Utöka din vinkunskap med de här bästa vinkurserna online

”Åh, titta på benen på den här!” ”Jag får upp toner av paprika.” ”Vi måste låta det här vinet andas i några minuter innan vi kan prova det.” Vi har alla haft de där vännerna som var stolta över (och uppenbarligen gillade att visa upp) hur sofistikerade de var eftersom de visste alla möjliga smarta saker om vin, men att visa upp sina kunskaper om vin på middagsbjudningar är inte längre det som en gång i tiden var en ögonrynka. Allmänhetens intresse för att lära sig mer om vinvärlden ökar snabbt, och under de senaste åren har kanaler som SOMM TV, dokumentärer om vin och sommelierer, tjusiga böcker som Wine Simple och hippa rapporter om trender som kolsyremaceration gjort vinkunskap till en trendig och lättillgänglig sysselsättning. Oavsett om du vill lära dig mer om vin av ren nyfikenhet eller om du har blivit biten av vinbuggen och funderar på att göra karriär inom branschen, finns det massor av alternativ på plats och online, som till exempel de här toppkurserna.

Intro to Wine and Winemaking (UC Davis)

Institutionen för vinodling och enologi vid University of California, Davis, som ligger nära Napa Valley, anses vara en av de främsta vinutbildningarna i världen och erbjuder fullständiga grund- och forskarutbildningar samt en rad olika engångskurser och certifikat. Dess onlinekurs Intro to Wine and Winemaking är en utmärkt utgångspunkt för att lära sig om alla områden av vin, inklusive hur branschen fungerar och verkar, hur man tolkar en vinetikett, vinhistoria, de stora vinodlingsregionerna i världen, vinklassificeringar och mycket mer. Dessutom undervisas den av lärare från UC Davis, några av de främsta vininstruktörerna i branschen. Det är lite dyrt med 685 dollar, men kursen varar i flera månader och tillgodoräknanden från den kan användas för större UC Davis vin- och enologiutbildningar.

The Wine & Spirit Education Trust (WSET)

Om du letar efter en annan bra introduktionskurs som kan hjälpa dig att komma igång kan du vända dig till proffsen på Wine & Spirit Education Trust. WSET är känt inom vin- och spritbranschen som en av de mest välrenommerade och granskade ackrediteringar man kan få, och därför är dess kurser mycket populära bland blivande sommelierer och vinmakare. Men kurserna är också öppna för entusiaster. Level 1 Award for Wine omfattar grunder som de viktigaste typerna och stilarna av vin, hur kombinationer av vin och mat fungerar tillsammans och hur man gör sina egna kombinationer, samt att lära sig nyckeltermer för att beskriva smaker och dofter av en mängd olika viner. När du har klarat av nivå 1-examen kan du gå vidare till mer avancerade nivåer. Kurserna online eller på plats erbjuds över hela världen på över tio språk, och priserna för nivå 1-kurserna ligger i det mer prisvärda intervallet, från 245 dollar och uppåt.

Comité Champagne

Du kanske vet att riktig champagne bara kan komma från Champagne-regionen i Frankrike, men vet du något mer om detta bubbel från högsta hyllan? Comité Interprofessionel du Vin de Champagne, en organisation som företräder de stora husen och odlarna inom champagneindustrin, lanserade nyligen Champagne MOOC, den enda officiellt erkända utbildningskursen i champagne. Med två onlinekursmoduler att välja mellan (Classic och Premium) får du genom en rad videor och texter lära dig om historien om världens mest kända mousserande vin, industrin kring det, hur det tillverkas, de specifika egenskaperna hos Champagnes terroir och hur man identifierar provningsnoter. Classic-versionen är gratis, men Premium-utgåvan för 55 dollar (49 euro) bygger på Classic-kursen med ytterligare material, ett test och ett officiellt certifikat.

Vinprovning: Om du någonsin har befunnit dig själv vid en vinprovning och kämpat för att hitta alla de fruktiga eller jordiga noter som dina kamrater talar om, kommer den här kursen att ge dig den nödvändiga gom- och sensoriska träningen för att du ska kunna göra det själv. Kursen erbjuds av UC Davis via utbildningsportalen Coursera och undervisas av vinpedagogen John Buechsenstein och omfattar grunderna för sensorisk vinprovning samt allt du behöver veta för att vinna på vinprovning: Vilka typer av glas man ska använda för vilka druvsorter, hur man ordnar sin egen provning och grundläggande terminologi och vokabulär för att beskriva vin. Det tar ett par veckor att genomföra och avslutas med att du sätter dina nyvunna kunskaper i vinprovning på prov. Kursen är gratis under den första veckan, men för att få tillgång till den måste du köpa kursen (cirka 70 dollar) och få ett certifikat. Du måste också räkna in kostnaden för vinglas (om du inte har rätt sorts glas) och vin.

Napa Valley Wine Academy

Som en av de stora platserna för amerikansk vintillverkning är Napa Valley en av de bästa platserna för att lära sig konsten att använda den ädla jästa druvan och allt som hör till den. Napa Valley Wine Academy är en av de mest framstående vinskolorna i landet, erkänd av ansedda organisationer som WSET för sina fördjupande, djupgående kurser. Även om du inte kan ta dig till Napa Valley för att delta i kurserna finns det gott om kurser tillgängliga online. Kursen Wine 101 Foundation täcker alla grunderna för de flesta nybörjarlektioner, men det är det mångsidiga utbudet av nischklasser som verkligen sticker ut. Du kan bli expert på Napa Valley, Oregon eller amerikanska viner genom specialiserade kurser som fokuserar på dessa specifika regioner, och deras SommDay School-serie är ett måste för personer som är intresserade av sommelieryrket, med provningskurser och serviceverkstäder från nybörjare till avancerad nivå. Kurserna hålls alla av jättar i vinvärlden, inklusive flera Master of Wine- och Master Sommelier-instruktörer.

Court of Master Sommeliers

Under 2012 kom en dokumentärfilm om den process som sommelierer, de yrkesmän som sköter restaurangernas vinprogram, måste genomgå för att nå den högsta och mest uppskattade nivån i sitt yrke: Att bli krönt till Master Sommelier. Med spänningen från en thriller drogs publiken in i sommelierns värld, och det blev snabbt en superstjärneposition i vinvärlden. Den filmen var Somm, och om du såg den är du förmodligen bekant med Court of Master Sommeliers. Court är exklusivt och elitistiskt och är det internationella granskningsorganet för sommelieryrket, och erbjuder kurser och officiella prov för dem som menar allvar med en karriär. Om Somm fick dig att vilja bli sommelier är det denna person du måste gå huvudet mot huvudet med. Men innan du ens kan tänka dig att bli mästare måste du först ta dig an nybörjarkurser som den inledande sommelierkursen, som under tre dagar behandlar grunderna i vin och att vara sommelier och som kulminerar i ett prov. Det finns också den deduktiva provsmakningsworkshopen, som blandar teori och praktik om vinprovning och förbättrar dina provsmakningsfärdigheter och ditt ordförråd. Kurserna vid hovet är intensiva, men du vet att du får en utbildning i absolut världsklass av en av vinindustrins mest anrika institutioner.

Redaktionens rekommendationer

• De bästa vita bourgognevinerna att dricka nu
• Hur Oregons första svarta kvinnliga vingårdsägare ger tillbaka till samhället
• De 18 bästa matdokumentärerna genom tiderna
• 10 av de bästa rosévinerna att dricka och varför du bör dricka dem
• De 10 bästa cabernet sauvignon-vinerna att dricka nu