Alquilar una bicicleta
Treviso es una ciudad ciclista. Todos nos movemos por el centro histórico sobre dos ruedas: es una buena forma de evitar los atascos, y los turistas tienen que acostumbrarse a que las bicis se entrecrucen en lo que parecen calles peatonales. La región circundante es perfecta tanto para rutas serias de entre 70 y 80 km -alrededor de la pintoresca colina de Asolo y la subida al Monte Grappa, de 1.775 metros- como para un paseo perezoso y un picnic a orillas del Sile. Hay un sistema municipal de bicicletas compartidas, TVBike (2 euros por hora), pero los ciclistas serios deberían dirigirse a la mundialmente famosa Pinarello: las bicicletas del fabricante de Treviso han sido montadas por los ganadores del Giro de Italia y el Tour de Francia (incluido el actual campeón, Egan Bernal), pero su tienda local en Borgo Mazzini 9 también alquila bicicletas urbanas desde 15 euros al día.
Ocho siglos de arte
En los últimos años, Treviso se ha convertido en un gran lugar para el arte y la cultura. La iglesia, el convento y los claustros de Santa Caterina, del siglo XIV, bellamente restaurados, forman parte de los Musei Civici (6 euros), donde la colección de arte abarca desde exquisitos frescos de Tommaso da Modena hasta pinturas de Tiziano, Pietro Longhi y Tiepolo. Nunca hay multitudes alrededor de las obras de arte. En la Gallerie delle Prigioni, cerca de la catedral, en una antigua prisión de los Habsburgo transformada por la iniciativa artística Imago Mundi de Luciano Benetton, se puede disfrutar gratuitamente de instalaciones vanguardistas. Visitantes de todo el mundo han acudido a las exitosas exposiciones de Van Gogh, Picasso y Warhol en la Casa dei Carraresi, de gestión privada (12 euros), a orillas del Cagnan, junto a la Pescheria. Y no se pierda la poco conocida Colección Salce, una exposición siempre cambiante de carteles publicitarios gráficos, con imágenes icónicas de Martini y Campari, Vespa y Ferrari, entre otras miles.
Bebidas históricas
No te puedes perder la multitud que rodea la entrada de la Hostaria dai Naneti, en un estrecho callejón justo al lado de la gran Piazza dei Signori. Y no es de extrañar, ya que una ombra de vin (copa de vino local) sigue costando sólo 80 céntimos, mientras que un generoso plato para dos de cerdo asado, mortadela, jamón serrano y quesos ronda los 8 euros. No se le ocurra pedir un Aperol spritz: se niegan a servirlo. Otros dos bares a los que hay que seguir la pista son All’ Antico Pallone, donde preparan sabrosos sándwiches de tramezzini (1,50 €), y Dalla Gigia, famoso por sus diminutas porciones de pizza recién sacadas del horno y sus sándwiches de mozzarella rebozada y frita (1,50 €).50€) – totalmente deliciosos siempre que no pienses en el colesterol.
Compras en el mercado
Para ser una ciudad pequeña, Treviso tiene una gran variedad de mercados. De martes a domingo por la mañana, los puestos de marisco de la isla de Pescheria, en el río Cagnan, y el mercado de frutas y verduras contiguo se llenan de productos de temporada de kilómetro cero, desde las setas chiodini en otoño hasta la achicoria de cosecha tardía de noviembre. En la Piazza Giustinian se celebra tres veces a la semana un mercado de agricultores ecológicos, pero la mayoría de los trevigiani hacen sus compras los sábados por la mañana en el extenso mercado callejero situado frente a la puerta de la ciudad de San Tomaso. Los puestos están repletos de jerseys de cachemira de 10 euros (gangas de las fábricas cercanas de Benetton, Sisley, Geox y Diesel) y un brillante puesto de venta de trajes tiroleses de lino y cuero vintage. En los puestos de comida se pueden encontrar especialidades locales como el ubriaco, un queso curado en grappa, o el sabroso salami de sopresa.
Explore la tierra del prosecco
Inmediatamente al norte de Treviso se encuentran las onduladas colinas que producen el prosecco, recientemente declaradas patrimonio de la humanidad por la Unesco. Aconsejo a los visitantes que vienen a nuestro restaurante que se tomen un día para explorar la ruta del vino hasta Valdobbiadene, capital oficial del prosecco. Justo al sur de allí, a orillas del río Piave, se encuentra Dal Din, que suministra el prosecco de Toni del Spin desde hace 40 años: se puede visitar, desde una simple cata hasta una visita completa a la cantina. Casi todos los bodegueros de la zona dan la bienvenida a los visitantes, y uno de los que no hay que perderse es Casa Coste Piane, que elabora un tipo de burbuja muy diferente, el col fondo artesanal ligeramente espumoso, hecho con fermentación natural.
– prosecco.it
En el paseo marítimo
Puede que en Treviso no haya góndolas, pero dentro de las murallas medievales, la ciudad está atravesada por estrechos canales y dos ríos caudalosos, el Sile y el Cagnan. Su aspecto más pintoresco es el Canale dei Buranelli, en el centro histórico, con palacios renacentistas de ladrillo rojo, arcadas sombreadas y puentes de hierro forjado. Me encanta pasear por aquí después de comer, cuando no hay nadie. Al anochecer, bares como el Odeon alla Colonna, en Vicolo Rinaldi, y La Malvasia, a la vuelta de la esquina, en Vicolo Trevisi, se llenan de lugareños que disfrutan de un spritz o un prosecco al atardecer. En siglos anteriores, los pescadores de la isla veneciana de Burano venían aquí a vender sus capturas: de ahí el nombre de Buranelli. El mercado de Pescheria, del siglo XIX, en su pequeña isla, está rodeado de osterie tradicionales. Una de las mejores es Muscoli, que sirve sorprendentes vinos naturales y cervezas artesanales locales.
