Opo eller Upo? Det är frågan. Jag kallar den Upo, men på Woodmans skylt står det ”Opo”. Vad kallar du det?
För det första har Woodmans ett STORT utbud av exotiska livsmedel. Jag menar kolla in det, grönsaker, frukt och en hel gång för asiatiska livsmedel, färska, konserverade och frysta. ?
Jag måste erkänna att jag först var tveksam till att gå dit för att handla. Nu…. I. Shop, There. Varje. Week!
Anyway…..
Jag tänker att jag ska göra Sautéed Opo Squash till middag! JA!!! Och för 1,49 dollar per pund är det en bra affär för det jag ska göra! Fortsätt läsa eller scrolla ner till receptet!
Så vad är egentligen Opo eller Upo?
För det första uttalas det precis som det står. Så låt mig höra dig säga det ….. ?
Opo {Upo} är en squash eller en kalebass. Den ser visserligen ut som en butternut squash med sin långa och cylindriska form, men de skiljer sig åt i färgen så istället för att vara gul som en butternut squash är skalet på opo {upo} ljusgrönt.
Den har ett svampigt vitt fruktkött med små frön. När de är unga är fröna mjuka och kan ätas, de blir hårda och då ska de kasseras. Ät dem inte!
För att ta bort fröna, använd helt enkelt en sked för att skopa ut fröna.
Hur smakar det?
Min åsikt är att det smakar som sommar! Det gör de verkligen. Den har en mycket mild och antydan till sötma och den är mycket lätt i konsistensen, ungefär som en gurka. Jag hoppas att mina vänner som har smakat den här rätten skulle kunna höra av sig och dela med sig av sina erfarenheter till er.
Är den lätt att göra?
Så lätt att du förmodligen är klar med tillagningen innan du ens har läst färdigt den här bloggen. ?
Seriöst folk, det är bara att ta skalaren och skala av skalet från squashen. Jag kommer att arbeta på en video snart, så jag ska se till att lägga till den här. Men för tillfället är det bara att ta mitt ord för det. ?
Skala skalet, ta en sked och skopa ut fröna från mitten av squashen. Det är superenkelt!
Skär squashen 1″ på längden och sedan 1″ på tvären.
Smosa vitlöken, hacka lök och tomater.
Pela räkorna…. VÄNTA, släng inte skalen. Lägg dem i en kopp och fyll den med 1 kopp vatten och ställ dem åt sidan. Vi kommer att använda det som din buljong för den här rätten.
Ta en titt på den där fina, biten av smaskig och hälsosam godhet. Vill du inte bara göra den? Och om du följer mitt recept kan du inte göra fel.
Nu är det din tur
Låt mig veta om du har gjort det här, eller har provat det, eller planerar att göra det.
Jag älskar att höra från er! Och dessutom, dela gärna och tagga @JozMahal på Instagram (affiliatelänk) och använd #JozMahal.
Utskrift
Beskrivning
Ett mycket enkelt och hälsosamt recept att göra, med undantag för Opo {Upo} squash, jag slår vad om att du har alla ingredienser hemma! Jag ber dig att prova det här receptet! Tar mindre än 30 minuter att göra och det är såooooo gott! Och sa jag att det är hälsosamt också?
Ingredienser
Kopiera till Urklipp Kopiera till Urklipp
Skala1x2x3x
- 1 Opo {Upo} squash
- 1 kopp räkor (rensade, 2 vitlöksklyftor (krossade)
- 1 medelstor lök (hackad)
- 1 medelstor tomat (hackad)
- 1 medelstor tomat (hackad)
- 2 T olivolja (affiliatelänk)
- Salt & Peppar efter smak
- 1 kopp vatten
Instruktioner
- Rengör, skala och avlägsna räkorna. Lägg skalen (om du har dem) i en kopp och fyll dem med vatten för att använda dem som buljong när du lagar mat.
- Häll olivolja (affilierad länk) i en stekpanna eller stekpanna på medelvärme. När oljan skimrar, tillsätt vitlök och lök. Koka tills de är genomskinliga utan att bränna vitlöken. Tillsätt sedan hackad tomat och koka i ytterligare 2 minuter.
- Häll i räkorna och koka tills de är rosa. Sila skalen från den reserverade vätskan och tillsätt vätskan i kastrullen.
- Häll i squashen med blandningen, sänk värmen och låt den sjuda under lock i cirka 8-10 minuter.
- Sätt salt & peppar efter smak. Njut!
Utrustning
Le Creuset Braiser
Köp nu →
Le Creuset Skillet
Köp nu →
Notiser
- Utrustningsavsnittet ovan innehåller affilieringslänkar till produkter jag ÄLSKAR och personligen använder.
- För köttvariationer: Du kan använda fläskkött med eller i stället för räkor.
- För Upo/Opo-variationen: Du kan använda fläskkött med eller i stället för räkor: Du kan använda vilken typ av squash eller grönsaker som helst i stället för. Och när jag säger alla, menar jag ALLA!!
- För ett komplett veganskt recept:
- När du skär grönsaker, se till att alla är lika stora så att de tillagas snabbt och jämnt.
- Servera med ångat ris.
- Kategori:
- Metod: Vegetabiliska produkter
- Metod: Sås
- Cuisine: Filippinska
Nyckelord: Upo Squash recept, Sauterad Upo Opo Squash, Filippinska Upo Opo recept
Välkommen till JOZmahal. Jag älskar att laga läckra och hälsosamma måltider till min familj och mina vänner, och genom den här bloggen är jag glad att jag får dela min passion med er alla. Varje mat jag lagar är full av smakrika och hälsosamma ingredienser som är snabba och enkla att göra med ingredienser som du lätt kan hitta i din lokala matbutik eller på nätet. Låt oss vara smaklökar ~ och följ mig längs min exotiska kulinariska resa. Mitt mantra, att alltid laga mat med kärlek, och det är trots allt därför jag kallar den här bloggen för JOZmahal. Läs mer om mig här…
PS: Om du provar något av mina recept så tagga mig på #JOZmahal!