Knäck en öl, släng in den i slow cookern och luta dig tillbaka och slappna av tills middagen är serverad!
När det gäller middag blir det verkligen inte bättre än en tröstande och rejäl maträtt som går att laga utan krångel och som ger dig ett leende på läpparna. Typiskt sett låter det som en ganska hög beställning, men denna slow cooker öl-ostsoppa kollar alla rutor och kommer att få dig att fastna efter första tuggan!
Nu, eftersom vi bara använder en flaska öl och förbereder den här soppan under loppet av 3 timmar, kokar majoriteten av alkoholen ut ur den här rätten; men om du har småttingar i familjen, är du välkommen att använda alkoholfri öl … du får samma, smaskiga smak och behöver inte oroa dig för någonting! Oavsett om du är ölälskare eller inte kommer den här soppan att övertyga dig med sin tjocka ostlighet. Vi kan inte få nog av den och hoppas att du känner likadant!
Beer Cheese Soup
Serves 6-8
Ingredienser
- 1 (32 oz.) kartong kycklingbuljong
- 1 (12 oz.) flaska öl (vi använder ale eller lager)
- 3 koppar vass cheddarost, riven
- 1 kopp vitlök, finhackad
- 3/4 kopp morot, finhackad
- 1/2 kopp selleri, finhackad
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tesked Worcestershiresås
- kosher salt och nymald peppar, efter smak
- paprika, efter smak
Anvisning
- Kombinera lök, morötter och selleri i din slow cooker och häll i öl och kycklingbuljong.
- Sätt på Worcestershiresås, vitlökspulver, salt och peppar.
- Sätt slow cookern på HIGH (hög effekt) och koka i 2 1/2-3 timmar eller tills grönsakerna har mjuknat.
- Rör i tjock grädde och cheddarost och koka ytterligare 15-20 minuter eller tills osten är smält.
- Ladda upp soppan i serveringsskålar (eller mixa först och servera sedan), garnera sedan med paprika och servera varmt.
OBS: Om du vill ha en tjockare soppa kan du vispa i majsstärkelse och koka i ytterligare 10 minuter.
Recept anpassat från Family Fresh Meals
SKM: below-content placeholder Whizzco for 12T