaljonger som är cirka 1/4 till 1/2 tum breda. Lägg dem i en stekpanna och stek dem på medel-låg värme i cirka 6-7 minuter på varje sida.
3. Ta bort korven och låt dem rinna av på hushållspapper. Klappa bort överflödig olja.
4. Giv pannan en snabb torkning med en pappershandduk för att ta bort det avsmälta fettet från korven.
5. Häll smöret i pannan och låt det smälta. Häll i resten av ingredienserna till bbq-såsen (ketchup, brunt socker, Worcestershire, torkade lökflingor) och blanda väl.
6. Höj värmen till medelhög och låt den koka upp. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 5-10 minuter.
7. Häll tillbaka de rökta korvmedaljongerna i såsen och rör om så att de är täckta.
8. Håll grillkorvbitarna varma i en långkokare eller en skål.

Slow Cooker Sausage Bites

Ett alternativ till den spishällsbaserade metoden är att göra dessa med hjälp av Crock Pot.

1. Skär korven i 1/2-tumsbitar.
2. Häll grillsåsens ingredienser i slow cookern och blanda ihop dem. Du behöver inte smälta smöret först, skär det bara i små bitar och tillsätt.
3. Rör ner korven i såsblandningen, täck och koka på låg temperatur i 2 timmar eller hög temperatur i en timme.