rava kichadi

Rava kichadi recept med bilder steg för steg – en av de vanligaste frukosträtterna i vårt hem är rava kichadi. Receptet skiljer sig från Upma.

Det är mer som khichdi och en som görs med sooji. Så man kan också kalla den sooji khichdi. Rava kichadi är en sydindisk frukostberedning.

Jag lägger till lite grönsaker i den för att ge lite textur och näring. De grönsaker som kan läggas till i den här rätten är paprika (shimla mirch eller paprika), bönor, gröna ärtor (matar) och morötter. Men du kan hoppa över grönsaker och göra den utan grönsaker också.

Den här gången när jag gjorde rava kichadi för bloggen tillsatte jag inte cashewnötter. Men några stekta eller rostade cashewnötter kan läggas till som garnering. Vanligtvis lägger jag till stekta cashewnötter eftersom de ger god smak till den.

Servera rava kichadi tillsammans med några citronklyftor och kokoschutney. Vid servering kan du också lägga till några rostade eller stekta cashewnötter.

Hur man gör rava kichadi

Rostning av rava

1. Hetta upp en stekpanna eller kadai och tillsätt sedan fin rava (sooji eller grädde av vete) i den. Håll lågan på låg nivå medan du rostar rava.

2. Rör om ofta när ravan rostar.

3. När ravakornen ändrar färg och du får en god arom från dem, stäng av lågan.

4. Ta bort den rostade ravan i en tallrik. Håll åt sidan.

Makning av rava kichadi

5. Tillsätt 3 matskedar ghee i samma kastrull eller kadai. Håll lågan på låg eller medel-låg nivå.

6. Låt ghee bli varmt.

7. När ghee blir varmt, tillsätt 1 tesked senapsfrön.

8. Låt senapsfröna spraka.

9. När senapsfröna börjar spraka, tillsätt 1 tesked chana dal och 1 tesked urad dal.

10. Stek på låg värme tills dalsalladerna blir gyllene. Se till att inte bränna dalsen.

11. Tillsätt sedan ⅓ kopp hackad lök.

12. Sautera tills löken blir genomskinlig.

13. Tillsätt därefter 1 eller 2 gröna chilifrukter (hackade), ½ tesked finhackad ingefära och 8 till 9 curryblad (hackade).

14. Rör om och blanda.

15. Tillsätt sedan ¼ kopp finhackade morötter, ¼ kopp gröna ärtor (färska eller frysta) och ½ kopp finhackade tomater. Blanda.

16. Tillsätt sedan ¼ tesked gurkmejapulver.

17. Blanda igen och sautera i 3-4 minuter på låg värme.

18. Häll sedan 3 koppar vatten.

19. Tillsätt salt efter smak.

20. Öka lågan och låt vattnet koka upp.

21. När vattnet kokar, sänk sedan lågan.

Tillägga rava för att göra rava kichadi

22. Tillsätt rava i delar.

23. Så fort du tillsätter en del av den rostade ravan, blanda mycket väl. Så att det inte bildas klumpar.

24. Tillsätt ytterligare en sats rava. Blanda igen.

25. På detta sätt tillsätter du ravan i 3 till 4 omgångar och blandar mycket väl.

26. Täck kastrullen med ett lock och ånga på låg värme i cirka 2 till 3 minuter.

27. När du är klar tar du bort locket.

28. Tillsätt 2 matskedar hackade korianderblad. Blanda mycket väl.

29. Servera rava kichadi tillsammans med några citronklyftor och kokoschutney. Vid servering kan du också lägga till några rostade eller stekta cashewnötter.

Mer frukostrecept för dig!

• Rava idli
• Rava dosa
• Tomato upma
• Chow chow bhath
• Khara bath

Om du har gjort det här receptet, se till att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha fler läckra indiska vegetariska recept som levereras direkt till din inkorg, anmäl dig till mitt nyhetsbrev via e-post. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.

Rava Kichadi

4.88 av 8 röster

By Dassana Amit

Rava kichadi är en sydindisk frukosträtt gjord på fin rava eller grädde av vete eller sooji.

Förberedelsetid 5 minuter

Tillagningstid 15 minuter

Total tid 20 minuter

Cuisine South Indian

Kurs: Frukost

Diet: Vegetarisk

Svårighetsgrad: Lätt

Servings 3

Enheter

Ingredienser

• ▢ 1 kopp fin rava eller 150 gram fin rava (sooji eller grädde av vete)
• ▢ 3 matskedar ghee
• ▢ 1 tesked senapsfrön
• ▢ 1 tesked chana dal (delad och skalad bengalisk gram)
• ▢ 1 tesked urad dal (delad och skalad svart gram)
• ▢ ⅓ kopp hackad lök
• ▢ 1 eller 2 gröna chilipeppar. hackade
• ▢ ½ tesked finhackad ingefära
• ▢ 8-9 curryblad – hackade
• ▢ ¼ kopp finhackade morötter
• ▢ ¼ kopp gröna ärtor – hackade
• ▢ ¼ kopp gröna ärtor – hackade färska eller frysta
• ▢ ½ kopp finhackade tomater
• ▢ ¼ tesked gurkmejapulver
• ▢ 2 matskedar korianderblad
• ▢ 3 koppar vatten
• ▢ salt efter behov

Instruktioner

rosta rava

• Hetta upp en stekpanna eller kadai och tillsätt sedan rava i den.
• Håll flamman på låg nivå medan du rostar rava.
• Rör om ofta när ravan rostar.
• När ravakornen ändrar färg och du får en god arom från ravan, stäng då av flamman.
• Hantera den rostade ravan på en tallrik. Ställ åt sidan.

tillagning av rava kichadi

• I samma stekpanna eller kadai, tillsätt 3 matskedar ghee. Håll lågan på låg eller medel-låg nivå.
• När gheen blir varm, tillsätt 1 tesked senapsfrön och låt dem spraka.
• När senapsfröna börjar spraka, tillsätt 1 tesked chana dal och 1 tesked urad dal.
• På låg låga, stek tills dalen blir gyllene. Se till att dalen inte bränns.
• Så tillsätt ⅓ kopp hackad lök. sautera tills löken blir genomskinlig.
• Nästan tillsätt 1 eller 2 gröna chilifrukter (hackade), ½ tesked finhackad ingefära och 8 till 9 curryblad (hackade).
• Rör om och blanda.
• Sedan tillsätts ¼ kopp finhackade morötter, ¼ kopp ärtor (färska eller frysta) och ½ kopp finhackade tomater. Blanda.
• Häll sedan i ¼ tesked gurkmejapulver.
• Mixa igen och sautera i 3-4 minuter på låg värme.
• Häll sedan i 3 koppar vatten. tillsätt salt efter smak.
• Häll upp lågan och låt vattnet koka upp.
• När vattnet kokar, sänk sedan lågan och tillsätt rava i delar.
• Så snart du tillsätter ett parti rostad rava, blanda mycket väl. så att det inte bildas klumpar.
• Häll i ytterligare ett parti rava. Blanda igen.
• På detta sätt tillsätt rava i 3 till 4 omgångar och blanda mycket väl.
• Täck kastrullen med ett lock och ångkoka på låg värme i cirka 2 till 3 minuter.
• När du är klar tar du bort locket och tillsätter 2 matskedar hackade korianderblad. Blanda mycket väl.
• Servera rava kichadi tillsammans med några citronklyftor och kokoschutney. Vid servering kan du också lägga till några rostade eller stekta cashewnötter.

.