Dans les cercles de bodybuilders, les fruits ont souvent mauvaise réputation. C’est parce que de nombreux entraîneurs considèrent que tout aliment à forte teneur en sucre doit être traité comme s’il était saupoudré d’agent orange. Cependant, les choix frais suivants peuvent fournir à la personne soucieuse de son physique un sérieux avantage sur ceux qui s’en passent.
Bananes
Comme les bananes font partie des fruits les plus denses en glucides, mangez-les avec votre petit-déjeuner pour aider à reconstituer les niveaux de glycogène musculaire et mettre un terme à la dégradation musculaire. Ou mélangez-en une dans votre shake protéiné post-entraînement pour aider à reconstituer les réserves d’énergie musculaire. Les bananes sont également une fabuleuse source de potassium, un électrolyte nécessaire à une bonne contraction musculaire.
Bleuets sauvages congelés
Des scientifiques de l’alimentation de l’Université Cornell (Ithaca, NY) ont découvert que les bleuets sauvages emballent une énorme charge utile antioxydante. Récoltées à pleine maturité, les myrtilles congelées sont congelées instantanément après la cueillette pour emprisonner ces antioxydants. De nombreux supermarchés proposent des myrtilles sauvages à des températures inférieures à zéro dans leur rayon des produits surgelés. Ajoutez-les aux shakes, aux flocons d’avoine et aux yaourts.
Kiwis
Demandez à 10 culturistes quel fruit contient le plus de vitamine C, et la majorité nommera l’orange. En fait, le kiwi possède des niveaux plus élevés de cet antioxydant puissant, ce qui pourrait vous aider à réduire la graisse de votre corps. Des scientifiques de l’Arizona State University (Mesa) ont découvert qu’un mauvais statut en vitamine C peut entraver la combustion des graisses pendant l’exercice, car la vitamine C est nécessaire à la synthèse de la carnitine, une molécule indispensable à la bonne oxydation des acides gras.
Pommes
Une pomme par jour pourrait tenir à distance le ventre de Bouddha. Des données de recherche préliminaires suggèrent qu’un composé de la peau de la pomme appelé acide ursolique peut relancer la combustion des graisses ainsi qu’augmenter la masse musculaire squelettique. Avec un indice glycémique inférieur à celui de nombreux autres fruits, une pomme est idéale avant une séance d’entraînement. Pensez à opter pour une pomme biologique si vous vous régalez de la peau. L’Environmental Working Group a découvert que les pommes abritent plus de résidus de pesticides que les autres fruits.
Avocats
Ce fruit (oui, c’est un fruit) est rempli de fibres alimentaires – un énorme 13 grammes par avocat. Les culturistes qui suivent un régime hyperprotéiné risquent de manquer de fibres, mais comme il a été démontré qu’un régime riche en fibres aide à amincir le ventre (probablement en réduisant les pics de glycémie et en décourageant le stockage des graisses), ajouter des fibres là où vous le pouvez est essentiel. L’avocat est également une source importante de graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur. Tartinez de l’avocat sur des crackers de seigle ou ajoutez des tranches à vos salades du soir.
Pastèques
Ce rafraîchisseur est une bonne source de citrulline un acide aminé impliqué dans la production d’oxyde nitrique (NO). Les bodybuilders s’extasient sur le NO car il améliore le flux sanguin vers les muscles, permettant une plus grande livraison des nutriments de récupération et des composés anaboliques. Vous voulez mettre le feu aux poudres dans votre vie amoureuse ? La recherche suggère que la citrulline peut également détendre et dilater les vaisseaux sanguins, un peu comme le fait la petite pilule bleue.