Turisterna bidrar till New Yorks välstånd med sina utgifter. Tyskarna gör dock ofta misstag av okunskap: de ger dricks som de gör hemma, nämligen som en liten bonus för särskilt trevlig service.
I New York är dricksen dock ofta en avgift för att man överhuvudtaget blir serverad.
Restauranger i New York måste teoretiskt sett betala servitörer, busboys (som fyller på vatten och städar av tallrikar) och bartenders en minimilön på 9 dollar i timmen, men enligt lagen får de dra av 4 dollar från den lönen, förutsatt att de får i genomsnitt 5,05 dollar i dricks per timme. Från lönen dras också pengar för måltider och liknande. Detta innebär att servicepersonal i New York i princip nästan uteslutande tjänar sina pengar på dricks. Detta gäller även hotellpersonal, t.ex. kammarjungfrur.
Taxiförare måste först dra av en taxihyrningsavgift från det ordinarie priset till garagechefen. Och så vidare. Därför bör du tänka dig för när det gäller dricks i New York – och alltid ha några en-dollarsedlar till hands. Du bör ge minst:
o På restauranger: 20 procent (tumregel: fördubbla den skatt som anges på notan – moms på 8,875 procent – och avrunda uppåt)
o I taxibilar: 20 procent (tumregel se ovan).)
o I baren/klubben: 1 till 2 dollar per drink, 1 dollar för garderobspersonal
o På hotellet: 2 till 5 dollar per dag för rumsbetjäning; se till att det tydligt kan identifieras som dricks (t.ex. (lägg den t.ex. i ett hotellkuvert märkt ”Till hushållsavdelningen, tack”), ge 1 till 2 dollar till bäraren eller taxichauffören.
Studera alltid en restaurangräkning noga. På typiska turistattraktioner tar personalen ibland till ett trick av frustration när de hör en accent: de lägger till dricksen på notan. Beloppet anges då redan på räkningen som dricks. Denna regel är vanlig på restauranger för grupper på sex eller fler personer. Också när det gäller hotellrumsservice anges dricksen ofta redan på räkningen.