LANSING, Michigan – Saviez-vous que la Journée nationale de la banane est aujourd’hui ? next Les bananes sont le fruit numéro 1 le plus consommé en Amérique – plus que les pommes et les oranges combinées chaque année ! Voici 5 faits amusants que vous ne connaissiez peut-être pas sur les bananes, ainsi que des suggestions de collations et de recettes :
- Les bananes sont le plus ancien fruit cultivé connu de l’homme. Les agriculteurs cultivent et récoltent des bananes depuis plus de 10 000 ans!
- Le service d’assainissement de la ville de New York a été organisé, en partie, pour lutter contre un fléau de peaux de bananes qui jonchaient les rues au début des années 1900. Avant que le service d’assainissement urbain n’intervienne, les gens glissaient littéralement sur les peaux et se blessaient. C’est de là que viennent les vieilles références aux films et aux dessins animés !
- Il existe plus de 1 000 variétés différentes de bananes – que l’on trouve principalement en Afrique et en Asie. Celle que nous mangeons le plus souvent aux États-Unis s’appelle la Cavendish.
- Deux villes du Midwest prétendent toutes deux avoir inventé le banana split et elles se le disputent depuis plus de 100 ans. Nous devrons peut-être visiter Latrobe, PA et Wilmington, OH pour nous-mêmes et choisir un côté…
- Les bananes ne poussent pas sur les arbres – la plante de banane est en fait la plus grande herbe du monde et étroitement liée aux plantes de vanille et de gingembre.
Si vous cherchez d’autres façons d’intégrer les bananes à votre alimentation, Bare Snacks , créateur de Snacks gone simple®, propose des chips de banane cuites au four, jamais frites, qui ne contiennent qu’un seul ingrédient : de vraies bananes. Elles sont délicieusement croustillantes, sans huile ajoutée, sans sucre ajouté et sans conservateur. Elles sont un moyen facile de manger de vraies bananes n’importe où, et c’est bon pour vous!
Idées de recette
Boulettes de pain à la banane
Pour environ 2-1/2 douzaine
Ingrédients:
– 1-1/2 tasse d’avoine à l’ancienne
– 1 tasse de noix
– 1 (2,7 oz.) paquet de chips de bananes séchées à la cannelle Bare Snacks* (environ 1 tasse)
– 1 tasse de dattes dénoyautées, hachées
– 1/4 tasse de nectar d’agave (ou de sirop d’érable pur)
– 1 c. à thé d’extrait de vanille
– 1/2 tasse de chips de chocolat noir
Directions:
– Tapisser un plateau ou une assiette de papier was. Mettez de côté.
– Dans un robot culinaire, broyez l’avoine et les noix ensemble jusqu’à ce que cela ressemble à une consistance de farine grossière.
– Ajoutez les chips de banane et les dattes et pulsez jusqu’à ce qu’elles soient hachées et bien mélangées à la farine d’avoine.
– Ajoutez l’agave et la vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que se forme une pâte agglomérée que vous pouvez facilement façonner en boule sans qu’elle ne se défasse. Si nécessaire, ajoutez plus de nectar d’agave, un peu à la fois. Ajouter le chocolat noir et pulser quelques fois pour l’incorporer.
– Façonner des boules de 1 pouce et les déposer sur la plaque préparée. Congeler ou réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
Biscuit sans farine à la banane et aux noix de cajou
(Donne 9)
1 œuf
1 cuillère à café d’essence de vanille
½ tasse de chips de banane Simply Baked de Bare Snacks
1 cuillère à soupe de sucre de coco (facultatif, à utiliser si vous aimez un biscuit plus sucré)
1 tasse de beurre de noix de cajou
Préchauffez le four à 350F et tapissez une plaque à pâtisserie.
Puis, battez l’œuf et l’essence de vanille ensemble dans un bol mixte et mettez de côté.
Faites le sucre de banane en blitzant les chips de banane dans un robot culinaire ou un hachoir jusqu’à ce qu’ils soient vraiment fins, presque comme des grains de sable. Si vous utilisez le sucre de coco, incorporez-le au sucre de banane maintenant.
Ajouter le beurre de noix de cajou et le sucre de banane à l’œuf battu et mélanger jusqu’à ce que cela ressemble à une pâte collante.
Puis étaler la pâte en neuf boules et les aplatir sur le plateau.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes, puis laisser reposer 15 minutes de plus avant de dévorer !
En-cas nus Chips de banane &Salade de mangue
(Pour 2 personnes)
Pour la salade :
1 mangue, tranchée en fines lamelles
1 poivron rouge, tranché en fines lamelles
1 oignon nouveau, tranché finement
1 piment rouge, tranché finement
Une poignée de coriandre, finement hachée
½ tasse de chips de banane Bare Snacks, concassées
Une poignée de cacahuètes (facultatif)
Pour la vinaigrette :
Jus d’une demi-lime
1 c. à soupe d’huile de tournesol
1 c. à thé de sucre de coco
1 c. à thé de sauce de poisson thaïlandaise (ou tamari ou sauce soja)
1 c. à thé de vinaigre de riz
Remélanger tous les ingrédients de la salade, sauf les chips de banane et, si on les utilise, les cacahuètes.
Mélangez au fouet les ingrédients de la vinaigrette et versez-la sur la salade. Garnir la salade avec les chips de banane brisées et si vous l’utilisez, les cacahuètes et servir immédiatement.
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