Nejlepší restaurace v Barceloně
V Barceloně máme štěstí. Od sadu až po moře máme velmi dobré produkty a restaurace jsou stále lepší a lepší. Jednou z restaurací, kam chodím nejčastěji, je Shunka na jídla omakase od mého přítele a japonského šéfkuchaře Hidekiho Matsuhisy. Naštěstí pro mě je to také blízko mého domova. Velmi se mi líbí Dos Pebrots, restaurace inspirovaná středomořskou kulinářskou historií. Je velmi specifická a jedinečná. Rozhodně vás nenechá lhostejnými. Nejlepší restaurace s mořskými plody v Barceloně jsou pro mě Rías de Galícia a Estimar.
Moje oblíbené tapas bary
Když přijedou na návštěvu přátelé a šéfkuchaři, vždycky je beru do svých oblíbených tapas barů. Každý, kdo navštíví Španělsko, chce vědět, kde najde pravé tapas, místa, kde si na produktu dávají obzvlášť záležet. El Vaso de Oro, Cal Pep, El Xampanyet a La Cova Fumada jsou skvělé možnosti. Vermut a vše, co souvisí s tapas – ensaladilla rusa (ruský bramborový salát), ančovičky, bombas – to je jejich parketa.“
„Nejlepší Jamón Ibérico v tapas barech nenajdete“
Mým nejoblíbenějším jídlem, které mi vždy chybí, když jsem mimo Španělsko, je bezesporu iberská šunka s chlebem a rajčaty. Dobrý jamón ibérico je drahý a obvykle v barech nenajdete velkou kvalitu. Raději si ho objednávám v restauracích, které mu normálně věnují péči, jakou si zaslouží.
Tradiční katalánské chutě
Pokud navštívíte Barcelonu, musíte samozřejmě poznat autentickou a typickou katalánskou kuchyni. Pur je katalánský výraz pro „čistý“ a zároveň název nové restaurace v centru Barcelony. Je jako stvořená pro skvělou katalánskou kuchyni s použitím těch nejlepších produktů. V suterénu mají také koktejlový bar Impur. Na klasická katalánská jídla zajděte do Ca l’isidre, restaurace ve čtvrti Raval, která byla otevřena v roce 1970. Oblíbil jsem si také restauraci Bonanova, která je také na trhu již dlouho a podává tradiční katalánskou kuchyni s použitím sezónních produktů.
Mořské plody u moře
Když si chci odpočinout, ráda s přáteli navštěvuji chiringuito (malou plážovou restauraci), jím paellu a pozoruji moře. Podél pláže jich je mnoho, ale moje oblíbená je Chiringuito Escribà
Vybraná díla: (2018), A Day at elBulli (20018), El bulli ii – aleman ( 2006), El Bulli IV (2005).
Průvodce naposledy aktualizován v březnu 2020
Naši průvodci jsou pravidelně ověřováni a aktualizováni. Více informací naleznete zde.