Es ist 15 Uhr nachmittags, du hast Hunger und greifst nach einem Apfel, weil du denkst, das sei eine gute Wahl. Aber als Sie von der Arbeit nach Hause kommen, haben Sie einen Bärenhunger und essen eine ganze Packung Cracker, während Sie das Abendessen kochen. Das ist ein häufiges Szenario. Manchmal halten uns die vermeintlich gesunden Snacks nicht lange satt, weil sie zu wenig Eiweiß enthalten.
Forschungsergebnisse zeigen, dass ein Snack mit etwa 15 Gramm dieses Makronährstoffs ein längeres Sättigungsgefühl hervorruft und verhindert, dass man später am Tag zu viel isst. Deshalb kann ein eiweißreicher Snack am Nachmittag verhindern, dass man beim Abendessen einen Nachschlag braucht oder abends nach Eiscreme aus dem Gefrierschrank greift. Tatsächlich nahmen Studienteilnehmer, die einen eiweißreichen Snack – anstelle eines fett- oder kohlenhydratreichen Snacks – aßen, beim Abendessen etwa 100 Kalorien weniger zu sich und berichteten, dass sie sich vor dem Abendessen weniger hungrig fühlten.
Der Verzehr einer Ernährung – einschließlich Snacks – mit einem höheren Eiweißanteil (zwischen 25 und 45 % der Kalorien stammen aus Eiweiß) kann auch dazu beitragen, Ihren Stoffwechsel zu beschleunigen, so dass Sie mehr Kalorien verbrennen und sich gleichzeitig zufriedener fühlen, was die perfekte Kombination für eine Gewichtsabnahme ist.
Damit Sie sich ein Bild davon machen können, wie ein Snack mit 15 Gramm Eiweiß aussieht, haben wir ein paar leckere (und einfache) Snack-Ideen zusammengestellt:
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