Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Se venligst oplysningspolitik her.
Velkommen til Danelle fra Let’s Dish Recipes i dag! Jeg elsker appelsinmarmelade og hendes tranebær-orange version ser fantastisk ud!
Hej alle sammen! Jeg er Danelle fra Let’s Dish Recipes, og jeg er så glad for at dele en lækker spiselig madgave med jer her på Your Home Based Mom som en del af denne måneds Handmade Holidays-serie.
Denne tranebær-orange marmelade er en perfekt feriegave til naboer, lærere og venner. Du kan binde en krukke op med et smukt bånd, eller tilføje den til en gavekurv sammen med et brød af dit yndlings hjemmebagte brød. Hjemmelavede marmelader og geléer er en af mine foretrukne spiselige madgaver. For det første kan de forberedes i god tid, så du har tid til at opfylde alle de andre krav i feriesæsonen. Og med den overdådige mængde af slik til ho
helgen sætter folk virkelig pris på noget, de kan bruge, efter at al den sæsonbestemte forkælelse er slut.
Selvfølgelig er jeg ikke altid organiseret nok til at planlægge så langt frem i tiden. Hvilket betyder, at jeg ikke altid har tid til at forarbejde denne marmelade i et vandbad. Selv da holder den sig i ca. 3 uger i køleskabet, så du kan lave den lige inden du giver den væk og springe forarbejdningen over, hvis du vil. Men hvis du vil have den til at holde længere, skal du helt sikkert gå videre og forarbejde den.
Jeg er bare vild med den smukke røde farve, og tranebær og appelsin er perfekte smagsvarianter til juletiden. Denne marmelade er en vidunderlig kontrast af sødt og syrligt, og den er lækker serveret på ristet brød eller engelske muffins. Vi nyder den også på grillet kylling og svinekoteletter. Og jeg har spist min del direkte fra glasset med en ske!
En sidste grund til, at jeg elsker at give hjemmelavede madgaver – de er næsten altid mere økonomiske end butikskøbte gaver, og folk sætter virkelig pris på den tanke og indsats, der ligger i noget håndlavet. Jeg håber, at folk på din julegaveliste vil elske denne tranebær-orange marmelade lige så meget som vi gør!
Som en del af serien Handmade Holidays giver vi en Blendtec Blender væk, så husk at gå over til Let’s Dish for at deltage!
Mens du er der, skal du huske at tjekke nogle af mine andre yndlingsjulegaver i krukker, som f.eks. denne tranebærsmør og denne Jalapeno-pebergelé. Du kan også finde mig på Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Google+.
Happy Handmade Holidays!
Cranberry Orange Marmalade
Ingredienser
- ▢ 2.5 pund navels appelsiner
- ▢ 1 kop vand
- ▢ 3 kopper sukker fordelt
- ▢ 1 12 oz. pakke friske tranebær
- ▢ 2 teskefulde vanilje
Instruktioner
-
Med en grøntsagsskræller fjernes skallen fra to af appelsinerne, idet du sørger for ikke at få noget af den hvide del af skallen med. Skær skallen i tynde, julienneagtige strimler.
-
Præl alle appelsinerne, og skær dem i sektioner, og kassér membranen mellem hver sektion.
-
I en stor gryde blandes appelsinskallen, appelsinsektionerne, 1 kop vand og 1 kop sukker. Bring det i kog.
-
Dæmp varmen, og lad det simre i 15 minutter under lejlighedsvis omrøring.
-
Føj de resterende 2 kopper sukker og tranebærene til gryden. Lad det simre i 70-90 minutter under lejlighedsvis omrøring, indtil det er fortykket til den ønskede konsistens.
-
Rør vaniljen i.
-
Lad marmeladen i varme, steriliserede krukker og top med steriliserede låg og bånd. Forarbejd i et kogende vandbad i 10 minutter.
-
* Alternativt kan du springe forarbejdningen over, og den uforarbejdede marmelade kan opbevares i køleskabet i op til 3 uger.