En los círculos de culturistas la fruta suele tener mala fama. Esto se debe a que muchos entrenadores consideran que cualquier alimento con altas cantidades de azúcar debe ser tratado como si estuviera rociado con el Agente Naranja. Sin embargo, las siguientes opciones frescas pueden proporcionar a la persona con mentalidad física una gran ventaja sobre los que prescinden de ellas.
Plátanos
Como los plátanos se encuentran entre las frutas más densas en carbohidratos, cómelos con tu desayuno para ayudar a reponer los niveles de glucógeno muscular y poner fin a la degradación muscular. O mézclalo con tu batido de proteínas después del entrenamiento para ayudar a reponer las reservas de energía muscular. Los plátanos también son una fabulosa fuente de potasio, un electrolito necesario para la correcta contracción muscular.
Arándanos silvestres congelados
Científicos de la alimentación de la Universidad de Cornell (Ithaca, NY) descubrieron que los arándanos silvestres tienen una enorme carga de antioxidantes. Recogidos en su punto óptimo de maduración, los arándanos congelados se congelan rápidamente después de la recolección para fijar esos antioxidantes. Muchos supermercados disponen de arándanos silvestres bajo cero en su sección de alimentos congelados. Añádelos a los batidos, la avena y el yogur.
Kiwis
Pregunta a 10 culturistas qué fruta contiene más vitamina C, y la mayoría nombrará la naranja. De hecho, el kiwi posee niveles más altos de este potente antioxidante, que podría ayudarle a eliminar la grasa de su cuerpo. Científicos de la Universidad Estatal de Arizona (Mesa) descubrieron que un estado deficiente de vitamina C puede dificultar la quema de grasa durante el ejercicio, ya que la vitamina C es necesaria para la síntesis de carnitina, una molécula necesaria para la correcta oxidación de los ácidos grasos.
Manzanas
Una manzana al día puede mantener a raya la barriga de Buda. Los datos de las investigaciones preliminares sugieren que un compuesto de la cáscara de la manzana llamado ácido ursólico puede acelerar la quema de grasa, así como aumentar la masa muscular esquelética. Con un índice glucémico más bajo que muchas otras frutas, una manzana es ideal antes de un entrenamiento. Considere la posibilidad de comprar manzanas orgánicas si va a comer la cáscara. El Grupo de Trabajo Ambiental descubrió que las manzanas contienen más residuos de pesticidas que otras frutas.
Aguacates
Esta fruta (sí, es una fruta) está repleta de fibra dietética: la friolera de 13 gramos por aguacate. Los culturistas que siguen una dieta alta en proteínas pueden quedarse cortos en el departamento de fibra, pero dado que se ha demostrado que una dieta alta en fibra ayuda a reducir la cintura (probablemente reduciendo los picos de azúcar en sangre y desalentando el almacenamiento de grasa), añadir fibra donde se pueda es clave. El aguacate también es una fuente importante de grasa monoinsaturada saludable para el corazón. Unte el aguacate en galletas de centeno o añada rodajas a las ensaladas de la cena.
Sandías
Este refresco es una buena fuente de citrulina, un aminoácido que participa en la producción de óxido nítrico (NO). Los culturistas se entusiasman con el NO ya que mejora el flujo sanguíneo a los músculos, lo que permite una mayor entrega de nutrientes de recuperación y compuestos anabólicos. ¿Quiere encender algunos fuegos artificiales en su vida amorosa? Las investigaciones sugieren que la citrulina también puede relajar y dilatar los vasos sanguíneos, al igual que la pequeña píldora azul.