¡Actualizado en 2021! Hace años, un lector llamado Matt nos envió un correo electrónico para informarnos de que había tenido una gran experiencia sin lácteos con Smokey Bones, una cadena de bares y parrillas del este de EE.UU. Como habrás adivinado, ofrecen muchos platos a la parrilla y a la barbacoa sin lácteos. Pero también tienen una gran selección de tacos sin leche y de hamburguesas «build your own».
Tenga en cuenta que Smokey Bones tiene algunos errores en su tabla de alérgenos (es decir, etiquetan los mismos artículos con y sin leche en lugares diferentes). Y su información sobre alérgenos es detallada, pero caótica. La hemos revisado para crear este pequeño y sucinto menú sin lácteos. Pero, como siempre, ¡consúltalo con el personal!
Aperitivos
- Huesos de pretzel (sin salsa de queso)
- Terminos quemados
Alas
- Alitas ahumadas (ver sabores más abajo)
- Alitas de pollo empanadas (ver sabores más abajo)
- Alitas desnudas (sólo por encargo especial; ver sabores abajo)
Sabores: El glaseado de azúcar moreno, el aliño seco de Memphis y el glaseado dulce de Smokey Bones están hechos sin productos lácteos. Todos los demás condimentos, salsas y aderezos (para mojar) contienen leche.
Tacos
- Tacos de Carnitas
- Tacos de Pollo Crujiente
- Tacos de Mariscos
- Tacos de Barriga de Cerdo
- Calle de Barbacoa Tacos (sin queso)
- Tacos de pechuga de res (sin queso)
- Tacos de bistec (sin queso)
Construye tu propia hamburguesa
- Bollos: Panecillo liso o tostado, panecillo de chapata, envoltura de lechuga
- Proteínas: Butcher’s Blend Burger, pechuga de pollo a la parrilla, hamburguesa de pavo (cuando esté disponible)
- Aderezos: Cebollas salteadas, huevo frito, jalapeño a la parrilla, cerdo ahumado de la casa, bacon a la pimienta, champiñones asados
- Salsas: Mayonesa de ajo y hierbas, mayonesa de chipotle, salsa dulce de huesos &, ketchup de chipotle
¡Atención! Smokey Bones incluye el Dr. Praeger’s Veggie Patty como un producto que contiene leche. Dr. Praeger’s nos ha dicho que no hacen hamburguesas vegetarianas que contengan lácteos, así que comprueba en el restaurante si es una opción. También los Tanglers de Cebolla Frita, Rábano Picante y Salsa Búfalo con Ajo Picante sí contienen lácteos.
Sándwiches
- Sammy de Cerdo Tirado
Otras Opciones: Algunos otros sándwiches podrían ser sin lácteos con un pedido especial, como en un pan sin lácteos (no brioche) o con las salsas adecuadas.
BBQ &Carnes a la parrilla
- Pollo a la barbacoa (no el pollo a la barbacoa al bourbon)
- Salmón a la parrilla
- Cerdo ahumado a mano de la casa
- Pollo ahumado de la casa
- Alitas ahumadas gigantes
- Pechuga de pavo ahumada en rodajas
- Costillas ahumadas
- Salchichas ahumadas
- Costillas ahumadas St Louis
- Brisket de ternera estilo Texas
- Bistec de solomillo (simple, véase la preparación del bistec más abajo)
- Medallones tiernos (al natural, véase la preparación del bistec más abajo)
- Ojo de bife a la parrilla (al natural, véase la preparación del bistec más abajo)
.Pollo ahumado
¡Atención! El pollo a la barbacoa con bourbon a la parrilla, el pollo ahumado, los dedos de pollo fritos y el pan de ajo (a menudo servido con las carnes) contienen productos lácteos. El plato principal de Mahi Mahi contiene leche, pero se puede pedir especialmente sin lácteos.
Preparación del filete: En Smokey Bones utilizan mantequilla en sus filetes, así que asegúrese de pedirlo sin ella. Además, la salsa de vino tinto contiene productos lácteos, pero el glaseado Teriyaki aparece como sin lácteos.
Sopas
- Guiso Brunswick casero
Ensaladas
Sin aderezo: Según Smokey Bones, todos sus aderezos para ensaladas contienen leche, incluidas las vinagretas.
Compañías
- Patatas al horno (sin relleno)
- Frijoles al horno a la barbacoa
- Manzanas a la canela
- Ensalada de col cremosa
- Patatas fritas cortadas al natural
- Patatas fritas dulces
¡Atención! El brócoli al vapor y el maíz asado al fuego contienen sorprendentemente leche.
Este post es sólo para fines informativos
Los menús, los ingredientes, los procedimientos de cocina, la gestión y los restaurantes están sujetos a cambios en cualquier momento. Lea siempre el menú y comente sus necesidades dietéticas con el personal antes de pedir. Asegúrate de que pueden adaptarse a tu situación. Este artículo tiene únicamente fines informativos y no debe interpretarse como un consejo.
Siempre existe el riesgo de una posible contaminación cruzada de alérgenos en cualquier cocina comercial. Si la contaminación cruzada es un problema para usted, hable siempre con el gerente para asegurarse de que su comida puede ser preparada con seguridad. Los listados aquí no garantizan que un restaurante sea lo suficientemente seguro para sus necesidades individuales. Sólo usted puede tomar esa decisión.
Dónde encontrar Smokey Bones
Smokey Bones ha tenido problemas a lo largo de los años, y el 2020 no les hizo ningún favor. Sin embargo, todavía están encendiendo la parrilla en más de 60 lugares a lo largo de 16 estados del Este. Consulte el sitio web a continuación para ver las direcciones, los horarios y los pedidos en línea.
Sitio web: www.smokeybones.com