Raw Pumpkin Pie {GF, Paleo, Vegan}

No Bake Raw Pumpkin Pie! Tillverkad med en bas av valnötter och dadlar och toppad med en krämig cashewnötsgräddfil, är detta vad pumpapajdrömmar är gjorda av. Ingen bakning krävs! Servera som efterrätt eller hälsosamt mellanmål. Paleo + Vegan + Låg kalorihalt

Jag kan inte fatta att jag fyller 40 år i morgon. Usch…lite pinsamt att säga det högt. Pojkvännen och jag område på väg till Mexiko med ett annat par för att fira och jag planerar att dra full nytta av stranden tid. Slappna av, njuta av solen och ta mig tid att bara vara i stunden.

Det här året har varit galet och jag behöver det! Tur att vi flyr så att jag kan känna att jag flyr 40 för jag vill liksom gömma mig under en sten just nu, men istället gömmer jag mig bakom den här bloggen. 🙂

På tal om bloggen, imorgon är det bloggens 3-årsjubileum. WHOA! Jag kan inte fatta hur mycket bloggandet har förändrat mig, mitt liv och min karriär. Jag känner mig väldigt lyckligt lottad som får vakna upp och göra något jag älskar så mycket varje dag.

I åratal gick jag igenom det som ”jag trodde att jag skulle göra”, men det kändes aldrig uppfyllt. Något kändes alltid saknas. Det fanns tillfällen då jag kände mig dragen i andra riktningar men ändå var jag för rädd för att förändra mig. Det är galet vart livet tar en när man ger sig hän åt det!

Till ära av födelsedag och årsdag har jag piffat ihop något fantastiskt till er. Raw Pumpkin Pie!

Receptet är inspirerat av min Raw Carrot Cake, min mest populära efterrätt på bloggen! Jag är fortfarande förvånad över hur många som har gjort den och älskat den.

Om du inte har provat den har du nu chansen för det här receptet är en spin på den och det är omöjligt enkelt eftersom det inte kräver någon bakning vilket alltid är en vinst i min bok! Allt du behöver är en pålitlig matberedare för att få jobbet gjort.

Basen för den här hälsosamma pumpapajen liknar receptet på morotskaka som börjar med valnötter och dadlar. Det är också den skorpa jag använde den för att göra Healthy Paleo Pumpkin Pie som är bakad om du är ute efter en bakad version för semestern.

Till den nötiga skorpan tillsatte jag pumpasmör för att ge den en varm, höstlig smak. Till toppen av skorpan gjorde jag en pumpapudding av cashewnötter, pumpa och några andra kryddor och ingredienser. Jag toppade min med strimlad kokosnöt och pepitas. Så gott!

Det är fortfarande väldigt varmt i Phoenix så det här var ett sätt för mig att få min pumpafix och svalka mig på samma gång. WINNING! Du kan servera den här pumpapajen utan bakning till semestern (det skulle vara unikt och LÄTT) eller äta den när som helst när du behöver ett svalkande höstliknande mellanmål.

Enkla ingredienser. Ingen bakning krävs. Du kan göra den på ett ögonblick. Helt utsökt. Har jag övertygat dig än? Låt oss baka och ÄTA!

Hungrig på mer? Prova dessa…

Paleo Raw Carrot Cake

Hälsosam Paleo Pumpkin Pie

Paleo Almond Flour Apple Pie

Hungrig på mer? Prenumerera för att få insidertips levererade till din inkorg! Och se till att hålla kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

Hälsosam Raw No Bake Pumpkin Pie

Raw Pumpkin Pie! Tillverkad med en bas av valnötter och dadlar och toppad med en krämig cashewnötsgräddfil, är detta vad pumpapajdrömmar är gjorda av. Ingen bakning krävs! Servera som efterrätt eller hälsosamt mellanmål. Paleo + Vegan + Låg kalorihalt

Författare Skinny Fitalicious

Förberedelsetid 20 minuter

Tillagningstid 2 timmar

Kyltid 30 minuter

Totaltid 2 timmar 50 minuter

Servings 8 bars

Kalorier 230 kcal

Skriv ut

Vad jag använde till receptet