Foto: © Eatwell101.com
Vis dina gäster till nästa brunch med dessa skinka ost puffar &. Servera med en krispig sallad för en enkel men ändå imponerande maträtt med lite ansträngning.
Om du behöver en skrivarvänlig version av receptet, klicka här för att ladda ner ditt receptkort.
Fotokredit: © Eatwell101.com
Ingredienslista för skinkost & Spenatpuffar
- 2 ark smördeg (hemlagat recept här)
- 2 matskedar osaltat smör
- 2 matskedar allt-mjöl
- 1 kopp (240 ml) varm mjölk
- 1 nypa salt
- Friskknäckt peppar, efter smak
- Mald muskotnöt (valfritt)
- 1/2 lb (220g) kokt skinka, tärnad
- 2 koppar färsk spenat, sköljd och hackad
- 1 kopp schweizerost, riven
Vill du ha en utskriftsvänlig version av receptet med näringsinformation?
Fotokredit: © Eatwell101.com
Anvisningar
Ladda ner ditt receptkort för skinkaost &spenatpuffar för att spara! Innehåller näringsvärden.
1. Skär ut smördegsplattorna i 13 cm (5 tum) stora rutor. Ställ dem åt sidan i kylskåpet. Förvärm ugnen till 400°F (200°C).
2. För bechamelsåsen: Tillsätt mjöl och salt, koka under flitig omrörning tills blandningen blir ljust gyllene med en lätt nötaktig arom.
3. Häll den varma mjölken i 2 steg under ständig omrörning med träslev och visp tills den är slät. Koka blandningen under ständig omrörning längs kastrullens botten tills den kokar, cirka 7 minuter.
4. Sänk värmen till låg temperatur. Låt sjuda försiktigt tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter. Om du fortfarande har klumpar, använd din stavmixer!
5. Rör i spenat och koka i 1 minut. Tillsätt skinka och hälften av osten och rör om ordentligt. Ställ åt sidan.
6. Fördela smördegsplattorna på en bakplåtspappersklädd plåt med bakplåtspapper. Doppa upp 1 eller 2 matskedar av bechamelblandningen, lägg på den resterande hälften av den rivna osten och stäng fickorna genom att vika ihop hörnen ovanpå.
7. Gör en äggtvätt med hjälp av ett ägg och 1 kaffesked kallt vatten. Pensla smördegen och grädda i ugnen i 20 minuter, tills den är uppblåst och gyllene. Servera genast med en krispig sallad.
Foto: © Eatwell101.com
Ladda ner ditt receptkort för skinkaost &spenatpuffar för att spara! Inkluderar näringsvärden.
- Läs enkelt och förvara i din surfplatta
- Utskriv ut i en handvändning och förvara i din receptpärm
- Spåra din kaloriräkning med näringsinformationen
Du får en nedladdningsbar PDF-fil direkt efter ditt köp. Den innehåller en bild, ingrediensförteckningen, tydliga instruktioner för receptet och näringsvärden. Klicka här för att ladda ner ditt receptkort.