Dessa White Chocolate Chip Gingerbread Cookies är den perfekta efterrätten. Det här klassiska receptet är så enkelt att göra och innehåller alla julens bästa smaker!
Okej, vi har kommit 11 dagar in i december… är du sockrad än?! Jag hoppas verkligen inte det, för idag delar jag ett av våra klassiska julrecept med dig… White Chocolate Chip Gingerbread Cookies!
Om du letar efter ett klassiskt pepparkaksrecept som inte behöver rullas och dekoreras, och som kommer att få alla kakälskare att få en vecka i knäna, så betrakta då ditt sökande som avslutat.
De här White Chocolate Chip Gingerbread Cookies är det perfekta tillägget till varje kakbricka! De är både tuggiga och mjuka och är inte sjukt söta. De har en rik, kryddig smak som vackert komplimenteras av de vita chokladbitarna … och är helt enkelt oemotståndliga.
Detta är ett recept gjort med smör, och mjöl, och melass, och kärlek. Dessa White Chocolate Chip Gingerbread Cookies har en speciell plats i mitt hjärta eftersom de är anpassade från ett recept som jag fick av en vän för många år sedan.
När Ritch och jag gifte oss för första gången bodde vi i en bostadsrätt i Chicagos förorter. Vi var välsignade med de bästa grannarna, särskilt ett par som bodde på våningen under oss.
De var medtrogna och matintresserade och maken var dessutom vetenskapslärare! Vi hade så mycket gemensamt och älskade vår tid av gemenskap tillsammans!
Vi utbytte alltid de godsaker vi gjorde, och dessa White Chocolate Chip Gingerbread Cookies var en av mina favoriter som min vän någonsin lämnade på vår tröskel!
Även om det har gått flera år sedan vi träffades hade jag tappat bort receptet och tog kontakt med henne för att se om hon fortfarande hade det, för jag var tvungen att göra hennes kakor igen! Jag gjorde några ändringar, och här har du de bästa White Chocolate Chip Gingerbread Cookies du någonsin kommer att äta i ditt liv!
Det här är ett grundläggande, klassiskt kakrecept. Det finns inget märkvärdigt att se här! 🙂 Men här är några anteckningar och tips för att se till att de här kakorna blir perfekta varje gång!
- Batchstorlek. Jag ville bara notera att jag skalade ner det här receptet så att det ger 12-14 kakor när man använder en liten kakskopa {eller ca 2TBS deg per kaka}. Jag gjorde detta eftersom min familj älskar att göra många kakor i december månad, och vi föredrar mindre satser av många olika sorter. Om du vill göra fler, fördubbla {eller tredubbla} receptet!
- Kyl degen i minst 1 timme eller över natten. Detta ger vackra kakor och förhindrar att de plattas ut under gräddningen.
- Blandning. Jag använder min Kitchen Aid-mixer men om du har en handmixer fungerar det också utmärkt!
- White Chocolate Chip Gingerbread Cookies: Ersättningar
- White Chocolate Chip Gingerbread Cookies
- Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- Instruktioner
- Näringslära
- Mer av våra favoritkexrecept:
- De bästa utklippta sockerkakorna
- Klassiska snickerdoodles!
- De bästa chokladkakorna någonsin!
- De bästa havregrynskakorna någonsin!
- Mjölfria jordnötssmörsblossom
White Chocolate Chip Gingerbread Cookies: Ersättningar
Som alltid rekommenderar jag att receptet görs exakt som det är skrivet, men här är några möjliga ersättningar!
- Om vita chokladchips inte är din grej, så ersätt gärna med butterscotch- eller kanelchips för fantastiska resultat!
Om du gör något från JOYFOODSUNSHINE så vill jag gärna se dina kreationer! GLÖM INTE ATT BETYGSÄTTA DET HÄR RECEPTET OCH LÄMNA EN KOMMENTAR NEDAN! FÖLJ OCKSÅ MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK OCH TWITTER FÖR MER RECEPTINSPIRATION OCH EN INBLICK I VÅR VARDAG!
White Chocolate Chip Gingerbread Cookies
Laura
Ingredienser US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1 ½ koppar alla-1 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1 tsk kanel
- ¾ tsk ingefära
- ¼ tsk kryddnejlika
- ½ tsk havssalt
- ½ kopp brunt socker
- ½ kopp mjukt smör
- 3 TBS melass
- 1 stort ägg rumstempererat
- 1 tsk rent vaniljeextrakt
- ½ kopp vita chokladbitar
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F.
-
Lägg ett stort bakplåtspapper med pergamentpapper, ställ åt sidan.
-
Mixa de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, kanel, ingefära, kryddnejlika och salt) tillsammans i en liten skål, ställ åt sidan.
-
I skålen på din stående mixer utrustad med paddeltillsatsen, grädda ihop smör och brunt socker i två minuter.
-
Häll melass, ägg och vanilj i smör/brunt socker-blandningen och vispa i 60 sekunder eller tills blandningen blir ljusare brun.
-
Häll i de torra ingredienserna och vispa tills de är blandade.
-
tillsätt vita chokladbitar och rör om tills de är jämnt fördelade.
-
Placera degen i en lufttät behållare i kylskåpet i minst 1 timme.
-
Använd en liten kakspade eller rulla 2 TBS-portioner av degen till bollar för hand och placera dem på den förberedda kakplattan med cirka 2 tum mellanrum.
-
Bakas i 10-13 minuter i förvärmd ugn tills toppen är fast.
-
Låt kakan ligga på kakfatet i 5 minuter och lägg sedan över på ett galler för att svalna!
Näringslära
Mer av våra favoritkexrecept:
De bästa utklippta sockerkakorna
Klassiska snickerdoodles!
De bästa chokladkakorna någonsin!
De bästa havregrynskakorna någonsin!
Mjölfria jordnötssmörsblossom
