LANSING, Michigan – ¿Sabías que hoy es el Día Nacional del Plátano? siguiente El plátano es la fruta número 1 más consumida en Estados Unidos, ¡más que las manzanas y las naranjas juntas al año! Aquí tienes 5 datos curiosos que quizás no conocías sobre los plátanos, junto con sugerencias de aperitivos y recetas:
- Los plátanos son la fruta cultivada más antigua conocida por el hombre. Los agricultores llevan cultivando y cosechando plátanos desde hace más de 10.000 años.
- El Departamento de Saneamiento de la ciudad de Nueva York se organizó, en parte, para combatir una plaga de cáscaras de plátano que ensuciaba las calles a principios del siglo XX. Antes de que el departamento de saneamiento urbano interviniera, la gente se resbalaba literalmente con las cáscaras y se hacía daño. De ahí vienen las viejas referencias de las películas y los dibujos animados.
- Hay más de 1.000 variedades diferentes de plátanos, la mayoría en África y Asia. La que más comemos en Estados Unidos se llama Cavendish.
- Dos pueblos del Medio Oeste afirman haber inventado el banana split y llevan más de 100 años peleándose por él. Puede que tengamos que visitar Latrobe, PA y Wilmington, OH por nosotros mismos y elegir un bando…
- Los plátanos no crecen en los árboles – la planta del plátano es en realidad la hierba más grande del mundo y está estrechamente relacionada con las plantas de vainilla y jengibre.
Si buscas más formas de incorporar el plátano a tu dieta, Bare Snacks , creador de Snacks gone simple®, ofrece chips de plátano horneados, nunca fritos, que están hechos con un solo ingrediente: plátanos reales. Son deliciosamente crujientes, sin aceite añadido, sin azúcar añadido y sin conservantes. Son una forma fácil de comer plátanos reales en cualquier lugar, y son buenos para ti.
Ideas de Recetas
BOCADILLOS DE PLÁTANO
Hace aproximadamente 2-1/2 docenas
Ingredientes:
– 1-1/2 tazas de avena antigua
– 1 taza de nueces
– 1 (2.7 oz.) paquete de chips de plátano seco con canela de Bare Snacks* (aproximadamente 1 taza)
– 1 taza de dátiles sin hueso, picados
– 1/4 de taza de néctar de agave (o jarabe de arce puro)
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de chips de chocolate negro
Direcciones:
– Forrar una fuente o plato con era de papel. Reservar.
– En un procesador de alimentos, moler la avena y los frutos secos juntos hasta que se asemeje a una consistencia de harina gruesa.
– Añadir los chips de plátano y los dátiles y pulsar hasta que estén picados y bien mezclados con la harina de avena.
– Añadir el agave y la vainilla. Mezclar bien hasta que se forme una masa grumosa a la que se pueda dar forma de bola sin que se deshaga. Si es necesario, añadir más néctar de agave poco a poco. Añadir el chocolate negro y pulsar un par de veces para incorporarlo.
– Formar bolas de una pulgada y colocarlas en el plato preparado. Congelar o refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir. Guardar en un recipiente hermético en la nevera o en el congelador.
Galleta de plátano y anacardos sin harina
(Rinde 9)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de Bare Snacks Simply Baked Banana Chips
1 cucharada de azúcar de coco (opcional, úsala si te gusta una galleta más dulce)
1 taza de mantequilla de anacardos
Precalentar el horno a 350F y forrar una bandeja de horno.
A continuación, batir el huevo y la esencia de vainilla juntos en un recipiente mixto y reservar.
Hacer el azúcar de plátano triturando los trozos de plátano en una procesadora de alimentos o picadora hasta que sean realmente finos, casi como granos de arena. Si vas a utilizar el azúcar de coco, mézclalo ahora con el azúcar de plátano.
Añadir la mantequilla de anacardos y el azúcar de plátano al huevo batido y combinar hasta que parezca una masa pegajosa.
A continuación, extender la masa en nueve bolas y aplanarlas en la bandeja. ¡
Hornea durante 10-15 minutos y luego deja reposar otros 15 minutos antes de devorarlas!
Bocadillos desnudos de plátano &Ensalada de mango
(para 2 personas)
Para la ensalada:
1 mango, cortado en tiras finas
1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
1 cebolleta, cortada en rodajas finas
1 chile rojo, cortado en rodajas finas
Un puñado de cilantro, picado finamente
½ taza de Bare Snacks Banana Chips, partido
Un puñado de cacahuetes (opcional)
Para el aliño:
Jugo de media lima
1 cucharada de aceite de girasol
1 cucharadita de azúcar de coco
1 cucharadita de salsa de pescado tailandesa (o tamari o salsa de soja)
1 cucharadita de vinagre de arroz
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, excepto los chips de plátano y, si se utilizan, los cacahuetes.
Bata los ingredientes del aliño y viértalo sobre la ensalada. Cubrir la ensalada con los chips de plátano rotos y, si se utilizan, los cacahuetes y servir inmediatamente.
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