Recept på bananbröd med citronolja och olivolja

Vissa äventyr kräver ett perfekt bananbröd, och detta var ett av dem. Man kan inte riktigt veta vad man kan förvänta sig när det gäller vädret när någon bjuder in en till ett bröllop i slutet av oktober nära Monterey i Kalifornien. Ett bröllop på ett sommarläger utanför säsongen. Jag trodde att det fanns en god chans att jag skulle ha på mig Wellies under vilken klänning jag än valde och slamra runt i pölar. Så var inte fallet! Solen var stark, gamla mossbeklädda ekar gav lite skugga och gästerna badade, sköt med gevär, dansade i ladan och drack massor av bubblor vid denna flerdagarsfest. Eftersom jag visste att jag inte kunde åka iväg till lägret utan att ha några godbitar i väskan, lindade jag in en stor bit av Melissa Clarks Lemony Olive Oil Banana Bread i pergamentpapper och gömde undan den för att kunna äta senare.
Bästa receptet på bananbröd

Bästa receptet på bananbröd

Om du kör söderut, och sedan en bit österut från Monterey, förändras landskapet. Det går från kustens stora horisonter, skiffer och blått till böljande, gyllene kullar, varmare temperaturer, klippiga träd och hästfastigheter. Jag växte upp en timme norr om här, också inåt landet på ett liknande sätt. Fylld av ekar, kullar, gult/guld och varma dagar som sträcker sig till varma nätter. Inställningen för bröllopet kändes otroligt bekant för mig. På ett sätt har dessa träd, färgerna och himlen alltid varit en del av mitt liv. Det var trevligt. Och jag antar att det är självklart att jag var glad att ha en kamera med mig för att försöka fånga några ögonblick från bröllopet. Plus några bilder som delar en känsla av vad jag älskar med den här delen av Kalifornien.

Bästa receptet på bananbröd

Ett speciellt bananbröd

Bananbrödet – det är fantastiskt. Och, om du frågar mig, bäst serverat på ett picknickbord. Det var några små justeringar jag gjorde i Melissas recept (det är ett av ett tiotal recept jag taggat från hennes nya bok Cook This Now). Istället för att använda en brödform kunde jag inte motstå att baka den i en bundtform som jag nyligen plockade upp i ett antikvariat. Och eftersom jag älskar smakkombinationen av citron och brunt socker, så har jag arbetat in lite brunt (muscovado) socker i glasyren. Glasyren blir fast och om du sveper in den i papper (och tejpar eller knyter ihop den) kommer skivorna inte att förstöra din handväska (eller resväska). Tårtan är gjord med en god mängd fullkornsmjöl, generöst chokladbeströdd, med en god gnutta citron i själva tårtan (och i glasyren).Bästa receptet på bananbröd

Bästa receptet på bananbröd

Bästa receptet på bananbröd

Bästa receptet på bananbröd

Gratulerar Oliver &Naya, det var otroligt speciellt att få vara en del av ert vackra firande – och (!) att äntligen få träffa Alana personligen. Och tack Melissa, för ett recept som jag ser fram emot att återbesöka regelbundet. – h

MITT NYHETSBREV + EBOOK
weeknight express

Anslut dig till mitt veckovisa, annonsfria nyhetsbrev, med recept, inspiration, vad jag läser/tittar på/handlar.
(Du får en länk till en gratis PDF-e-bok med 10 recept)

weeknight express

Bläddra mer:

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.