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La tequila a reçu une assez mauvaise réputation au fil des ans – développant une réputation d’être à la fois un go-to de fête de fraternité et la cause ultime des gueules de bois dans le monde entier. En ce Cinco de Mayo, qui pourrait aussi bien s’appeler la Journée mondiale de la tequila, nous sommes là pour vous dire que si vous buvez la bonne sorte de tequila – et que vous la buvez de la bonne façon – ces fichues gueules de bois que vous n’arrivez pas à oublier de vos journées de collège en shots de Cuervo sembleront être un lointain souvenir.
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En dehors du fait qu’elle ne provoque pas plus de gueule de bois que n’importe quel autre type d’alcool, les barmen professionnels ne jurent que par la tequila en raison de ses bienfaits pour la santé qui incluent sa capacité à faciliter la digestion, à combattre le cholestérol, à éloigner les rhumes courants. Oui, vraiment.
Lisez la suite pour connaître cinq conseils qui vous permettront de ne plus jamais avoir de gueule de bois à la tequila.
1. Buvez de la tequila de qualité.
La première chose que vous voulez vérifier sur la bouteille est qu’elle est faite à partir de 100 % d’agave. Au Mexique, seul l’alcool fabriqué entièrement à partir des plants d’agave bleu Weber de la région de la tequila est réellement considéré comme de la tequila. Aux États-Unis, les choses sont un peu différentes. L’alcool peut être appelé tequila s’il contient jusqu’à 49 % d’autres liquides, généralement des alcools à base de sucre. Essentiellement, lorsque vous buvez la substance de qualité inférieure, vous mélangez des alcools, il ne faut donc pas s’étonner que les gueules de bois que vous avez connues aient été si brutales.
2. Restez loin des colorants et des vers.
Un signe infaillible que vous êtes sur le point de boire une tequila de qualité inférieure ? Si elle est colorée, ou si elle contient un ver. Historiquement, les gens mettaient des vers dans la tequila pour montrer que le contenu était bien de l’alcool et non de l’eau, mais les types contenant un ver comprennent aussi inévitablement des produits chimiques et des additifs. Il en va de même pour la tequila colorée. Les formules « Gold » ne sont en fait que du marketing – en d’autres termes, ce n’est en fait que de la tequila rehaussée de colorant caramel. Recherchez uniquement des variétés claires.
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3. Il y a une grande différence entre la tequila pure et un cocktail de tequila.
L’une des raisons pour lesquelles les buveurs avertis ne jurent que par la tequila argentée 100% agave est sa faible teneur en sucre, ce qui équivaut à moins de gueule de bois. Cette raison disparaît lorsque vous la mélangez à un cocktail, par exemple une margarita sucrée remplie de triple sec et de jus de citron vert transformé. C’est un aller simple pour la gueule de bois. Au lieu de cela, sirotez-la sur les rochers avec des citrons verts frais et beaucoup de glace.
4. Sirotez-la, ne la buvez pas.
Aux États-Unis, la tequila est généralement consommée dans un verre à shot, et ingurgitée aussi rapidement que possible, pour éviter de la goûter. Si vous buvez de la bonne tequila, vous n’aurez pas besoin de faire cela. De plus, si vous la sirotez lentement, vous boirez inévitablement moins, ce qui réduit vos chances de vous réveiller avec une gueule de bois mortelle.
5. Trop en faire, et vous souffrirez toujours d’une gueule de bois.
Comme tout type d’alcool, si vous buvez une bouteille entière de tequila par vous-même, il n’y a aucune chance que vous évitiez cette redoutable gueule de bois – pas de si et de cul. Mais ce n’est pas la faute de la tequila, c’est la vôtre.