- Yummly
Jeg bliver ved med at give jer disse kyllingemiddage i én gryde/spand! Og gæt hvad? Jeg har endnu en til dig med denne Golden Mushroom Chicken. Tjek det ud!
Denne gyldne svampekylling er inspireret af min svigermor. Hver gang vi endte hjemme hos hende i gamle dage, havde hun kylling bagt i en gylden svampesovs med en stor gryde med grønlangkål ved siden af. Og alle vi teenageunger ville rive den op! Helt klart er det et af mine yndlingsretter, som hun laver.
Forleden dag talte min mand (JT) med mig om minderne over et glas vin, og denne kylling med gyldne svampe dukkede op i samtalen. Vi var som – damn hvordan har hun taget en dåse gyldne svampesuppe og få den kylling til at smage sådan?? Så var JT sådan – åh mand, jeg vil lave den kylling, for jeg har lyst til den nu! Han gik ud og købte alle de ting, han skulle bruge til at lave opskriften, men den stod der i et stykke tid. Og så gik det op for mig, at det var mit signal til at lave den! LOL Love you JT 🙂
Så jeg fik min glade røv i køkkenet med endnu et glas vin og begyndte at smide nogle forskellige ingredienser sammen. Jeg elsker elsker elsker elsker elsker min mors opskrift, men jeg ville lave Golden Mushroom Chicken 2.0. Så jeg tilføjede sherry, vin og frisk timian til blandingen og sørgede for at gøre denne opskrift så nem som muligt…. Jeg har ikke engang skåret svampene i skiver, så det gjorde det så meget nemmere for mig. Plus jeg sørgede for, at jeg kun brugte én pande til at lave mad med.
Da jeg serverede den for mit livs kærlighed, ryddede han sin tallerken. Så jeg var ligesom “hvem er din mor nu”. LOL
Nyd det hele!
Og tak mor for opskriften! Vi elsker dig til månen og tilbage BT!
♥♥♥♥♥♥ Hold kontakten – synes godt om os på Facebook, følg os på Twitter, Instagram og Pinterest! ♥♥♥♥
Garlic Golden Mushroom Chicken
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 5 kyllingelår (jeg bruger kyllingelår med ben og skind på)
- ▢ 1 til 2 spiseskefulde olivenolie
- ▢ Marinade:
- ▢ 5 store hvidløgsfed finthakket
- ▢ 1/2 kop tør sherry
- ▢ 3 kviste frisk timian (hakket)
- ▢ Salt
- ▢ Peber
- ▢ Sauce:
- ▢ Salt
- ▢ Salt
- ▢ Peber
- ▢ Salt
- ▢ Peber
- ▢ En 10.5 ounce dåse gylden svampesuppe
- ▢ 1/4 kop tør hvidvin
- ▢ 1/4 kop tør sherry
- ▢ 1/2 kop hønsebouillon
- ▢ 4 store hvidløgsfed finthakket
- ▢ 8 kviste af frisk timian (hakket)
- ▢ 16 ounce beholder med hele baby bella svampe
- ▢ Salt
- ▢ Peber
Instruktioner
-
Først marineres kyllingen. Stik et par huller i kødet med en gaffel for at hjælpe marinaden med at trænge igennem. Salt og peber begge sider af hvert kyllingestykke. Tilsæt derefter marinadeingredienserne (som er 1/2 kop sherry, 3 kviste timian og 5 hvidløgsfed) i en Ziploc opbevaringspose. Læg kyllingen i posen med marinade, og lad kyllingen marinere i køleskabet i 2 til 8 timer. (Jeg plejer at lade min kylling marinere natten over for at få mere smag.)
-
Når du er klar til at tilberede din kylling, skal du forvarme ovnen til 375 grader.
-
Mix kun disse sauceingredienser sammen: gylden svampesuppe, vin, sherry og kyllingebouillon. Sæt til side.
-
Mens du venter på, at ovnen er forvarmet, tager du kyllingen ud af marinaden og begynder processen med at brune din kylling.
-
Salt og peber kyllingen igen på det tidspunkt, hvis det ønskes.
-
Lad derefter kyllingen trække i et par minutter.
-
Gør en ovnfast pande varm ved hjælp af middelhøj varme ved hjælp af komfurpladen.
-
Når panden er varm, tilsættes et par dråber olivenolie til panden.
-
Føj nu kyllingen til panden.
-
Brunes kyllingen på begge sider i ca. 3 minutter, eller indtil kyllingen er flot gyldenbrun.
-
Før kyllingen ud af panden. Fjern overskydende fedt fra panden, så der kun er en lille mængde olie tilbage i panden til at brune hvidløg (skønsmæssigt ca. et par teskefulde eller et par dråber olie).
-
Sluk for varmen på komfuret. Kom hvidløg og yderligere timianblade i gryden, og lad det kun stege i få sekunder, indtil hvidløget bliver blødt.
-
Føj suppeblandingen til gryden. Tilsæt derefter kyllingen tilbage i gryden. Læg de hele svampe i de åbne rum i panden.
-
Bag uden låg i ca. 40 minutter, eller indtil kyllingens indre temperatur når 165 grader.
Noter
Jeg sparer tid ved blot at tilsætte svampene hele. Men skær svampene i skiver, hvis du kan lide det. Men husk, at dette vil forlænge din tilberedningstid.
Bemærk venligst, at jeg ikke er ernæringsekspert, og at ernæringsoplysningerne kun er et skøn. Det varierer afhængigt af de anvendte produkter og mærker.
Andre opskrifter på kyllingeretter i én gryde/potter, som du kan prøve:
Få opskriften her:
Hentér opskriften HER: Opskriften er: Ristet kylling med hvidvins-svamp-flødesauce med kalamata-oliven Marineret stegt kylling i vin-svamp-flødesauce med kalamata-oliven
Få opskriften HER: En-paners stegt balsamisk kylling og tomater
