Ořezávátko je mechanická pomůcka používaná k ořezávání tužek. Tužky se během používání tupí a její jádro se zkracuje, proto ořezávátko hobluje plášť a jádro dřevěné tužky, dokud nevytvaruje hrot. Může být ovládáno ručně nebo elektrickým motorem.
Než se objevila ořezávátka, ořezávaly se tužky malými nožíky nebo brusným papírem. Některé tužky (například tesařská tužka) se i poté ořezávaly nožem, protože jsou ploché a nelze je ořezávat otáčivým pohybem.
V roce 1828 si francouzský matematik Bernard Lassimonne nechal patentovat první ořezávátko. Toto ořezávátko mělo malé kovové pilníky zasazené pod úhlem 90 stupňů do dřevěného bloku a brousilo hrany hrotu tužky. Tato metoda nebyla rychlejší ani jednodušší než ořezávání nožem, takže se nestala populární. Thierry des Estivaux, rovněž z Francie, tuto konstrukci vylepšil a vyrobil ořezávátko s jedním ostřím v kónickém pouzdře – konstrukci, kterou používáme dodnes a nazýváme ji „hranolové ořezávátko“. Další vylepšení přišlo z druhé strany Atlantiku v roce 1851 od muže jménem Walter K. Foster. Vylepšil Estivauxovu konstrukci tak, aby ji bylo možné vyrábět sériově.
Tyto vynálezy měly pouze jednu vadu. Všechny vyžadovaly, aby uživatel držel ořezávátko pevně a otáčel tužkou nebo naopak, což často lámalo olovo. Kvůli tomu se mnozí snažili ořezávátko dále vylepšit, ale bez valného úspěchu. Prvním ořezávátkem, které tento problém vyřešilo, bylo planetární ořezávátko A. B. Dicka vynalezené v roce 1896. Mělo dva frézovací kotouče, které se otáčely kolem svých os, zatímco se otáčely kolem hrotu tužky jako další osy. Tento systém byl zapouzdřen a stál v klidu, zatímco se otáčela klika ořezávátka. V roce 1904 ořezávátko Olcott Climax tuto konstrukci vylepšilo tím, že nahradilo frézovací kotouče válcovou řeznou hlavou se spirálovými břity ve stejném planetárním mechanismu, který byl použit v ořezávátku. První elektrická ořezávátka se objevila v roce 1910, ale komerčně dostupná byla až v roce 1940. Od té doby se ořezávátka příliš nezměnila, kromě materiálů používaných k jejich výrobě.
Dnes máme k dispozici různé typy ořezávátek. Nejjednodušší a nejstarší variantou jsou „hranolová“, „ruční“ nebo „kapesní“ ořezávátka. Mají kónický otvor, který vede k ostří, jehož ostrá hrana právě vstupuje do tvarovacího kužele. Tupý hrot tužky se vloží do otvoru a tužka (nebo ořezávátko) se otáčí, takže ostří se zařízne do hrotu tužky a oholí plátky dřeva a grafitu. Kuželový otvor má v blízkosti ostří otvor, kterým třísky vypadávají ven nebo do pouzdra, které je součástí ořezávátka. Ořezávátka s hranoly jsou obvykle vyrobena z hliníku nebo tvrdého plastu, i když starší ořezávátka byla vyrobena ze dřeva). Ostřiče čepelí pracují podobně jako nože. Mají čepel podobnou noži nebo používají vyměnitelné břity holicích strojků. Některá mají také mechanické vodítko, které usnadňuje ořezávání tužky. Jejich použití je složitější, ale umožňují uživateli ořezat tužku žádoucím způsobem, zatímco hranolová ořezávátka mohou dát pouze jeden tvar. Válcová (planetová) ořezávátka se montují na stůl nebo na stěnu, což umožňuje, aby byla poháněna klikou. Některé pokročilé modely mají pružinový držák tužky a regulátor ostrosti tužky. Elektrická ořezávátka fungují stejně jako válcová, ale jsou poháněna elektromotorem a jejich použití je jednodušší. Některá další ořezávátka mají rotační řezné kotouče s břity nebo brusné materiály jako smirkový papír. Existují také specializovaná ořezávátka, která jsou vyrobena pro ořezávání nestandardních velikostí tužek.