Tämä sipulirelish resepti sopii täydellisesti kevään ja kesän grillijuhliin! Se on loistava korvike suolakurkkurelissille ja herkullinen hot dogien ja makkaroiden kanssa.
Olenko maininnut, että herra B rakastaa grillaamista? Morsiusjuhlissani anoppini lahjoitti minulle grillin, joka tuolloin todella hämmensi minua – enhän minä ollut ilmoittautunut sitä varten, ha!
Viisikymmentä minuuttia sen purkamisen jälkeen tajusin, ettei hän olisi voinut valita parempaa lahjaa. Herra B:llä oli niin innostunut ilme kasvoillaan – äiti tuntee poikansa todella hyvin, luulisin!
Kaukaa eteenpäin yli 3 vuotta. Herra B grillaa tuolla grillillä useita kertoja viikossa. Hän puhdistaa sen huolellisesti ja pitää sen alkuperäisessä kunnossa. Sillä on oma suojansa, ja se suojaa sitä suurimmaksi osaksi rakeiden aiheuttamilta vaurioilta ja harhailevalta villieläimeltä.
Söpöä ja samalla huvittavaa minulle.
Grilli ei todellakaan ole minun juttuni – se on hyvin pitkälti hänen alaansa – mutta inhoan sitä, että minut jätetään ulkopuolelle. Sen sijaan, että auttaisin häntä hampurilaisten ja pihvien kanssa, kokeilen kotitekoisia mausteita.
Sipulirelish-resepti
Olen syntynyt ja kasvanut Chicagossa, eikä relish ole minulle vieras. Chicago-dogi lukemattomine lisukkeineen, mukaan lukien tuo ektoplasmaa muistuttava vihreä relish, on suosikkini.
Herra B. taas inhoaa suolakurkkurelishiä, mikä lienee hänen ainoa ei-chicagolainen ominaisuutensa, enkä ymmärrä sitä.
Must love pickle relish haluan sanoa ja harkitsen tuon sanan laittamista t-paitaan.
Hän ei ehkä pidä suolakurkkurelissistä, mutta hän rakastaa ehdottomasti sipulia, joten päätin luoda hänelle sen sijaan herkullisen sipulirelissireseptin, jossa on punaista ja valkoista sipulia.
Vaikeinta tämän relissin tekemisessä on sipulien leikkaaminen. Puolita ne juuresta läpi ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi. Yritä viipaloida tasaisesti. Menen usein takaisin ja varmistan, että isoimmat palat päistä on leikattu oikean kokoisiksi.
Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti hot dogien ja makkaroiden päälle! Lisään yleensä hieman sinappia, mutta mielestäni se ei ole tarpeen sipulirelishin herkullisen kirpeän maun ansiosta.
En ole vielä säilönyt tätä, joten en tiedä, soveltuuko se säilöntään. Kuvittelen sen olevan ja päivitän tänne, kun olen purkittanut erän tai kaksi.
Ainesosat
- 1/2 kupillista valkoista etikkaa
- 1 rkl valkoista sokeria
- 1/2 kupillista ohueksi viipaloitua punasipulia
- 1/2 kupillista ohueksi viipaloitua valkoista sipulia
- 1/4 kupillista julienoitua vihreää paprikaa
Ohjeita
- Pienessä kattilassa, yhdistä etikka ja sokeri keskilämmöllä. Lämmitä ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
- Lisää punasipuli, valkosipuli ja paprika. Sekoita sekoittaen ja anna maustua tunnin ajan. Siirrä sitten suljettavaan astiaan ja laita jääkaappiin jäähtymään vähintään 2 tunniksi.
Suositellut tuotteet
Amazonin yhteistyökumppanina ja muiden kumppaniohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpuutetuista ostoista.
-
12 Ball Mason Jar with Lid – Regular Mouth – 16 oz by Jarden
Ravitsemustiedot:
Määrä annosta kohti:Kalorit: Kokonaisrasva: 0gTyydyttynyt rasva: 0gKolesteroli: 0mgNatrium: 10mgKuitu: 3gSokeri: 20gProteiini: 2g
Etsitkö lisää maustereseptejä?
Kokeile kotitekoista buffalokastikettani
tai tätä herkullista tomaatti-habanero relishiä!