Moda alta y baja
Algunos de los grandes nombres de la moda italiana tienen su sede cerca de Treviso, pero aparte de Benetton, los amantes de la moda no deberían esperar descubrir demasiadas boutiques al estilo de Milán aquí. Una excepción es la diseñadora local Stella Zwieb, cuyo atelier-salón de exposiciones, en el que expone sus trajes hechos a mano, se encuentra en una torre del siglo X en la elegante Piazza Pola. Al lado está Lazzari, en parte tienda de alta costura y en parte galería de arte, mientras que al otro lado de la plaza, Chance es una lujosa tienda vintage que vende de todo, desde gafas de sol de Gucci y bolsos de Fendi hasta vestidos de Valentino. Pero Treviso sigue teniendo muchas tiendas a la antigua usanza: Recuerdo que la tienda de dulces Confetteria Flavia, en Via Palestro, era como una cueva de Aladino cuando era niña, y la Signora Flavia sigue allí hoy, rodeada de cientos de caramelos diferentes.
Cócteles nocturnos
Los restaurantes permanecen abiertos hasta pasada la medianoche, y hay un par de bares de cócteles estupendos que sirven hasta las 2 de la madrugada. El coctelero Samuele Ambrosi, que ha ganado premios de coctelería en todo el mundo, tiene su bar clandestino, Cloakroom Cocktail Lab, en la Piazza Monte Pietà. La barra principal suele estar llena, y pueden tardar en preparar un cóctel a medida con amargos, jarabes e infusiones caseros, así que dirígete a la parte de atrás, donde hay un pequeño salón dedicado a las bebidas de su colección de 320 ginebras. Una apertura más reciente es el bar Jibo’s, en Borgo Mazzini, cuyo acogedor propietario somalí, Jibril, se crió aquí en Treviso. Su especialidad es el maridaje de cócteles con pasteles cremosos (dolci) horneados por Silvana, su novia. Incluso aquí, un spritz cuesta 3 euros, y un martini vespertino o un manhattan 7 euros.
Deporte – pero no fútbol
Los Trevigani somos serios aficionados al deporte, pero a diferencia de la mayoría de los italianos no estamos locos por el calcio, ya que esta parte del país es más famosa por el rugby y el baloncesto. Para vivir una experiencia realmente auténtica, les digo a todos los visitantes que nada puede compararse con unirse a la multitud de aficionados de camiseta verde en el Stadio Monigo, sede del Benetton Rugby , que compite con los mejores equipos de Gran Bretaña, Irlanda y Francia en la Guinness Pro-14 y la Heineken Champions Cup. Las entradas cuestan 15 euros y el estadio está a 10 minutos en autobús del centro. El ambiente puede ser aún más intenso dentro del Palaverde Arena, sede del Treviso Basket, que está patrocinado por otra de las marcas globales de la ciudad, los electrodomésticos De’Longhi. De nuevo, las entradas cuestan a partir de 15 euros, y la zona está a 15 minutos en autobús.
Almorzar con los ruidosos lugareños
Comer fuera es uno de los principales atractivos de Treviso. Más que comida elegante con estrellas Michelin, lo que hacemos bien es la cocina rústica del Véneto, en grandes raciones y a precios asequibles en nuestras numerosas e históricas osterie con vigas de madera y trattorie sin florituras. La Osteria Arman, de 150 años de antigüedad, es un bar ruidoso en el que los lugareños juegan a las cartas en toscas mesas de madera mientras hablan de política y deportes, y se llena de gente para comer y cenar. No hay cargos por servicio ni menú turístico, sólo una tentadora lista diaria de platos de temporada que cambian constantemente: raviolis rellenos de radicchio cultivado en la zona y ricotta ahumada (9 €), gnocchi con rico ragú de pato (9 €), risotto de porcini (10 €) o sopa coada (sopa de pichón con pan, 10 €), seguidos de tiramisú, un postre creado hace 50 años por un chef de Treviso.
– 27 Via Manzoni, en Facebook
Cómo llegar
Los trenes van a Treviso desde Londres St Pancras vía París, Milán (o Bruselas, Múnich) y Venecia, tardando desde 14 horas, desde unos 250€ ida y vuelta con trainline.com.
Dónde alojarse
Il Focolare (dobles desde 88 € B&B, ) es un pequeño y céntrico hotel familiar, con 14 habitaciones de estilo individual que equilibran el diseño retro con el moderno.
Cuándo visitar
Abril-junio o septiembre-octubre. En Treviso llueve más que en Londres pero tiene menos días de lluvia. La gran exposición Natura in Posa del Museo Santa Caterina con obras de bodegones, desde Jan Breughel a Robert Mapplethorpe, se inaugura el 29 de noviembre y estará abierta hasta el 31 de mayo de 2020 (visittreviso.it).
Nicholas Sturlese trabaja con su padre al frente de Toni del Spin, una famosa trattoria de Treviso
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