- Yummly
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Sie werden dieses cremige No-Churn-Eis mit Earl Grey lieben. Es ist offiziell meine liebste hausgemachte Eiskremsorte ohne Kochen! Holen Sie sich einen Teekessel, damit Sie etwas Earl Grey Tee aufbrühen können :-).
Wenn Sie Eiscreme so sehr lieben wie wir, werden Sie alle meine besten glutenfreien Eiscreme-Rezepte ausprobieren wollen, ich habe auch ein paar glutenfreie Eistüten-Rezepte dabei!
Unsere Familie besuchte kürzlich eine neue Eisdiele in Pruneyard, die Tin Pot Creamery. Es ist eine kleine Eisdiele, die interessante Eissorten in kleinen Mengen herstellt.
(Dieser Beitrag ist NICHT gesponsert, ich liebe einfach ihre Kreativität bei den Eissorten!!). Eine Kostprobe ihres cremigen Earl-Grey-Eises und ich war süchtig. Es hatte einen Hauch von Earl Grey-Gewürzen und war leicht süß. Ich wusste einfach, dass ich versuchen musste, diese Geschmacksrichtungen in einem cremigen No-Churn-Rezept nachzumachen.
Was ist No-Churn-Eis?
No-Churn-Eis ist meine neueste Sucht. Es entspricht meinen Kriterien, da es einfach zu machen ist, und ich betrachte es als mein Eis, wenn ich mich faul fühle. No-Curn-Eis wird vor dem Einfrieren nicht auf dem Herd gekocht.
Diese Art von Eis wird in der Regel mit Sahne und Aromen hergestellt, die zu Schlagsahne geschlagen werden, und dann hebst du deine Lieblingszutaten, auch Mix-Ins genannt, unter. Aus dem Mixer gießt du deine Eismischung in einen gefrierfähigen Behälter und frierst sie ein. Ein paar Stunden später haben Sie ein dickes, cremiges Eis!!!
Wenn Ihnen dieses einfache No-Churn-Eisrezept gefällt, sollten Sie auch diese glutenfreien Eiscremes ausprobieren: Caramel Chocolate Chip und Lemon Curd Eiscreme Rezepte.
Earl Grey Tee ist ein schwarzer Tee mit einem einzigartigen Geschmack. Dieses Aroma kommt von Bergamotteöl, das einen leichten Zitrusgeschmack hat. Earl Grey Tee wird eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen zugeschrieben, und er enthält auch eine ordentliche Portion Koffein. Ich mag Earl Grey Tee, weil er weniger Koffein enthält als eine Tasse Kaffee und daher ein guter Muntermacher für den Nachmittag ist.
Denken Sie daran, dass es viele Earl Grey Tees gibt. Qualität ist wichtig. Sie wollen eine seriöse Teefirma und keinen billigen Tee. Ich sage das, nachdem ich eine Teesendung von Alton Brown gesehen habe. Wenn der Tee für den Verkauf aufbereitet wird, sortieren die Teehersteller den Tee je nach Größe des Blattes in verschiedene Klassen.
Die billigsten Tees bestehen meist aus winzigen Blattstücken und einer Menge Teestaub. Teurere Tees haben große Stücke von Teeblättern in den Beuteln.
Ich bin überzeugt, dass Earl Grey der beste Tee ist, um Eiscreme zu machen. Er hat Zimt und andere tolle Aromen, die sich perfekt mit der Cremigkeit der Schlagsahne und der Kondensmilch verbinden.
Kondensmilcharten:
Kondensmilch gibt es mit Milch oder ohne (auf Kokosnussbasis). Ich mag den leichten Kokosgeschmack in Verbindung mit dem Earl Grey-Tee, deshalb habe ich sie verwendet.
Eine Sache, die ich an diesem Eisrezept liebe, ist, dass man keinen zusätzlichen Zucker hinzufügen muss. Die Kondensmilch gibt genug Süße, um dieses Eis perfekt zu machen.
Ich habe für dieses Rezept eine kondensierte Kokosnussmilch verwendet. Wenn Sie diese nicht finden können, ist das kein Problem. Verwenden Sie die normale Sorte. Ich liebe die Art und Weise, wie der leichte Kokosnussgeschmack mit dem Earl Grey-Tee harmoniert, deshalb habe ich diese verwendet.“
Jeder wird dieses einfache, selbstgemachte Eis ohne Kochen lieben. Sie brauchen keine ausgefallene Eismaschine, um dieses No-Churn-Eisrezept zu machen, obwohl Sie eine verwenden können, wenn Sie es bevorzugen!
Meine Kinder machen dieses Rezept mit unserem Vitamix. (Man kann auch einen Mixer verwenden.) Sie nennen es Vitamix-Eis… wahrscheinlich, weil man einfach alles hineinschüttet und das Gerät alles erledigt, außer dem Einfrieren.
Der erste Schritt bei der Zubereitung dieses Eises besteht darin, drei Earl-Grey-Teebeutel in einer Tasse mit heißem Wasser zu ziehen. Ich lasse den Tee mindestens 10 Minuten lang ziehen, damit er nicht nur einen kräftigen Geschmack bekommt, sondern auch besser abkühlt und sich leichter mit der Sahne verrühren lässt. Je stärker der Tee, desto besser schmeckt das Eis!
Kann man für dieses Rezept auch koffeinfreien Tee verwenden?
Für dieses Eisrezept kann man sowohl koffeinfreien als auch koffeinfreien Tee verwenden. Viele ziehen es vor, koffeinfreien Tee zu verwenden, wenn sie dieses Eis ihren Kindern servieren oder es abends/nachts genießen wollen.
Anleitung:
Alle Zutaten in den Vitamix oder Mixer geben und dickflüssig schlagen. Siehst du, wie die Schlagsahne dazu beiträgt, dass dieses No-Churn-Eis richtig dick und cremig wird?
Die Eismischung in einen gefriersicheren Behälter füllen und mit Frischhaltefolie abdecken. Ich verwende gerne Metallbrotformen, um mein Eis im Gefrierschrank aufzubewahren. 3-4 Stunden lang einfrieren. Auslöffeln und genießen.
Sie können dieses Eis in diesen glutenfreien Keksschalen servieren oder diese lustigen DIY glutenfreien Waffeltüten machen. Sie können auch einen hausgemachten Milchshake versuchen!
Weitere leckere No-Churn-Eisrezepte zum Ausprobieren:
- Kürbis-Schoko-Keks-Stückchen-Eis
- No-Churn weißes Schokoladen-Himbeer-Eis
- Frisches veganes Pflaumen-Sorbet
- Milchfreies Kokosnuss-Eis Affogato
Werkzeuge:
- Ein Mixer oder Vitamix. Sie können dieses Rezept auch mit einem Mixer zubereiten, aber es wird etwas länger dauern, die Sahne aufzuschlagen.
- Ihre Lieblingssorte Earl Grey Tee.
Earl Grey No Churn Ice Cream
Sandi Gaertner
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 14 Unzen Kondensmilch
- ▢ 1 Tasse Earl Grey Tee
- ▢ 2 Liter Schlagsahne
Anleitung
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Eine Tasse Wasser erhitzen und drei Beutel Earl Grey Tee hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen.
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Den Tee 10 Minuten abkühlen lassen.
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Alle Zutaten in einen Vitamix oder Mixer geben. Mixen, bis die Creme dickflüssig ist.
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In eine Brotform oder einen anderen gefriersicheren Behälter füllen und 3 Stunden lang einfrieren.
Ernährung
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