Rå græskartærte {GF, Paleo, Vegan}

No Bake Raw Pumpkin Pie! Lavet med en valnødde- og dadelbund og toppet med en cremet cashew-græskarcreme, er dette hvad græskartærte drømme er lavet af. Ingen bagning nødvendig! Serveres som en dessert eller sund snack. Paleo + Vegansk + Lavt kalorieindhold

Jeg kan ikke tro, at det er min 40-års fødselsdag i morgen. Ugh…lidt flov over at sige det højt. Kæresten og jeg område på vej til Mexico med et andet par for at fejre og jeg planlægger at tage fuld udnyttelse af strand tid. Slappe af, nyde solen og tage mig tid til bare at VÆRE i nuet.

Dette år har været vanvittigt, og jeg har brug for det! Heldigvis flygter vi, så jeg kan føle, at jeg flygter 40, for jeg har ligesom lyst til at gemme mig under en sten lige nu, men i stedet gemmer jeg mig bag denne blog. 🙂

Apropos bloggen, i morgen er det bloggens 3 års jubilæum. WHOA! Jeg kan ikke tro, hvor meget blogging har ændret mig, mit liv og min karriere. Jeg føler mig meget heldig, at jeg kan vågne op og gøre noget, jeg elsker så meget hver dag.

I årevis gik jeg gennem bevægelserne og gjorde det, som “jeg troede, jeg skulle gøre”, men det føltes aldrig opfyldt. Noget føltes altid at mangle. Der var tidspunkter, hvor jeg følte mig trukket i andre retninger, men alligevel var jeg for bange for at ændre mig. Det er skørt, hvor livet fører en hen, når man overgiver sig til det!

I anledning af fødselsdag og jubilæum har jeg pisket noget FANTASTISK op til jer. Raw Pumpkin Pie!

Opskriften er inspireret af min Raw Carrot Cake, min mest populære dessert her på bloggen! Jeg er stadig overrasket over, hvor mange mennesker har lavet den og elsket den.

Hvis du ikke har prøvet den, har du nu chancen, for denne opskrift er et spin på den, og den er umulig nem, da den ikke kræver NO BAKING, hvilket altid er en gevinst i min bog! Alt du behøver er en trofast foodprocessor til at få arbejdet gjort.

Basen til denne sunde græskartærte ligner opskriften på gulerodskage, der starter med valnødder og dadler. Det er også den skorpe, jeg brugte den til at lave Healthy Paleo Pumpkin Pie, der er bagt, hvis du er på udkig efter en bagt version til ferien.

Til den nøddeagtige skorpe tilføjede jeg græskarsmør for at give den en varm, efterårssmag. Til toppen af skorpen lavede jeg en græskarcreme af cashewnødder, græskar og et par andre krydderier og ingredienser. Jeg toppede min med revet kokosnød og pepitas. Så lækkert!

Det er stadig meget varmt i Phoenix, så dette var en måde for mig at få mit græskarfix og køle mig af på samme tid. WINNING! Du kunne servere denne no bake græskartærte til ferien (det ville være unikt og NEMT) eller spise den når som helst, når du har brug for en kølig efterårslignende snack.

Enkle ingredienser. Ingen bagning nødvendig. Du kan lave den i en håndevending. Helt lækkert. Har jeg overbevist dig endnu? Lad os bage og SPISE!

Sulten efter mere? Prøv disse…

Paleo Raw Carrot Cake

Sund Paleo Pumpkin Pie

Paleo Almond Flour Apple Pie

Hungry for More? Tilmeld dig for at få insidertips leveret til din indbakke! Og sørg for at holde kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest og Instagram for at få alle de seneste opdateringer.

Sund Raw No Bake Pumpkin Pie

Raw Pumpkin Pie! Lavet med en valnødde- og dadelbund og toppet med en cremet cashew-græskarcreme, er dette hvad græskartærte drømme er lavet af. Ingen bagning er nødvendig! Serveres som en dessert eller sund snack. Paleo + Vegansk + Lavt kalorieindhold

Forfatter Skinny Fitalicious

Forberedelsestid 20 minutter

Tilberedningstid 2 timer

Køletid 30 minutter

Samlet tid 2 timer 50 minutter

Servings 8 barer

Kalorier 230 kcal

Print

Ingredienser

Til bunden:

• 1 kop rå valnødder
• 1 kop udstenede dadler, lagt i blød i vand i 20 minutter og afdryppet
• 1 spsk usødet æblesmør
• 2 spsk usødet kokosnøddeflager

Til cremen:

• Til cremen:

Til cremen:

• 1 spsk:
  • 1 kop rå cashewnødder udblødt i vand i 20 minutter og drænet
  • 1/2 kop græskarpuré
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1/2 tsk vaniljeekstrakt
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk ingefær
  • 1/4 tsk muskatnød
  • valgfri topping:
    • usødet kokos og pepitas rå græskarkerner

Instruktioner

1. I en foodprocessor tilsættes ingredienserne til basen. Behandl på høj hastighed, indtil dadlerne og ingredienserne er blandet til en klistret kugle.
2. Overfør blandingen til en 8,5″ bageform beklædt med pergamentpapir. Brug hænderne til at trykke blandingen ned i formen i et jævnt lag.
3. Læg den i fryseren, mens du forbereder cremetoppingen.
4. Sæt derefter ingredienserne til cremetoppingen i foodprocessoren. Processér på høj hastighed, indtil den er glat, og tag så formen ud af fryseren, og fordel cremecremen over den i et jævnt lag.
5. Tilsæt valgfri toppings efter ønske, og frys 2-3 timer, indtil cremecremen er stivnet.
6. Når den er stivnet, tages den ud af fryseren, og skæres i 8 stænger.

7. Stænger holder sig i fryseren i op til 1 måned.

Opskriftsnoteringer

• Næringsinfo inkluderer ikke de valgfrie toppings.
• Min Amazon-butik har flere produkter, der ligner dem, der er brugt til denne opskrift, og som jeg anbefaler til mine ernæringsklienter.

Kursus Dessert

Cuisine Amerikansk

Nøgleord bar, cashew, mælkefri, glutenfri, glutenfri, kornfri, sund, uden bagning, tærte, græskar, græskartærte, rå, vegansk, valnødder

Hvad jeg brugte til opskriften