Acai Berry Smoothie

Vi drikker smoothies næsten hver dag i ugen, det er vores hemmelighed for at holde os så sunde som muligt året rundt! Det er den mest praktiske måde, jeg har fundet til at forstærke vores daglige portion af frugt og grøntsager, fordi det er hurtigt at lave og bærbart! Når vi er ude at rejse, falder jeg ret hurtigt af den sunde vogn, og jeg begynder at mærke, at jeg ikke har det godt i løbet af blot et par dage. Så… de sidste par gange, vi har været væk i weekenden, har vi sørget for at drikke smoothies, og vi har begge haft det meget bedre! Det har vist sig, at jeg hellere vil skære ned på nogle nydelser end at føle mig sløv i min fritid!

Jeg har aldrig været en stor fan af restaurantkæder, men den eneste ting, de har til deres fordel, er, at de er stort set overalt! Så når vi rejser, er det ret nemt at finde en smoothiekæde og holde sig på sporet i frugt- og grøntsagsafdelingen! Dagens smoothie-inspiration kommer fra en af disse kæder, hvor de sælger en smoothie, der hedder Abundant Acai. Med det samme vidste jeg, at jeg var hooked og at jeg ville lave en hjemme-version! Acai bær smager ikke super fabelagtigt i sig selv, men det tilføjer en karakteristisk smag, når det kombineres med andre frugter, som jeg finder fuldstændig vanedannende!

I den originale smoothie brugte de tranebærjuice som væske, men jeg elsker at bruge kombucha i mine smoothies, fordi det er fyldt med probiotika! Probiotika er en anden af vores foretrukne måder at holde sig sund, vi har begge formået at gå en hel vintersæson uden forkølelse, siden vi begyndte at tage et probiotikum af god kvalitet dagligt! G.T. mærket af kombucha kommer i flere smagsvarianter, jeg brugte den med tranebær til denne opskrift for at holde mig tro mod den originale smoothie, men du kan bruge citrus smagen eller den originale uden smag.

Acai bær sælges oftest i små frosne pakker, der allerede er pureret og klar til brug. Sambazon er det mest almindelige mærke at kigge efter, det er tilgængeligt for os i både de lokale helsekostbutikker, og Costco fører det til og fra i den frosne frugtafdeling også!

Print