Banánový chléb s čokoládovými lupínky a cuketou (bez lepku)

Banánový chléb s čokoládovými lupínky a cuketou je tak trochu dekadentní, připravený v jedné míse a je ideálním způsobem, jak využít čerstvé letní cukety. Tento snadný chléb vám zabere jen pár minut a pokaždé vyjde dokonale. Je bezlepkový, bez ořechů a naprosto vynikající!

Banánový chléb s čokoládovými lupínky z jedné mísy

Je něco lepšího než dobrý banánový chléb? Řekla bych, že ne, ale pak jsem do směsi přidala čerstvou nastrouhanou cuketu a čokoládové lupínky a teď se tento banánový chléb s čokoládovými lupínky z jedné mísy musí stát mou novou oblíbenou věcí. Vkrádá se do něj zelená zelenina, je celý připravený v jedné míse a jeho příprava nemůže být jednodušší.

Tento chléb je rozhodně trochu dekadentní, ale stojí za to. Jíst všechny zdravé věci neznamená, že si nemůžete čas od času dopřát trochu hnědého cukru a pravého másla. Zdravý životní styl je především o rovnováze a tento lahodný cuketový chléb je ideální na to, abyste si ho ušlehali, když máte chuť na trochu banánové čokoládové dobroty.

Složení cuketového banánového chleba s čokoládovými lupínky

• Banány
• Eggs
• Tmavý hnědý cukr (můj all-nejoblíbenější hnědý cukr, který používám)
• Vanilkový extrakt
• Tavené máslo
• Škorice
• Mouka bez lepku (miluji tuto značku)
• Soda do pečiva
• Cuketa
• Čokoládové lupínky (ty nejraději přidávám do těsta)

Příprava cukety na tento chléb

Jakmile máte nastrouhanou cuketu, je důležité odstranit přebytečnou tekutinu. Cuketa přirozeně zadržuje velké množství vody. Pokud přebytečnou vodu nevymačkáte, bude chléb rozmočený a špatně se propeče. Nejlépe to uděláte tak, že nastrouhanou cuketu vložíte do utěrky (můžete použít i papírové utěrky) a ždímáte, dokud neodstraníte veškerou vlhkost.

Jak připravit banánový chléb s čokoládovými lupínky z cukety

Krok první: Rozmačkejte banány! Chceš je mít co nejvíce zkapalněné.

Krok druhý: Do mísy přidej rozpuštěné máslo, rozmačkané banány, vanilkový extrakt, hnědý cukr a vejce. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.

Třetí krok: Dále do mísy přidejte bezlepkovou mouku, jedlou sodu a skořici. Míchejte, dokud se těsto dobře nepromíchá.

Krok čtvrtý: Vložte mouku do mísy:

Pátý krok: Vmíchejte nastrouhanou cuketu a čokoládové lupínky: Těsto přeneste do připravené formy na bochník. Posypeme několika dalšími čokoládovými lupínky, já ráda používám tyto mini čokoládové lupínky na povrch, a pečeme při 350 stupních šedesát až šedesát pět minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu chleba nevyjde čistá.

Šestý krok:

Jak skladovat cuketový banánový chléb s čokoládovými lupínky

Chléb můžete skladovat na lince, pevně zabalený, po dobu 3-4 dnů. Pokud potřebujete, aby vám chléb vydržel déle, doporučuji ho skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až týden.

Můžu cuketový banánový chléb zmrazit?

Ano! Můžete buď zmrazit celý bochník chleba, nebo ho před zmrazením nakrájet na plátky. Doporučuji chléb nakrájet před zmrazením, pokud nevíte, že budete podávat a jíst celý bochník najednou. Chcete-li chléb zmrazit, zabalte jej pevně do plastové fólie a zabalený chléb vložte do sáčku, který lze skladovat v mrazničce. Až budete připraveni ke konzumaci, vyjměte plátek chleba nebo celý bochník z mrazničky a nechte ho rozmrazit na kuchyňské lince.

Tipy a triky pro nejlepší banánový chléb s cuketou a čokoládou

• Pro nejlepší výsledek použijte přezrálé banány. Přezrálé banány jsou nejsladší, nejsnáze se rozmačkávají a nejlépe se používají na pečení. Před použitím nechte banány dozrát na kuchyňské lince, dokud na nich nebude spousta hnědých skvrn.
• Zjistila jsem, že nejjednodušší způsob rozmačkání banánů je pomocí šťouchadla na brambory!
• Tento recept vyžaduje jednu lžičku skořice, ale klidně přidejte až lžíci, pokud máte tu chuť opravdu rádi.
• Nemáte rádi čokoládu v chlebu? Vynechejte čokoládové lupínky nebo je nahraďte nasekanými vlašskými ořechy.
• Ráda chléb v polovině pečení obracím, aby se rovnoměrně propekl.
• Pro kontrolu propečení můžete do středu chleba zapíchnout dřevěnou špejli. Jakmile vyjde čistá, měl by být chléb hotový.
• Abyste zajistili, že se vám chléb nebude lepit, vyložte chlebovou formu pergamenovým papírem. Díky tomu bude velmi snadné vyjmout chléb z bochníku, jakmile vychladne.
• Ráda si ohřívám plátek cuketového chleba v troubě. Chléb se trochu opeče a je vynikající!

Často kladené otázky

Můžu bezlepkovou mouku nahradit mandlovou nebo kokosovou?

Tento recept na banánový chléb jsem testovala pouze s univerzální bezlepkovou moukou. Nahrazení kokosovou moukou nebude v tomto chlebu fungovat jako náhrada 1:1.

Můžu místo másla použít kokosový olej?

Ano! Vězte, že pokud použijete kokosový olej, dodá tomuto chlebu výraznou kokosovou příchuť. Pokud potřebujete, aby tento chléb neobsahoval mléčné výrobky, můžete místo másla použít rozpuštěné ghí.

Musím cuketu oloupat?

Ne! Cuketu není třeba před nastrouháním a přidáním do těsta loupat.

Jaké kuchyňské nářadí potřebuji k přípravě tohoto receptu?

• míchací mísu
• dřevěnou lžíci
• boxové struhadlo
• nádobu na chléb
• odměrky
• odměrné lžíce
• pergamenový papír

Další chutné recepty na chléb a muffiny

Banánový chléb s hnědým máslem bez lepku

Zdravé banánové muffiny s čokoládovými lupínky

Banánové muffiny s čokoládou bez lepku Chip Cuketové muffiny

Banánové pečené ovesné košíčky s arašídovým máslem

20 nejlepších receptů na muffiny z ovesné mouky

Zdravé banánovo-ovesné muffiny s arašídovým máslem

Bezlepkové muffiny se sladkými bramborami s mandlovým máslem

Jedna Miska bezlepkových borůvkových banánových muffinů

Banánové chlebové muffiny

Tříbarevné pečené ovesné košíčky

Tisk

.